Honungstårta med kokt kondenserad mjölk utan smör. Hemlagad "Honey cake" med kokt kondenserad mjölk

• Kategori: Bakning / Kakor
• Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter

Deg till honungstårta:

• Smör - 100 gram
• Ägg - 2 stycken
• Socker - 200 gram
• Honung - 2 matskedar
• Soda - 2 teskedar
• Mjöl - 3 koppar

Blanda smör, socker, ägg och honung och låt koka upp under kraftig omrörning.


Tillsätt 2 teskedar läsk, utan glid, rör om,
Degen blir omedelbart märkbart ljusare i färgen och tas bort från badet.
Låt det svalna lite och tillsätt gradvis 3 dl mjöl, knåda väl.
Degen ska vara elastisk och tät, eftersom... Därefter måste du rulla ut den i mycket tunna lager. Du kan behöva mer mjöl, tillsätt gradvis.
Den färdiga degen ska delas i 8 identiska klumpar.
Kavla ut var och en på en plåt med bakplåtspapper (detta är viktigt eftersom du inte kommer att kunna överföra det till bakplåten senare) så tunt som möjligt. Detta kommer att kräva fysisk ansträngning och tålamod från dig, ta dig tid för att inte slita degen.
Det är bättre att omedelbart ta en tallrik där du ska skära de färdiga kakorna så att de alla visar sig vara ungefär lika stora. Naturligtvis kommer den inte ut när den rullas ut. Men det här är inte skrämmande, för... Vi kommer att behöva prover för att dekorera tårtan.
När alla kakor är klara, ställ in dem en och en i en ugn som är förvärmd till 180 grader. De gräddar väldigt snabbt, cirka tre minuter. Det är viktigt att inte missa det, håll ett öga på dem, de ska mörkna och få lite färg, övertorka dem inte. Tar ut den och skär den omedelbart enligt den förberedda formen.
Lägg de färdiga kakorna på bordet och låt svalna.

Kräm till honungstårta:

• Kondenserad mjölk - 2 burkar
• Smör - 250 gram

Jag tar alltid kondenserad mjölk "Rogachev", kokar den i exakt två timmar, det visar sig vara den perfekta konsistensen, tjock och välsmakande. Du förstår själv att det är bättre att inte snåla med smör för grädde, ta minst 82,5%. Ta ut smöret i förväg så att det blir mjukt (smält inte!) och mixa väl med en mixer med kondenserad mjölk tills det är slätt.
Så snart kakorna har svalnat, smörj genast generöst in varje kaka med grädde, och det översta lagret också.
Nu behöver vi vårt garn från kakorna. Vi passerar dem genom en köttkvarn och täcker hela kakans yta. Du måste mixtra lite med sidorna, men skönhet kräver som vanligt uppoffringar. Och sedan dekorera det efter eget tycke, du kan plantera ett chokladbi eller en inskription med glasyr, det finns en anledning och vad din själ är till för. Den här gången gjorde jag en tårta till ett barnkalas, så jag dekorerade den med chokladbjörnar.
Smält chokladkakan i vattenbad, häll i en silikonform, kyl och ställ i kylen över natten. På morgonen, ta ut den och sätt alla på sina platser)))
Lägg inte kakan i kylen över natten; det är bättre att lämna den på en sval plats så att den blöts ordentligt. Nästa dag kommer det helt enkelt att smälta i munnen! Och du nöjer dig med att le och ta emot gästernas beröm.

Är ditt recept på honungstårta godare? Låt oss diskutera i recensionerna.

Recept för att göra tårtor hemma med foton

honungstårta med kondenserad mjölk recept med foto

1 timme 30 minuter

370 kcal

5 /5 (2 )

Självklart har varje sötsug sin egen favorit bland kakor. Men "Medovik"-kakan med kondenserad mjölkgrädde är förmodligen älskad av alla: både vuxna och barn. Den är inte klumpigt söt, otroligt mör och smakrik. Passar till ett festligt bord och för en trevlig tebjudning i en smal familjekrets.

Jag skulle definiera receptet på den klassiska "Honey Cake"-tårtan med kondenserad mjölk som väldigt lätt att förbereda. Även en oerfaren kock kan hantera det. För att kakan ska bli oförglömlig måste du lägga din själ på att förbereda två saker: tårtlager och grädde. Och sedan är det bara att montera ihop tårtan och njuta. Låt oss laga mat.

Ingredienser och beredning

Köksmaskiner och husgeråd:

• gryta;
• Skål;
• mixer (visp);
• träspatel;
• kavel;

• skärbräda;
• plastfolie;
• bakplåtspapper;
• bakplåtar;

• ugn;
• blandare;
• träslev;
• serveringsfat.

Huvudprodukter:

Till kakorna:

För grädde:

Ingrediensval

För att kakan ska bli riktigt god måste du välja rätt, riktig kondenserad mjölk. Eller gör den själv i ditt kök. För att göra detta behöver du mjölk, socker, läsk och 4 timmars tid. Förfalskningen kan i bästa fall innehålla tandkräm och palmolja och i värsta fall tapetlim. Studera därför etiketten noga när du köper kondenserad mjölk. Riktig kondenserad mjölk kallas "Full kondenserad mjölk med socker" och inget annat. Den ska innehålla: hel komjölk och socker och inga fler färgämnen, stabiliseringsmedel eller något annat.

Du behöver också gräddfil till grädden.. Det är mycket önskvärt att detta också är en naturprodukt, som inkluderar grädde och surdeg. Du behöver gräddfil med minst 25 % fetthalt. Det blandas väl med socker, och krämen blir tjock och god.

Steg-för-steg recept på "Medovik" tårta med kokt kondenserad mjölk och gräddfil

Kakor

1. Värm ugnen till 200°C. Blanda smör, honung och socker i en kastrull. Lägg på låg värme.
   
   
2. Vispa äggen i en separat skål. När smör-honung-sockerblandningen är varm, tillsätt de vispade äggen. Värm upp blandningen och rör om med en spatel tills smöret och sockret har löst sig. Håll kastrullen på värmen i ytterligare 5 minuter tills vitt skum uppstår. Det uppstår från uppvärmning. Det finns ingen anledning att koka blandningen under några omständigheter. Tillsätt bakpulver, vänta en minut tills den "öppnar" och ta bort kastrullen från värmen.
   
   
3. Häll äggvätskan i mixerskålen och tillsätt mjölet. Knåda degen på medelhastighet tills den är slät. Forma degen till en boll, pudra den med mjöl och låt stå i 5 minuter.
   
   
4. Dela den resulterande degen i 8 delar med en kniv de kommer att göra samma antal kakor. Forma 8 små degbollar och täck dem med matfilm.
   
   
5. Pudra en skärbräda med mjöl och kavla ut varje bulle med en kavel till en pannkaka med en diameter på drygt 24 cm. Stick igenom varje kaka med en gaffel längs hela planet.
   
   
6. Lägg skorpan på smord bakplåtspapper. Grädda varje kaka i 2 minuter i 200°C. Medan du bakar en kaka täcker du resten med film så att de inte torkar.
7. Så fort du tar ut den första kakan ur ugnen, låt den svalna i ett par minuter och skär ut en cirkel med en diameter på 24 cm från kakan För att göra detta är det bekvämt att använda en ugnsform diameter. Ta bort botten av pannan, lägg pannans sidor över skorpan och tryck ut en cirkel.
   
   
8. Gör alltså 8 snygga, identiska, runda kakor och stapla dem ovanpå varandra.
   
   
9. Lägg eventuella rester utanför formen på en plåt och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter. De ska vara bruna till en bärnstensbrun färg.
10. Använd en mixer och mal bärnstensrester till smulor.
    
    

Grädde

Montering av tårtan

Läs också om hur du förbereder honungstårtan på rätt sätt med gräddfil.

Videorecept för "Medovik" tårta med kondenserad mjölk

Titta på den här videon för ett bra, enkelt recept på hemlagad honungstårta med valnötter, kondenserad mjölk, dekorerad med mandelblad.

Honungskaka. (Väldigt gott))

Till degen:
75 g smör.
1 tesked läsk.
1 kopp socker.
2 ägg.
3 koppar mjöl.
1,5 msk honung.
Grädde:
380 g kokt kondenserad mjölk.
380 gram kondenserad mjölk.
Krämalternativ 2:
500 gram gräddfil.
1 kopp socker.

💛 Det finns många fler intressanta recept på min kanal!
💜 SE ÄVEN ANDRA VIDEOR!
För dig som kan stödja utvecklingen av kanalen
qiwi +77471828129
Kakor och kakor, vi lagar med nöje för te
Lättlagade och mycket goda kakor
https://www.youtube.com/playlist?list…
Rullarna och andra bakverk är att dö för.
https://www.youtube.com/playlist?list…
Varmrätter, enkla och mycket välsmakande
https://www.youtube.com/playlist?list…
Inte söta bakverk, pajer och pajer. Jag råder dig att prova.
https://www.youtube.com/playlist?list…
Första kursen, soppor för varje dag
https://www.youtube.com/playlist?list…
Sallader på vardagar och helgdagar
https://www.youtube.com/playlist?list…

Du kan hälla vit eller chokladglasyr över tårtan, dekorera med bär eller frukt. Ett annat alternativ: riven choklad och nötter. Allt beror på ditt humör och din fantasi.

Alternativ för tårtberedning

Det finns många recept på "Honey cake": "Miracle", "Honey Nalle Puh", "Inspiration", "Bee". De skiljer sig främst i gräddens sammansättning och närvaron av nötter, kakao, choklad eller torkad frukt i kakan. Istället för kondenserad mjölk används gräddfil också i honungskakor (den erhålls med gräddfil), eller vaniljsås, gräddfil eller kola. Du kan lägga till nötter, torkad frukt och blötlägga kakorna i konjak. Strö också över choklad- eller mandelsmulor tillsammans med de rivna honungstårtsmulorna.

Du kan göra inte 8 tunna kakor, utan 4 tjockare och sedan skära de färdiga kakorna på mitten. Du behöver bara grädda dem dubbelt så långa som tunna. Det finns alltid möjlighet att köpa färdiga honungskakor för att spara tid. Men som du märkte är det inte alls svårt att göra kakor själv, och om tiden tillåter är det bättre att baka dem i ditt kök. Den saliga doften av honungsbakning ensam är värt det!

Skriv till oss om du gillade Honungstårtan med kondenserad mjölk enligt mitt recept. Du kanske har ditt eget signaturrecept på denna tårta, dela gärna med dig. Vi tar gärna emot dina brev med kommentarer, observationer, tillägg och nya recept. Laga mat med kärlek.

Denna utsökta dessert har fängslat mer än en generation av söta älskare med sin utsökta smak. En aptitretande honungstårta med kondenserad mjölk kan överraska den mest kräsna gourmeten, när du väl provat den första tårtbiten.

Matlagningsfunktioner

För honungskaka med kondenserad mjölk används de enklaste och mest prisvärda ingredienserna, och den tillagas snabbt och enkelt. Tack vare honung får desserten en behaglig arom och unik smak.

Huvudfunktionen vid förberedelse av honungskaka är att ingredienserna till degen smälts med hjälp av ett vattenbad. För att göra detta, häll vatten i en stor kastrull. En mindre behållare placeras ovanpå den, i vilken komponenterna för degen är arrangerade. Vattnet ska nudda botten av den översta pannan eller skålen. En stor behållare ställs på en liten eld. Vätskan kommer att koka och gradvis smälta honungen och andra ingredienser.

Soda måste läggas till den varma degen för honungskaka med kondenserad mjölk, varefter den nästan fördubblas i storlek. Kakorna stiger bra och den färdiga efterrätten blir luftig.

Kakor för honungstårta med kondenserad mjölk kan göras i förväg. De kommer att vänta 1-2 dagar innan de görs till en kaka. Krämen bereds omedelbart före användning. För att förbereda det tillsätts smör från grädde till kondenserad mjölk. Margarin används inte; det förvärrar smaken på den färdiga efterrätten.

För att dekorera honungskakan med kondenserad mjölk, ta smulor. Den är gjord av bitar av färdig deg som finns kvar under tillagningsprocessen. Du kan använda hackade nötter, olika torkade frukter, färska bär och frukter, kanderade frukter. Alla dessa livsmedel går bra med honung.

Honungstårta med två sorters grädde

Degens sammansättning

· 190 g strösocker;

· 50 g smör från grädde;

· 580 g mjöl;

· 110 g honung;

· en tesked läsk.

Sammansättning av två typer av kräm

· 500 g gräddfil;

· 180 g strösocker;

· 350 g kondenserad mjölk;

· 190 g smör från grädde.

Stadier av arbetet

1. Vispa ägget och pulvret till en fluffig blandning.

2. Tillsätt honung, fett och läsk till produkterna.

3. Håll blandningen i ett ångbad i cirka 20 minuter, rör hela tiden.

4. Massan ska nästan fördubblas. Efter det, tillsätt siktat mjöl lite i taget.

5. Ta bort den färdiga chouxdegen från ångbadet och knåda ordentligt med händerna.

6. Forma 8 lika stora bitar av den resulterande kakan.

7. Placera dem på en sval plats i cirka tjugo minuter, täckta med livsmedelssäker film.

8. Ta ut och kavla ut degbitarna.

9. Grädda dem på en smord plåt i 3-4 minuter, ställ in temperaturen på 180 grader. Om kakorna bränns väldigt snabbt kan du ställa in temperaturen på 160 grader och grädda ett par minuter längre.

10. För den första grädden, vispa strösockret med gräddfil i 15 minuter.

11. Gör den andra krämen av kondenserad mjölk och smör, fluffa även produkterna tills de är jämna.

12. Fördela kakorna med två typer av grädde, varva gräddfil och smör.

Tårta "Toffee"

Degens sammansättning

· 290 g strösocker;

· 110 g smör från grädde;

· en och en halv matsked honung;

· 3 teskedar läsk;

· 700 g mjöl.

Krämsammansättning

· 0,5 l mjölk;

· 150 g smör från grädde;

· 4 msk. skedar kondenserad mjölk "Iriska";

· 190 g strösocker;

· 110 g mjöl;

· ett paket vanillin;

Matlagningsprocess

1. Till degen, kombinera honung med strösocker och smör.

2. Placera pannan med mat i ett ångbad. Rör hela tiden tills smöret löst sig.

3. Vispa ägg och läsk med en mixer.

4. Häll äggblandningen i sockerblandningen. Massan börjar skumma och stiga. Blanda det väl.

5. Ta av kastrullen från spisen och tillsätt mjöl i en tunn stråle.

6. Knåda väl, dela den resulterande degen i 5-9 delar och täck.

7. Kavla ut degen. Du kan tillsätta mjöl lite i taget för att förhindra att det fastnar på händerna. Kakor kan göras med en höjd av en till fyra millimeter.

8. Lägg degen på en smord plåt och grädda i 215 grader. Kakorna gräddas snabbt tills de är gyllenbruna, håll dem bara i ugnen i cirka fem minuter.

9. Gör nu grädden. Späd mjöl i uppvärmd mjölk, vispa väl (gärna med mixer).

10. Ställ en kastrull med mjölk på låg värme och rör om tills blandningen tjocknar.

11. Ta bort blandningen från spisen. När massan blir varm, tillsätt smör, vanillin och strösocker.

12. Vispa grädden med en mixer, häll i kondenserad mjölk och blanda.

13. Bre ut kakorna med grädde och dekorera om så önskas. Ställ in i kylen ett par timmar.

Nöthonungskaka

Produkter

· gräddsmör - 390 g;

· honung - 2 msk. skedar;

· strösocker - 190 g;

· läsk - 1 tesked;

· ägg -2 st.;

· valnötter - 100 g;

mjöl - 0,4 kg;

· kondenserad mjölk - 300 g.

Stadier av arbetet

1. För degen, använd ett vattenbad, smält 0,1 kg smör med honung och strösocker tills den är slät.

2. Tillsätt bakpulver, rör om och ta bort från värmen.

3. Vispa i äggen ett i taget, vispa blandningen varje gång.

4. Tillsätt mjöl lite i taget och knåda degen med händerna.

5. Ställ den i kylen i en halvtimme, låt den svalna.

6. Ta ut degen från kylen och kavla ut den. Tillsätt lite mjöl om det fastnar på händerna.

7. Grädda i 3 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

8. Grädde: vispa 280 g smör, tillsätt kondenserad mjölk lite i taget.

9. Mal valnötterna i en matberedare med hjälp av en kavel eller köttkvarn.

10. Bred kakorna med grädde, strö dem gradvis med nötter.

11. Innan du använder, låt honungskakan brygga i kylen.

Honungstårta med smörkräm

Degens sammansättning

· 210 g strösocker;

· 140 g smör;

· 5 msk. skedar honung;

· 290 g mjöl.

För grädde

· 370 g kondenserad mjölk;

· 210 g smör.

Jobbprocess

1. Vispa strösocker och ägg.

2. Tillsätt smör och honung, rör om.

3. Efter att ha tillsatt mjöl, knåda degen.

4. Kavla ut den till 1 cm hög.

5. Grädda i 180 grader i 6 minuter, tills det är något gulaktigt. Tillaga inte för mycket i ugnen, annars torkar kakorna.

6. Vispa kondenserad mjölk med smör till grädde.

7. Bred ut kakorna och förvara den färdiga produkten kallt i minst 2-3 timmar innan användning.

Chokladhonungstårta

Degens sammansättning

· 5 fulla msk. sked strösocker;

· 30 g smör;

· en tesked läsk;

· 2 msk. skedar honung;

· 410 g mjöl;

· 3 msk. skedar kakao.

Krämsammansättning

· 0,2 liter kondenserad mjölk;

· 100 g smör från grädde;

· 0,25 l mjölk;

· 50 g strösocker;

· 1 paket vanilj;

· 50 g mjöl.

Produkter för chokladglasyr

· 2 msk. skedar kakao, mjölk och strösocker;

· 30 g smör från grädde.

Jobbprocess

1. Till degen, vispa strösockret med ägget, tillsätt honung, läsk och smör.

2. Rör om, värm blandningen och ta bort från värmen.

3. Tillsätt kakao med mjöl, knåda degen.

4. Grädda i 180 grader i cirka fyra minuter.

5. För grädden måste du kombinera mjöl med mjölk, pulver och vaniljsocker, blanda, lämna inga klumpar. Koka blandningen på låg värme och rör hela tiden. När det tjocknar, ta bort från spisen. Låt svalna något, tillsätt kondenserad mjölk och vispa ordentligt med en mixer. På slutet, tillsätt mjukt smör i delar, blanda grädden väl.

6. Till glasyren värm kakao med smör, mjölk och strösocker i en stekpanna. När det kokar, ta bort från värmen.

7. Fördela kakorna med grädde och häll glasyr ovanpå.

Honungstårta med hallon

Degens sammansättning

· 5 msk. en sked strösocker;

· 3 msk. skedar honung;

· 110 g smör från grädde;

· en tesked släckt läsk;

· 0,4 kg mjöl.

Krämsammansättning

· 390 g gräddfil;

· 150 g grädde;

· 390 g kondenserad mjölk;

· 2 msk. skedar honung;

· 300 g hallon (150 för att lägga på tårtor, 150 för att dekorera den färdiga tårtan).

Matlagningssteg

1. Smält honung och smör i vattenbad.

2. Häll strösocker i en kastrull, häll i en matsked vatten och ställ på låg värme. Ta av från värmen så fort den börjar få färg.

3. Tillsätt sockerkola till honung och smör, rör om.

4. När blandningen svalnat något, vispa ner äggen.

5. Vispa blandningen med en mixer, tillsätt mjöl lite i taget.

6. I slutet av förberedelsen av degen, tillsätt läsk, efter att ha släckt den tidigare med vinäger.

7. Grädda tunt rullade kakor i 5 minuter i 190 grader.

8. För grädden, kombinera kondenserad mjölk, gräddfil, grädde och honung. Vispa med en mixer tills den är slät.

9. Fördela kakorna med grädde, fördela hälften av hallonen jämnt mellan dem.

10. Dekorera den färdiga tårtan med resterande hela bär.

Hemligheter att göra honungstårta med kondenserad mjölk

· För honungskaka med kondenserad mjölk används ägg i rumstemperatur, så de tas ut ur kylen i förväg.

· Mjöl tillsätts flytande honung eller honung smält i vattenbad, då blir degen homogen. Det måste siktas före användning för att bli av med klumpar och olika föroreningar. Siktat och syresatt mjöl ger en luftigare och lättare deg.

· Det är bättre att inte använda honung från akacia och bovete till kakan, den färdiga produkten kan smaka bitter. Pulversocker kan ersättas med strösocker om så önskas.

· Med hjälp av olika naturliga tillsatser kan du ge honungskaka med kondenserad mjölk en original smak. För att göra detta, tillsätt kanel, kanderad ingefära, riven färsk kokos, kardemumma eller lite fruktsirap till den färdiga grädden före användning.

· När du köper kondenserad mjölk till en honungskaka, välj kondenserad mjölk, inte en mejeriprodukt (eller en produkt med ett annat namn). Den ska endast innehålla mjölk, socker och grädde, utan olika smakämnen, stabiliseringsmedel och smakförstärkare.

· Kakor för honungstårta med kondenserad mjölk bör förvaras i ugnen i högst 5-6 minuter. Det finns ingen anledning att vänta på att de ska mörkna; den mjuka gyllene färgen på den färdiga degen räcker. De får önskad form, skärs och kanterna bryts av direkt. Kakorna förblir mjuka tills de svalnar, sedan stelnar de.

· Smörj ytan på formen med grädde innan du lägger det första tårtlagret i den. Då blir den färdiga produkten mjukare.

· Den färdiga kakan måste förvaras i kylen så att kakorna är mättade med grädde. Du kan förbereda honungskaka med kondenserad mjölk på kvällen, låt den sitta i kylan hela natten. Låt kakan stå i minst 2-3 timmar, men bättre - 10-12 timmar. Om det finns lite tid för blötläggning, använd mer grädde.

När jag tänker på att göra en tårta är det första jag tänker på en honungstårta med kondenserad mjölk. Inget går ju att jämföra med dessa delikata honungskakor och otroligt goda och enkla kondenserade mjölkkrämer.

Det här är precis en sådan tårta som min mormor bakar när jag kommer och hälsar på henne, och det här lilla mästerverket tar mig tillbaka till min barndom varje gång.

Honungstårta med kokt kondenserad mjölk grädde

Köksredskap: en kastrull eller liten kastrull; visp eller mixer; 3-4 djupa skålar; kniv; skärbräda; ugn; bakplåt; bakplåtspapper; skedar; kavel för att kavla ut deg.

Ingredienser

Hur man väljer rätt ingredienser

• Mjöl spelar en viktig roll vid beredningen av denna maträtt, så för att förbereda kakorna, se till att ta endast premiummjöl och pålitliga varumärken.
• Du kan göra grädden till en honungstårta med kondenserad mjölk från färdig kokt kondenserad mjölk, eller så kan du ta vanlig mjölk och koka den på gammaldags vis, vilket bara gör din tårta bättre.
• När du väljer honung till kakor, var uppmärksam på om den är färsk eller inte. Honung är en produkt som inte har något utgångsdatum, men den tenderar att bli söt och stelna. Det är därför Ju fräschare honung är, desto bättre och lättare blir det för dig att laga mat.

Förbereda kakorna

1. Bryt ägget i en skål och tillsätt socker där. Mal tills det är ljust.
2. Ställ sedan en liten kastrull eller kastrull på spisen på låg värme. Lägg där 60 g smör och smält. Tillsätt honung och läsk. Tack vare det kommer vår massa märkbart att öka i volym.
   
   
3. Rör hela tiden och koka tills vår blandning får karamellfärg.
4. Ta av kastrullen från spisen och vänta tills den svalnat lite. Tillsätt sedan äggblandningen och vaniljsockret, blanda väl med en visp.
   
   
5. Tillsätt mjöl och knåda degen, den ska inte vara för blöt, och låt stå 1 timme på en varm plats.
   
   
6. Sätt på ugnen på 200 grader.
   
   
7. När tiden har gått, dela hela degen i 5-6 lika delar.
   
   
8. Kavla ut varje bit till ett tunt lager med en diameter på upp till 20 centimeter, glöm inte att strö över mjöl.
   
   
9. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg våra kakor en efter en. Om din ugn tillåter dig att placera flera bakplåtar samtidigt, kan du baka flera kakor åt gången. Placera våra kakor i en förvärmd ugn och grädda i 4-5 minuter vardera.
10. När kakorna är klara, låt dem svalna och ta bort bakplåten.
    
    

Förbereda krämen

Forma kakan

Honungstårta med kondenserad mjölk visar sig vara ganska söt, och inte alla gillar det. Men detta är inte en anledning att vägra en sådan underbar maträtt. Byt bara ut grädden och gör den mindre söt, men inte mindre smakrik, eller chic och enkel.

Video recept

Jag inbjuder dig att titta på videoreceptet för att göra honungskaka med kokt kondenserad mjölk.

Honungstårta med kondenserad mjölk och gräddfil

Tillagningstid: 85-95 minuter.
Antal portioner: 6-7.
Köksredskap: en kastrull eller liten kastrull; 3-4 djupa skålar; kniv; skärbräda; ugn; bakplåt; bakplåtspapper; skedar; kavel för att kavla ut deg.

Tillagningssekvens

Förbereda kakorna

1. Lägg 120 g smör, honung, socker i en kastrull och ställ på spisen på låg värme.
   
   
2. Medan smöret smälter, bryt 3 ägg i en skål och vispa lätt med en visp.
   
   
3. När smöret har smält börjar vi gradvis hälla äggen i det, men glöm inte att röra hela tiden så att de inte kurar. Koka hela blandningen på låg värme i 5-7 minuter tills vitt skum bildas.
   
   
4. Tillsätt sedan läsk och låt stå i ytterligare en minut. Vår blandning kommer att öka i volym tack vare läsken.
   
   
5. Ta bort blandningen från värmen och tillsätt mjöl till den. Knåda degen, dela den i åtta lika stora bitar och låt vila i 15 minuter.
   
   
6. Värm under tiden ugnen till 200 grader
7. Sedan tar vi vår deg och kavlar ut åtta lika stora tårtlager. Du kan göra dem jämna genom att skära bort eventuellt överskott med ett stekpannalock och en kniv.
   
   
8. Täck sedan en bakplåt med bakplåtspapper och lägg kakorna på den en efter en. Grädda varje kaka i 3-4 minuter. Ta bort och låt svalna.

Förbereda krämen

Forma kakan

Låt kakan dra över natten.

Så här serverar du: Vi kan servera vår tårta separat på tallrikar, först skär den i bitar. Eller på ett stort vackert fat.

Video recept

Det blir lättare att förbereda en honungskaka med kondenserad mjölk och gräddfil med hjälp av en video.

Hur man dekorerar

Frågan om dekoration kommer alltid till oss redan i färd med att avsluta matlagningen. Och varje gång vi rackar på våra hjärnor om hur vi kan göra det vackrare så att våra nära och kära och vänner kommer att uppskatta våra ansträngningar och färdigheter som de borde.

Det är faktiskt enkelt, har vi nötter krossar vi dem och strör dem på vår underbara tårta. Om du har choklad, smält den i vattenbad och häll den över honungskakan. Eller, hur enkelt som helst, vi tar rester av våra tårtlager, smular sönder dem och strö kakan med denna smula. Men om du är en kulinarisk trollkarl, gör då smörkräm och använd en konditoripåse för att plantera olika blommor runt kanterna på kakan.

Din fantasi kanske inte slutar där, ge den fritt spelrum och dekorera ditt mästerverk som ditt hjärta önskar.

Det är viktigt att om du kokar kondenserad mjölk själv måste du avsätta tillräckligt med tid för att få önskad tjocklek på grädden. Du måste placera burken med kondenserad mjölk i en djup kastrull med vatten och koka i minst två timmar.

Idag delade jag med mig av ett klassiskt recept på honungstårta med kondenserad mjölk. Gläd dina nära och kära och vänner med läckra godsaker och dela dina intryck och recept i kommentarerna. Smaklig måltid!

Honungskaka

Se hur honungstårta med kondenserad mjölk tillagas, receptet med bilder är enkelt och tydligt. Se till att unna din familj och gäster läckra hembakade kakor.

10 st.

13:00

400 kcal

5/5 (1)

En utsökt tårta i slutet av en festlig fest kommer inte att lämna varken barn eller vuxna likgiltiga. Gästvänliga hemmafruar tar alltid ett ansvarsfullt förhållningssätt till valet av denna maträtt. Jag provade ett stort antal av alla sorters kakor.

Många av dem är värda att uppmärksammas, men det finns fortfarande en efterrätt som alltid njuter av sin arom och honungssmak. Jag hoppas att du inte heller kommer att gå förbi detta recept - ett ömt och aromatiskt, men ändå enkelt och välsmakande klassiskt recept på "Honungskakan" med kondenserad mjölk (kondenserad mjölk kan vara antingen vanlig eller kokt) och gräddfil, beredd från tillgängliga Produkter.

Köksredskap och vitvaror: platta och djupa tallrikar, djup skål, medelstor skål, mixer, kavel, rund bakplåt, matsked och tesked, träspatel, kniv, liten kastrull med handtag, spis, ugn, kylskåp.

Nödvändiga ingredienser

För provet

För grädde

• Fet gräddfil - 200 g;
• kondenserad mjölk - 250 g;
• Smör - 150 g.

Tillagningssekvens

Bakar kakor

1. Placera kastrullen med handtag i ett vattenbad. Vi lägger smör, honung, ägg och socker i den. och värm upp den. Låt den resulterande krämiga massan svalna åt sidan.
   
   
   
   
2. Ställ mixern på medelhastighet och börja vispa. Tillsätt det smälta kylda smöret, öka mixerhastigheten och vispa tills det är fluffigt.
3. Släck läsken med vinäger och blanda med resten av blandningen.
4. Sikta mjölet och tillsätt det gradvis i samma djupa skål. Blanda väl med en sked eller mixer på medelhastighet. Vår deg ska vara elastisk och inte fastna i händerna. Efter att vi knådat degen skickar vi den i 30 minuter i kylen.
   
   
   
   
   
5. Strö mjöl på ytan där vi ska kavla ut degen. Ta ut den avsvalnade bullen ur kylen och dela den i 6-7 bitar.
   
6. Nu börjar vi kavla ut varje bit tunt. Ta en plåt av lämplig form, lägg den på den utkavlade degen och klipp av kanterna som sticker ut utanför plåten.
   
   
7. Strö runda kakor med mjöl för att förhindra att de fastnar. Sedan förvärm ugnen till 180 grader och börja baka kakorna. Varje gräddas i 6-8 minuter. När kakan har fått färg, ta bort den till en plan yta. Var försiktig när du tar bort och viker kakorna – de är tunna och kan lätt skadas.
   
   

Förbereda krämen

Medan våra kakor svalnar är det dags att förbereda krämen.

Du kan också använda ett annat recept.

Montering av tårtan

Vi har kommit till slutskedet av att förbereda vår "Medovik" - det här är dess montering.

Efter sex timmar är kakan klar att serveras. Jag hoppas att dina bakverk blev lika möra och smakrika som mina. Sätt på vattenkokaren och bjud in din familj och dina vänner på ett teparty med läcker "Honey cake". Laga mat med oss ​​och ät med nöje!

Det finns flera alternativ för att förbereda tårtskikten av denna tårta med kondenserad mjölk. Den ena är med tunna kakor, som beskrivits ovan, och den andra är ett alternativ med luftiga sockerkakor.

Denna kaka har vanligtvis tre lager, som skärs på mitten, och på grund av den porösa strukturen är de väl indränkta i grädde. De behöver dock inte klippa kanterna, eftersom de är gräddade i en rund form.

• Om du inte har allergi kan du lägga till finhackade valnötter i grädden.
• Om kanterna på kakorna visar sig vara hårda, är det bättre att trimma dem.
• För att göra grädden tjock, kokas kondenserad mjölk i minst två timmar.
• Du kan dekorera den översta tårtan med smält vit eller mörk choklad och strö kakans sidor med nötsmulor.

Kakan låter dig experimentera, och genom att ändra ingredienserna lite kan du laga mat,

I kontakt med