Marinad för att röka havskatt. Hur man röker varm- och kallrökt havskatt

Havskatt är kanske en av de läckraste och mest populära typerna av fisk. Dess kött är mört och fett, och viktigast av allt, praktiskt taget benfritt. Det blir gott i vilken form som helst, men när du vill ha något speciellt är det bättre att röka havskatt. Du kan göra detta hemma, vilket inte bara kommer att spara pengar, utan också njuta av själva matlagningsprocessen.

Att förbereda kött eller fisk börjar med att slaktkroppen rensas. Ta försiktigt bort alla insidor, skölj inte med vatten. Det är bättre att ta en ren trasa eller servett och ta bort överflödig fukt och kvarvarande inälvor. När du tar bort gallblåsan, var försiktig, eftersom läckande galla kommer att förstöra hela smaken av produkten. Gälarna och fenorna tas också bort. Om du röker hel fisk, då skär vi inte av huvudet.

Rökning av havskatt omfattar flera steg. Efter att ha rengjort fisken ordentligt ska den saltas. Vi har redan beskrivit hur man gör detta och flera sätt i artikeln:

Till marinaden passar vanligt salt som används för att strö över hela slaktkroppen. Snåla inte med saltet, köttet tar inte för mycket. Fisken lämnas i denna form i 2-3 timmar, varefter den tvättas och torkas i ett par timmar.

Du kan marinera havskatt för varmrökning enligt följande recept:

för ett kilo kött - en msk. sked salt;
0,5 msk. skedar socker;
1 tsk peppar;
5 lagerblad.

Lägg allt detta i en påse med fisken, knyt den och häng den i ett svalt rum med god ventilation i 24 timmar. Efter detta torkas fisken ytterligare en dag. Alla kryddor är lämpliga för marinaden, du kan skapa ett recept baserat på dina egna smakpreferenser.

Att välja ved för att röka havskatt

Detta är en av de viktigaste punkterna, eftersom röken från korrekt utvalt trä inte bara betonar närvaron av kryddor utan också gör fiskens smak speciell. Det är tack vare röken som vi älskar rökta produkter så mycket. Träslaget påverkar inte bara fiskens smak, utan även dess utseende.

Rökt rosa lax

För 1 fisk som väger 1,5 kg eller lite mer behöver du 1 citron. 1 lök, salt och fiskkryddor efter smak.

Fisken rensas från fjäll, buken skärs och inälvorna tas bort. Skölj under rinnande kallt vatten, torka med en pappershandduk och gnid sedan in med salt och kryddor. Löken skärs i halva ringar och läggs i fiskens mage. Om fisken har kaviar
eller mjölk, de kan syltas och rökas tillsammans med slaktkroppen.

Rosa lax slås in i folie och får marinera på en sval plats i 12-15 timmar. Istället för folie kan du även använda en plastpåse. Ta bort fisken från folien och strö lätt över citronsaft. För att förhindra att fisken fastnar på grillen under rökningen kan du lägga äpple- eller hallonblad på grillen och lägga fisken på bladen. Rök rosa lax varm i 20-30 minuter.

Du kan servera den varm, du kan lämna den i kylen, men den går inte att förvara.
mer än en vecka.

Skotsk rökt lax

Fisken rensas, halveras på längden, ryggraden tas bort,
blötlägg i en saltlösning med medelhög mättnad (160 g salt per 1 liter vatten) i en dag, häng sedan fisken och torka den i sex timmar. Efter detta, pensla filén med olivolja.

olja och låt stå i ytterligare 6 timmar. Torka av fisken och smörj in den med tjock sockersirap och lägg den sedan i en annan saltlösning med samma mättnad
(160 g salt per 1 liter vatten) per dag. Sedan torkas fisken igen, gnids med olivolja igen, gnids och röks varm, men inte med trä eller flis, utan med rykande torv.

Rökt karp

Alternativ 1.Karpen rensas och rensas. Finhacka kålen till 1 kopp, blanda med majonnäs, salt och peppar och lägg i fiskens mage. Du kan lägga till några lökringar. Varmrökt på eksågspån i 20-30 minuter.Alternativ 2. Karpen rengörs, rensas och skärs längs åsen till filéer. Gör saltlake med en hastighet av 100 g salt per 1 liter vatten. För att smaka kan du lägga till vitlök, lök och peppar där och förvara den beredda fisken i den i 6-12 timmar. Karp röks varm vid en temperatur på +150 °C i en timme.

Rökt havskatt

Havskatten rensas mycket försiktigt, utan att vidröra gallblåsan. Längre ner i raden anus, svansen är avskuren, bukhinnan är avskuren, något som sträcker sig åt sidorna - det här är en retas.
Svansen skärs i 5,5-6 cm skivor; balyk kommer att förberedas av dessa skivor.

Skivorna läggs i en skål i täta rader med snitten upp och ner, strö med salt. För 10 kg fisk, ta ca 1,5 kg grovt salt. Skivorna läggs mycket tätt, med änden av fisksvansen och köttbitar, med skinnsidan uppåt, placerade ovanpå. Platta bitar behövs också
salt. Återigen täcks allt med salt på toppen, ett tryck placeras och förs till en kall plats.

När fisken är saltad, tvätta den för att ta bort överflödigt salt och skrapa skinnet med en trubbig kniv. Om du väljer rätt saltningstid behöver du inte skölja den, utan bara skrapa bort saltet med en kniv. Skivorna hängs i 1-2 dagar för att torka och vissna. Så snart som
huden kommer att hårdna, du kan börja varmröka.

Följande recept ger en mycket god smak: när havskatten är saltad peppar du bitarna efter smak och täcker dem med lagerblad, och vitlöksklyftor sticks i tjocka bitar och röks så. Vid rökning är det bättre att kavla tunna lager till en rulle så att de inte torkar ut om de röks ihop med tjocka bitar.

Rökt gädda

Det rekommenderas att röka gäddor, särskilt de som fångas på hösten, varma sätt med temperatur -80 - 170 °C.

Stora fiskar rensas och tvättas noggrant. Sedan saltar de m Beräkning: 1 matsked grovt salt per 1 kg fisk. Du kan använda torrsaltning genom att gnugga fisken, eller så kan du göra en koncentrerad saltlake och lägga fisken i den. Fisken ska i alla fall saltas i 1 till 3 timmar, beroende på storlek, ställ den svalt.

Du kan lägga till vilka kryddor som helst i saltlaken eller torr blandning efter din smak - detta öppnar ett brett fält för experiment. Typiskt tillsätts kryddor för fisk, som har sin egen, starkt uttalade smak och arom. Innan du lägger till kryddor till saltlösningen måste de sköljas med kokande vatten, så att de bättre släpper sin arom. De mest använda örterna är dill, timjan, fänkål, kryddpeppar och spiskummin.

Gäddan tvättas sedan med färskvatten. Ibland kan det hända att fisken visar sig vara för salt, detta kan bestämmas av att den i sötvatten kommer att ligga på botten och inte flyter, och sedan behöver den hållas i sötvatten en tid fram till
den kommer inte att flyta upp, och ta sedan ut den, torka den med en pappershandduk och rök den. Gäddan röks varm, tiden beror på fiskens storlek och graden av salthalt. Till en början måste beredskapen bestämmas genom att ta ett prov. Du kan också använda flis
lägg till olika väldoftande grenar som enbär, eller så kan du placera en metallskål med olja i vilken krossade kryddor har lagts till i botten av rökeriet.

Varmrökt gädda kan förvaras högst 3 dagar, gärna i kylen. Du kan också röka abborre, men vid saltning bör du inte tillsätta kryddor i saltlaken.

Rökt makrill

Rensad och torkad makrill ströas in och ut med grovt salt och läggs på en rökstång. Stängerna måste röras in på hög värme

lutat läge. På så sätt röks makrill i minst 30-45 minuter, beroende på storlek. När fisken är klar och får en gyllene färg kan du salta den igen.

Rökt braxen

Braxen kan rökas antingen varm eller kall.

Hans förberedelse har sina egna egenskaper. Braxen är en ganska fet fisk, och om du tar bort den på vanligt sätt och skär magen, kommer allt fett att rinna ut under rökningen och braxen blir torr och inte så välsmakande. Därför skärs den längs ryggen och lämnar magen
hel och urtagen. Det saltas med torr saltlake i 4-5 timmar, sedan torkas saltet av, du kan skölja det i vatten och röka det och lägga ut det "ovikt" på ett galler. Så han
Den kommer att röka bra och behålla sin fetthalt.

Varmrökning av 1- eller 2-kg braxen tar 20-25 minuter. För att ge braxen en specifik arom placeras flera kvistar av rönn i botten av rökeriet.

För att förbereda kallrökt braxen hålls de i saltlake under tryck i minst 12 timmar, varefter de torkas i vinden. Rökningsprocessen för braxen som väger 500-600 g tar i genomsnitt från 1 till 3 dagar. Fisken lagras suspenderad i proctadny
mörk plats.

Varmrökt braxen håller 3-5 dagar medan kallrökt braxen håller väldigt länge.

Rökt öring

Det är bäst att röka fisk som väger 250-300 g. Den mest gynnsamma röken och i tillräcklig mängd för öring är alstockar.

Fisken rensas och huvudet och svansen skärs av. Så att det maximala stannar kvar på slaktkroppen Det är bäst att röka fisk som väger 250-300 g. Den mest gynnsamma röken finns också i
tillräckliga mängder för öring - alstockar.

Fisken rensas och huvudet och svansen skärs av. För att den maximala mängden ätbart kött ska finnas kvar på slaktkroppen måste huvudet separeras längs axelbandets ben, då kommer slaktkroppen inte att förlora sin form. Öringen skärs sedan på längden och ryggraden och revbenen tas bort. Ett
hälften av fisken läggs med skinnsidan nedåt och strös med ett tunt lager salt, peppar och socker och i slutet med nyhackad dill. Den kryddade delen av öringen är täckt med den andra halvan. De anslutna halvorna av fiskkroppen placeras i en behållare, täcks med lock och placeras på en torr plats i en dag. Efter 24 timmar, när fiskköttet blivit tätt, kan du börja röka. Slaktkroppshalvorna placeras skin-on på en grill och röks halvvarma vid en temperatur av +60 °C i 2 timmar. Öringen är tillräckligt rökt när den utskjutande ryggfenan blir vit.

Bäck- eller regnbåge kan förvaras i 12 timmar i en svag saltlösning med tillsats av peppar, enbär och dill. Om så önskas kan du lägga till citronskivor. För 4 kg fisk behöver du 15 liter vatten. 150 g salt, 2 citroner, en halv tesked
kryddpeppar. Efter att ha hållits i saltlake torkas öringen med en pappershandduk och röks sedan i 15-20 minuter vid en temperatur av +150-180 °C.

Rökt sill

Alternativ 1 . Saltströmming blötläggs i vatten i 12-15 timmar. Torka dem sedan och knyt var och en med papper så här. för att röken ska komma ut. och rökt varmt eller kallt
sätt.

Alternativ 2. Innan rökning separeras sillens huvud, ryggen skärs av och ryggraden tas bort, magen lämnas oskuren, gnids med salt, lämnas i 2-3 timmar, torkas sedan i frisk luft i 3 timmar och varmrökas sedan. på torv eller lövsågspån i ca 12 timmar. . Fisken ska få en gyllene färg. Sådan sill kan inte lagras under lång tid - inte mer än 1 dag.

Alternativ 3. I Skottland skärs färsk sill, doppas i te och salt i några minuter och röks sedan över rykande ekflis i cirka 8 timmar.

Varmrökt fisk i finsk stil

Finländarna röker nästan vilken fisk som helst som lever i vattendrag, men de föredrar främst abborre och ide. nors, smålax, sill. Enligt den finska metoden ska elden i ugnen eller spisen inte innehålla rök, utan fisken placeras direkt på
rökved (bark, björkbark), som placeras i ugnen (ugn); samtidigt "avdunstar den långsamt", förlorar sin speciella lukt och förfaller endast i liten utsträckning. Denna metod ger fisken en mer delikat röksmak och eliminerar nästan helt röklukten. Det är dock nödvändigt att ständigt övervaka kaminen för att snabbt byta ut en pyrande barkbit, vända fisken, förhindra att björkbarken antänds etc. Du kan röka på halm, splitter (shingel), björkbark, tall bark, björkkvistar.
Finländare röker i en kamin (grop) anpassad för rökning eller i en lada.

Ta 1 kg fisk, rensa och rensa den. Späd ut 3 matskedar grovt kristallint salt i 1 liter vatten och lägg fisken där för att salta i 2 timmar. Häll sedan av vattnet och strö lite salt på den fortfarande blöta fisken. Efter detta, arrangera fisken i rader på
björkbark eller bark, ställ på galler i ugnen (ugnen) och låt den stå på svag värme i flera timmar för att ryka.

Rökt matryoshka

Denna maträtt tillagades i Ryssland från urminnes tider. De tog en stor fisk, satte in en lite mindre fisk, sedan ännu mindre, och så vidare tills den minsta fisken fick plats. Och de rökte det i denna form. Detta krävde speciell skicklighet så att olika typer av fisk röktes samtidigt och inte förlorade sin smak.

Artikeln använder material från boken

Nikolai Mikhailovich Zvonarev "Hemrökeri"

Webbplatsen fick ett brev från Egor Dementyev från Rostov-regionen. Så här skriver han till oss: "Jag är en amatörträdgårdsmästare och jag gillar din sida - du kan alltid hitta något användbart för trädgården och trädgården. Jag har en annan hobby - jag är en ivrig fiskare. Jag fiskar på Don och har nyligen blivit beroende av havskatt. Vi har många av dem i våra gropar. I detta avseende skulle jag vilja berätta för läsarna av webbplatsen om hur man röker havskatt hemma. Jag har samlat på mig mycket erfarenhet i denna fråga. Rökt havskattkött är otroligt gott. Och själva rökprocessen kommer inte att orsaka mycket problem. Skynda därför och kopiera mitt recept.”

Låt oss tacka Yegor för hans brev och här är en förkortad version av att förbereda denna fiskrätt: varmrökt havskatt - ett recept hemma.

För att förbereda rökt havskatt behöver du:

fiskkadaver som väger 3-4 kg
1 msk. sked socker
3 msk. skedar salt (nödvändigtvis grovt)
1 tsk mald kryddpeppar
3 lagerblad
2 nävar flis från valfritt fruktträd

Hela tillagningsprocessen består av tre steg. Låt oss titta på dem i ordning:

Den bearbetade havskatten ska skäras i stora bitar och gnidas med en blandning av socker, salt, peppar och lagerblad. Lägg dem sedan i en plastpåse och lägg dem kallt ett dygn så att köttet släpper saft och blötläggs.

Nästa dag tar vi ut det saltade havskattköttet och trär upp bitarna på en tråd. Den behöver hängas i skuggan i 3-4 timmar så att överflödig vätska tas bort.

RÖKNING

I detta skede behöver du en rökare. I botten måste du lägga äpple, körsbär eller plommonchips. Lägg sedan ett galler och placera fiskbitarna. Vi lägger rökhuset stängt med ett lock på grillen eller på elden. Att organisera det i din sommarstuga är inte svårt. Till en början bör elden vara ganska stark. När den första röken dyker upp under locket på rökhuset måste du ta bort en del av träflisen från den. Ta en järnskeda för detta.

Vi röker havskatten i ungefär en timme. Kolen i grillen borde ha brunnit ut vid det här laget. Låt grillen och rökhuset svalna. När du redan kan ta dess lock med dina bara händer, då är den rökta havskatten du lagat hemma klar.

Köp till bra rabatter för personligt bruk och som present till vänner och bekanta.

Köp kvalitetsprodukter till överkomliga priser hos. Ge presenter till dig själv och dina nära och kära!

Prenumerera på oss på Facebook, Youtube, Vkontakte och Instagram. Håll dig uppdaterad med de senaste sajtnyheterna.

Kallrökt havskatt. Recept med foto

Vilken rökning föredrar du - varm eller kall? Du måste förmodligen prova båda alternativen och dra din egen slutsats. Båda metoderna skiljer sig åt i utformningen av rökhus och tekniken för att förbereda fisk. Kallrökt havskatt (receptet med bilder kommer senare i texten) smakar gott, men tar mycket längre tid att tillaga.

Kallrökningsprocessen varar i 3-4 dagar. Utrustningen kan enkelt beställas från vilken butik som helst eller konstrueras oberoende av tillgängliga medel. Vi har böcker som beskriver tillverkningen av olika rökerier. Du kan välja det mest lämpliga alternativet. Eftersom processen är arbetskrävande och tidskrävande, är det lämpligt att omedelbart röka stora partier fisk som väger 5-8-10 kg.

läsa fisk
ambassadör
blötläggning
torkning

1. Vid skärning av havskatten tas inälvorna bort och gälarna ska skäras ut. Men att tvätta fisk rekommenderas inte. Det torkas försiktigt med servetter, tar bort blod och slem. Små kadaver som passar helt in i rökeriet lämnas oförändrade. För att få dem att röka bättre görs ofta djupa skärsår på insidan utan att skada huden. Stora slaktkroppar skärs i bitar av lämplig storlek, och skärs på en våt bräda tvärs över spannmålen (den torra brädan suger upp en del av köttsaften).

2. Saltning innebär att man gnuggar slaktkroppar eller bitar med salt och kryddor. Fisken läggs i lager i en djup behållare (skinn mot skinn, kött till fruktkött). Ett lager salt hälls ovanpå, trycks ner med tryck och läggs i kylen en dag. Beredskapen bestäms av den frigjorda vätskan - den stiger till nivån på formen som trycket ligger på.

3. Efter saltning tvättas fisken för att avlägsna eventuellt kvarvarande salt och läggs i rent vatten. Blötlägg i flera timmar (3-5), byt vatten med jämna mellanrum. Efter blötläggning blir rökt havskatt mer saftigt och välsmakande än utan denna långa procedur. Dessutom drar vatten ut överflödigt salt.

4. Efter att ha låtit vätskan rinna av hängs fisken ut för att torka och torka. Annars kommer det att falla isär när man röker. Häng ut över natten, dessutom skyddad med mesh (gaze). Beredskapen bestäms av skorpan som täcker fisken och upphör att vara klibbig.

Överensstämmelse med rökteknik

Hur röker man kallrökt havskatt? Placeringen av fisk beror på typen av rökeri. Bitarna läggs ut och lämnar ett avstånd mellan dem så att rök kan tränga in från alla håll. Små kadaver röks hängande.

Kallrökt rökhus kännetecknas av det faktum att eldstaden och rökskåpet i dem är belägna på ett avstånd av 2-7 meter från varandra. Röken, som passerar genom en skorsten med en diameter på 15-20 cm, kyls till en temperatur av (25-35°). Det är nödvändigt att upprätthålla kontinuiteten i rökprocessen och samma glödande temperatur på sågspånet under de första 5-8 timmarna. Efter denna tid är avbrotten inte så illa, du kan ta pauser på natten.

Smaken och säkerheten hos den färdiga produkten beror på överensstämmelse med rökteknik. Annars kommer fisken att vara övermättad med cancerframkallande ämnen som finns i röken.

Varaktigheten av rökningen beror på:

Storleken och tjockleken på havskattbitarna.
Avståndet som röken färdas från eldstaden till rökskåpet.
Temperatur och rökdensitet.
Avbrott i röktillförseln.

Om röken är tjock och tät, öppna spjället i rökhuset. Bitar av havskatt vänds med jämna mellanrum var 12:e timme. Efter ett par dagars kontinuerlig rökning kontrolleras fisken för beredskap. Mitten av tjocka bitar genomborras med en träpinne. Så snart vätska upphör att släppas ut vid punkteringsstället kan rökningsprocessen slutföras.

Efter rökning får fisken sitta i ett dygn för att mogna. Då är den lättare att klippa och blir inte färgad vid skärning. För längre lagring förvaras rökt fisk i en lämplig behållare, täckt med papper.

Recept på kallrökt havskatt

För 1 kg fisk:

salt - 100 g
lagerblad - 3-4 blad
socker - 30 g
mald peppar och ärtor - efter smak
andra kryddor - valfritt.

Blanda kryddor: salt, socker, peppar, krossade lagerblad. Du kan lägga till dina torra favoritörter (dill, basilika, persilja), kryddnejlika, korianderkorn eller färdiga fiskkryddor. Bitar av havskatt gnids med blandningen, placeras i en behållare för saltning (använd inte aluminium!), pressas med tryck och läggs i kylen i en halv dag.

Efter 12 timmar kan förtrycket avlägsnas, behållaren kan skakas och fisken kan lämnas i den resulterande saltlaken i ytterligare 12 timmar. Sedan tvättas bitarna och blötläggs i ett par timmar och byter vatten. Torka genom att hänga tills en tjock skorpa uppstår.

Rök, upprätthåll röktemperaturen inte mer än 30-35°. Först tänds torrt ved i eldstaden, sedan täcks det med alsågspån (70%) i kombination med fruktflis (högst 30%). För pikantitet, lägg till grenar av kryddiga växter - basilika, salvia, malört.

Det råder ingen tvekan om att det första man ska göra är att ta bort slaktkroppen. Rengör magen noggrant, men tvätta den inte. Det räcker att ta bort onödiga rester med en servett. Och var också uppmärksam på din gallblåsa. Om den är skadad kommer produkten att bli bitter och smaklös. Ta bort gälarna och fenorna, det är bättre att lämna huvudet om du inte planerar att skära slaktkroppen, annars kan du ta bort det också.

Nästa föremål blir saltning.

Marinaden kan tillagas av vanligt salt. Efter rensning, täck generöst med salt och låt stå i flera timmar, två räcker. Sedan tvättar vi slaktkroppen eller biffarna, beroende på i vilken form du ska röka. Blötlägg med en servett och lufttorka i 1-2 timmar;
Rökt havskatt blir utsökt om du förbereder följande marinad: per kilo produkt 1 msk. l. salt, halv msk. l. socker, 1 tsk. peppar, 5 lagerblad. Lägg alla ingredienser i en påse tillsammans med fisken. Knyt påsen och låt den hänga i ett välventilerat utrymme. Efter 24 timmar kan du fortsätta till torkning, som varar ett dygn. Därefter börjar vi röka havskatten;
Marinaden kan förberedas för att passa din smak. Nu finns det ett stort urval av kryddor och smakpreferenser. Vissa människor kommer att gilla majonnäs med örter, medan andra kommer att gilla citronskivor med riven ingefära. Var kreativ med receptet.

Havskatt kan också rökas hemma. För att göra detta måste du ha ett rökeri, men du kan också göra ett själv. Till exempel från en vanlig hink.

Recept på kallrökt havskatt

Att röka havskatt på detta sätt kan pågå länge. Detta beror på rökningsproceduren. Designen består av en rökkammare, skorsten och kamin. Elden tänds i kaminen och genom ett speciellt rör går röken in i kammaren med halvfabrikat. Det är viktigt att säkerställa ett jämnt flöde av rök och att inte använda barrträd, för att inte förstöra produktens smak. Kallrökt havskatt älskar fruktträdsorter och al. Receptet kan ändras för att passa din smak, men om du har ett evenemang planerat är det bättre att inte experimentera.

För enhetlig matlagning måste du välja identiska bitar eller skära fisken i lämpliga.

Häng och låt stå tills den är helt genomstekt. Det är viktigt att öppna kammaren så lite som möjligt för att inte störa processen. Titta på röken så att den kommer ut konstant och i samma mängd. Den ungefärliga röktiden är 2 dagar, varefter du kan lufta den färdiga produkten, men glöm inte att köttet måste täckas av flugor på sommaren, annars kommer allt att gå i avloppet.

Varmrökt havskatt

Ett utmärkt vandringsalternativ. Du behöver inte vänta två dagar på det, några timmar räcker. När allt kommer omkring är rökkammaren belägen i närheten av elden. Träflis hälls i små mängder på botten av rökkammaren. En eld tänds nedanför. Du måste se till att träflisen pyr lite och inte brinner. Innan du lägger till fisk, släpp den första röken. Det räcker med att vänta 10-15 minuter.

När du lägger ut är det viktigaste att ta hänsyn till avståndet mellan fiskarna. Rök ska lätt passera mellan dem.

Varmrökt havskatt tillagas över öppen eld i cirka en timme, varefter du inte ska hålla veden brinnande. Efter förbränning kan du ta ett prov.

Hur man förvarar rökt havskatt

Vi kom på hur man röker, nu om hållbarheten. Kallrökt havskatt håller längre än de som tillagas på annat sätt. Vid en temperatur på +3 grader håller fisken cirka 10 dagar, men du bör inte vänta. Det är bättre att använda färska produkter. För att säkerställa denna temperatur, placera fisken i kylen, närmare bakväggen, på hylla 2-3. Varmrökt havskatt bör konsumeras inom 3 dagar.

Glöm inte att rökt havskatt har en stark lukt. Därför är det bättre att slå in det i folie, papper eller lägga det i en stängd panna. Detta kommer att förhindra att lukten kommer på andra produkter.

Vilka är fördelarna med rökt havskatt?

Många vet hur man röker havskatt, men hur är det användbart?

rik på proteiner och proteiner och antioxidanter;
lågkalori;
fiskolja har en gynnsam effekt på tillståndet av hud, hår och naglar;
högt innehåll av mikroelement förbättrar det mänskliga immunförsvaret.

Inom medicinen gillar de att ordinera en diet med havskatt för överviktiga patienter, diabetes och personer som leder en inaktiv livsstil.

Ämnet om hur man röker havskatt hemma har behandlats, nu är det upp till dig. Försök att kombinera smakerna av örter och kryddor. Experimentera eller gör ett beprövat recept. Smaklig måltid.