თაფლის ნამცხვარი მოხარშული შესქელებული რძით კარაქის გარეშე. ხელნაკეთი "თაფლის ნამცხვარი" მოხარშული შესქელებული რძით

• კატეგორია: საცხობი / ტორტები
• მომზადების დრო: 3 საათი 30 წუთი

ცომი თაფლის ნამცხვრისთვის:

• კარაქი - 100 გრამი
• კვერცხი - 2 ცალი
• შაქარი - 200 გრამი
• თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
• სოდა - 2 ჩაის კოვზი
• ფქვილი - 3 ჭიქა

შეურიეთ კარაქი, შაქარი, კვერცხი და თაფლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ენერგიულად ურიეთ.


ჩაასხით 2 ჩაის კოვზი სოდა, სლაიდის გარეშე, აურიეთ,
ცომი მაშინვე გახდება შესამჩნევად ღია ფერის და ამოიღება აბაზანიდან.
ცოტა გაცივდეს და თანდათან დაუმატეთ 3 ჭიქა ფქვილი, კარგად მოზილეთ.
ცომი უნდა იყოს ელასტიური და მკვრივი, რადგან... შემდეგ თქვენ უნდა გააბრტყელოთ იგი ძალიან თხელ ფენებად. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ფქვილი, დაამატეთ თანდათან.
მზა ცომი უნდა დაიყოს 8 იდენტურ ნაჭრად.
თითოეული გააბრტყელეთ პერგამენტის ფურცელზე (ეს მნიშვნელოვანია, რადგან მოგვიანებით საცხობ ფირფიტაზე გადატანას ვერ შეძლებთ) რაც შეიძლება თხელი. ეს თქვენგან ფიზიკურ ძალისხმევას და მოთმინებას მოითხოვს, დრო დაუთმეთ ისე, რომ ცომი არ გახეხოთ.
უმჯობესია დაუყოვნებლივ აიღოთ თეფში, რომელზედაც დაჭრით მზა ნამცხვრებს ისე, რომ ისინი ყველა დაახლოებით ერთნაირი ზომის აღმოჩნდეს. ბუნებრივია, ის არ გამოვა მრგვალი, როდესაც შემოვიდა. მაგრამ ეს არ არის საშინელი, რადგან ... ტორტის გასაფორმებლად დაგვჭირდება ნიმუშები.
როცა ყველა ნამცხვარი მზად იქნება, სათითაოდ მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ისინი ცხვება ძალიან სწრაფად, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ აქ არ გამოტოვოთ, თვალი ადევნეთ მათ, ისინი უნდა იყოს მუქი და ოდნავ ყავისფერი, არ გაშრეს. გამოაქვს და მომზადებული ფორმის მიხედვით სასწრაფოდ ჭრის.
მზა ნამცხვრები დადეთ მაგიდაზე და გააცივეთ.

კრემი თაფლის ნამცხვრისთვის:

• შესქელებული რძე - 2 ქილა
• კარაქი - 250 გრამი

მე ყოველთვის ვიღებ შესქელებულ რძეს "როგაჩევს", ვამზადებ ზუსტად ორი საათის განმავლობაში, გამოდის შესანიშნავი კონსისტენციის, სქელი და გემრიელი. თქვენ თვითონ გესმით, რომ უმჯობესია არ დაზოგოთ კარაქი კრემისთვის, მიიღეთ მინიმუმ 82,5%. კარაქი წინასწარ ამოიღეთ, რომ რბილი იყოს (არ დნება!) და კარგად აურიეთ მიქსერით შესქელებული რძით, სანამ გლუვდება.
როგორც კი ნამცხვრები გაცივდება, მაშინვე უხვად წაუსვით თითოეული ნამცხვარი კრემით და ზედა ფენაც.
ახლა ჩვენ გვჭირდება ჩვენი სამკაულები ნამცხვრებიდან. გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ტორტის მთელ ზედაპირზე ვფარავთ. მოგიწევთ გვერდებზე ცოტა შეხება, მაგრამ სილამაზე, როგორც ყოველთვის, მსხვერპლს მოითხოვს. და მერე თქვენი გემოვნებით დაამშვენეთ, შეგიძლიათ დარგოთ შოკოლადის ფუტკარი ან წარწერა ყინულით, არის მიზეზი და რისთვის არის თქვენი სული. ამჯერად საბავშვო წვეულებისთვის ტორტი გავაკეთე, ამიტომ შოკოლადის დათვებით გავაფორმე.
შოკოლადის ფილა გაადნეთ წყლის აბაზანაზე, ჩაასხით სილიკონის ფორმაში, გააცივეთ და შედგით მაცივარში ღამით. დილით ამოიღეთ და დაასვენეთ ყველა თავის ადგილზე)))
ნამცხვარი ღამით მაცივარში არ შედგით, ჯობია გრილ ადგილას დავტოვოთ, რომ სწორად გაჟღენთილიყო. მეორე დღეს ის უბრალოდ გადნება პირში! თქვენ კი კმაყოფილი ხართ გაღიმებით და სტუმრების ქება-დიდებით.

თქვენი თაფლის ნამცხვრის რეცეპტი უფრო გემრიელია? მოდით ვისაუბროთ მიმოხილვებში.

სახლში ნამცხვრების დამზადების რეცეპტები ფოტოებით

თაფლის ნამცხვარი შედედებული რძით რეცეპტი ფოტოთი

1 საათი 30 წუთი

370 კკალ

5 /5 (2 )

რა თქმა უნდა, ყველა ტკბილ კბილს აქვს თავისი ფავორიტი ნამცხვრებს შორის. მაგრამ "მედოვიკის" ნამცხვარი შედედებული რძის კრემით ალბათ ყველას უყვარს: მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. ეს არ არის ძალიან ტკბილი, წარმოუდგენლად ნაზი და გემრიელი. გამოდგება სადღესასწაულო სუფრისთვის და სასიამოვნო ჩაის წვეულებისთვის ვიწრო ოჯახურ წრეში.

კლასიკური „თაფლის ნამცხვრის“ რეცეპტს შედედებული რძით განვსაზღვრავდი, როგორც ძალიან მარტივად მოსამზადებლად. გამოუცდელი მზარეულიც კი უმკლავდება ამას. იმისთვის, რომ ნამცხვარი დაუვიწყარი გამოვიდეს, სული მოგიწევთ ორი რამის მომზადებაში: ტორტის ფენები და კრემი. შემდეგ კი უბრალოდ აკრიფეთ ნამცხვარი და ისიამოვნეთ. Მოდი მოვამზადოთ.

ინგრედიენტები და მომზადება

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:

• ჩაშუშული ტაფა;
• თასი;
• მიქსერი (ათქვიფე);
• ხის სპატული;
• მოძრავი პინი;

• საჭრელი დაფა;
• საკვები ფილმი;
• პერგამენტის ქაღალდი;
• საცხობი უჯრები;

• ღუმელი;
• ბლენდერი;
• ხის კოვზი;
• სერვირების ფირფიტა.

ძირითადი პროდუქტები:

ნამცხვრებისთვის:

კრემისთვის:

ინგრედიენტების შერჩევა

იმისათვის, რომ ნამცხვარი მართლაც გემრიელი გამოვიდეს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი, ნამდვილი შესქელებული რძე. ან გააკეთეთ იგი თქვენს სამზარეულოში. ამისთვის დაგჭირდებათ რძე, შაქარი, სოდა და 4 საათი დრო. ყალბი შეიძლება შეიცავდეს, საუკეთესო შემთხვევაში, კბილის პასტას და პალმის ზეთს, ხოლო უარეს შემთხვევაში, ფონის წებოს. ამიტომ, შედედებული რძის ყიდვისას ყურადღებით შეისწავლეთ ეტიკეტი. ნამდვილ შედედებულ რძეს ჰქვია "მთლიანი შესქელებული რძე შაქრით" და სხვა არაფერი.ის უნდა შეიცავდეს: ძროხის მთლიან რძეს და შაქარს და აღარ არის საღებავები, სტაბილიზატორები ან სხვა რაიმე.

კრემისთვის არაჟანიც დაგჭირდებათ.. ძალიან სასურველია, რომ ეს ასევე იყოს ნატურალური პროდუქტი, რომელშიც შედის ნაღები და მაწონი. დაგჭირდებათ არაჟანი მინიმუმ 25% ცხიმიანობით. კარგად ერევა შაქარს და კრემი სქელი და გემრიელი გამოდის.

ნამცხვრის "მედოვიკის" ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მოხარშული შესქელებული რძით და არაჟნით

ნამცხვრები

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. ქვაბში შეურიეთ კარაქი, თაფლი და შაქარი. დადგით დაბალ ცეცხლზე.
   
   
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები. როცა კარაქი-თაფლი-შაქრის ნარევი გათბება, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი. გააცხელეთ ნარევი და ურიეთ სპატულით, სანამ კარაქი და შაქარი არ გაიხსნება. ქვაბი ცეცხლზე გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ თეთრი ქაფი არ გამოჩნდება. ეს ხდება გათბობისგან. არავითარ შემთხვევაში არ არის საჭირო ნარევის ადუღება. დაუმატეთ საცხობი სოდა, დაელოდეთ ერთ წუთს, რომ „გაიხსნას“ და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.
   
   
3. მიქსერის თასში ჩაასხით კვერცხის სითხე და დაუმატეთ ფქვილი. საშუალო სიჩქარით მოზილეთ ცომი გლუვი. ცომს მოაყარეთ ბურთი, მოაყარეთ ფქვილი და გააჩერეთ 5 წუთი.
   
   
4. მიღებული ცომი დანით გავყოთ 8 ნაწილად; ჩამოაყალიბეთ ცომის 8 პატარა ბურთულა და გადააფარეთ ფილა.
   
   
5. საჭრელი დაფაზე დაასხით ფქვილი და გააბრტყელეთ თითოეული ფუნთუშა ბლინი, რომლის დიამეტრი 24 სმ-ზე ოდნავ მეტია.
   
   
6. ქერქი მოვაყაროთ ცხიმწასმულ პერგამენტის ქაღალდზე. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი 2 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე. სანამ ერთ ნამცხვარს აცხობთ, დანარჩენს გადააფარეთ ფილმი, რომ არ გამოშრეს.
7. როგორც კი პირველ ნამცხვარს გამოიღებთ ღუმელიდან, გააცივეთ ორიოდე წუთი და ამოჭერით ტორტიდან 24 სმ დიამეტრის წრე, ამისთვის მოსახერხებელია საცხობი ჭურჭლის გამოყენება დიამეტრი. ამოიღეთ ტაფის ძირი, მოათავსეთ ტაფის გვერდები ქერქზე და დაჭერით წრეზე.
   
   
8. ამრიგად, გააკეთეთ 8 მოწესრიგებული, იდენტური, მრგვალი ნამცხვარი და დააწყვეთ ისინი ერთმანეთზე.
   
   
9. ნარჩენები ტაფის გარეთ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ისინი უნდა გარუჯული იყოს ქარვისფერ ყავისფერ ფერამდე.
10. ბლენდერით გახეხეთ ქარვის ნამსხვრევები ნამსხვრევებად.
    
    

კრემი

ტორტის აწყობა

წაიკითხეთ აგრეთვე იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ თაფლის ნამცხვარი არაჟნით.

ვიდეო რეცეპტი "მედოვიკის" ტორტი შესქელებული რძით

იხილეთ ამ ვიდეოში კარგი, მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი თაფლის ნამცხვრის ნიგვზით, შესქელებული რძით, ნუშის ფურცლებით მორთული.

თაფლის ნამცხვარი. (ძალიან გემრიელი))

ცომისთვის:
75 გრ კარაქი.
1 ჩაის კოვზი სოდა.
1 ჭიქა შაქარი.
2 კვერცხი.
3 ჭიქა ფქვილი.
1,5 ს/კ თაფლი.
კრემი:
380 გრ მოხარშული შესქელებული რძე.
380 გრამი შესქელებული რძე.
კრემის ვარიანტი 2:
500 გრამი არაჟანი.
1 ჭიქა შაქარი.

💛 ჩემს არხზე კიდევ ბევრი საინტერესო რეცეპტია!
💜 ასევე იხილეთ სხვა ვიდეოები!
მათთვის, ვისაც შეუძლია მხარი დაუჭიროს არხის განვითარებას
კივი +77471828129
ნამცხვრები და ნამცხვრები, ჩვენ სიამოვნებით ვამზადებთ ჩაისთვის
მარტივი მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი ნამცხვრები
https://www.youtube.com/playlist?list…
რულონები და სხვა ცომეული სასიკვდილოა.
https://www.youtube.com/playlist?list…
ძირითადი კერძები, მარტივი და ძალიან გემრიელი
https://www.youtube.com/playlist?list…
არა ტკბილი ნამცხვრები, ღვეზელები და ღვეზელები. გირჩევთ სცადოთ.
https://www.youtube.com/playlist?list…
პირველი კურსი, სუპები ყოველდღე
https://www.youtube.com/playlist?list…
სალათები სამუშაო დღეებში და სადღესასწაულო სუფრისთვის
https://www.youtube.com/playlist?list…

შეგიძლიათ ნამცხვარს დაასხით თეთრი ან შოკოლადის მინანქარი, გააფორმოთ კენკრით ან ხილით. კიდევ ერთი ვარიანტი: გახეხილი შოკოლადი და თხილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს განწყობაზე და ფანტაზიაზე.

ტორტის მომზადების ვარიანტები

"თაფლის ნამცხვრის" მრავალი რეცეპტი არსებობს: "სასწაული", "თაფლი ვინი პუხი", "ინსპირაცია", "ფუტკარი". ისინი ძირითადად განსხვავდებიან კრემის შემადგენლობით და ტორტში თხილის, კაკაოს, შოკოლადის ან ჩირის არსებობით. შესქელებული რძის ნაცვლად არაჟანს იყენებენ აგრეთვე თაფლის ნამცხვრებში (მიიღება არაჟნით), ან კრემში, არაჟანში ან კარამელში. შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი, ჩირი, ნამცხვრები კონიაკში დაასველოთ. ასევე, გახეხილ თაფლის ნამცხვრებთან ერთად, მოაყარეთ შოკოლადის ან ნუშის ნამცხვარი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ არა 8 თხელი, არამედ 4 უფრო სქელი ნამცხვარი და შემდეგ გაჭრათ მზა ნამცხვრები შუაზე. თქვენ უბრალოდ უნდა გამოაცხოთ ისინი ორჯერ უფრო დიდხანს ვიდრე თხელები. დროის დაზოგვის მიზნით ყოველთვის არის მზა თაფლის ნამცხვრების ყიდვის შესაძლებლობა. მაგრამ, როგორც შენიშნეთ, ნამცხვრების დამზადება სულაც არ არის რთული და თუ დრო გვაძლევს, სჯობს თქვენს სამზარეულოში გამოაცხვოთ. მარტო თაფლის გამოცხობის ნეტარი არომატი ღირს!

მოგვწერეთ თუ მოგეწონათ თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით ჩემი რეცეპტით. იქნებ თქვენ გაქვთ ამ ნამცხვრის საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი, გთხოვთ გაგვიზიარეთ. მოხარული ვიქნებით მივიღოთ თქვენი წერილები კომენტარებით, დაკვირვებებით, დამატებებითა და ახალი რეცეპტებით. საზ სიყვარულით.

ამ გემრიელმა დესერტმა თავისი გემრიელი გემოთი მოიხიბლა ტკბილეულის მოყვარულთა ერთზე მეტი თაობა. მადისაღმძვრელი თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით შეიძლება გააკვირვოს ყველაზე შრომატევადი გურმანი, როგორც კი ნამცხვრის პირველ ნაჭერს გასინჯავთ.

სამზარეულოს მახასიათებლები

შედედებული რძით თაფლის ნამცხვრისთვის გამოიყენება უმარტივესი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და მზადდება სწრაფად და მარტივად. თაფლის წყალობით დესერტი სასიამოვნო არომატს და განუმეორებელ გემოს იძენს.

თაფლის ნამცხვრის მომზადების მთავარი თვისება ის არის, რომ ცომის ინგრედიენტები დნება წყლის აბაზანის გამოყენებით. ამისათვის დაასხით წყალი დიდ ქვაბში. ზემოდან მოთავსებულია უფრო პატარა კონტეინერი, რომელშიც ცომის კომპონენტებია განლაგებული. წყალი უნდა შეეხოს ზედა ტაფის ან თასის ძირს. დიდი კონტეინერი მოთავსებულია პატარა ცეცხლზე. სითხე ადუღდება და თანდათან დნება თაფლი და სხვა ინგრედიენტები.

თაფლის ნამცხვრის თბილ ცომს შედედებული რძით სოდა უნდა დაემატოს, რის შემდეგაც ის თითქმის გაორმაგდება ზომით. ნამცხვრები კარგად ამოდის, მზა დესერტი კი ჰაეროვანი გამოდის.

თაფლის ნამცხვრის ნამცხვრები შედედებული რძით შეიძლება წინასწარ გააკეთოთ. ნამცხვრის დამზადებამდე 1-2 დღე დაიცდიან. კრემი მზადდება უშუალოდ გამოყენებამდე. მის მოსამზადებლად შედედებულ რძეს უმატებენ ნაღებისგან კარაქს. მარგარინი არ გამოიყენება, ის აუარესებს მზა დესერტის გემოს.

თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით გასაფორმებლად, აიღეთ ნამცხვრები. იგი მზადდება მზა ცომის ნაჭრებისგან, რომლებიც რჩება მომზადების პროცესში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი თხილი, სხვადასხვა ჩირი, ახალი კენკრა და ხილი, დაშაქრული ხილი. ყველა ეს საკვები კარგად უხდება თაფლს.

თაფლის ნამცხვარი ორი სახის კრემით

ცომის შემადგენლობა

· 190 გ შაქრის პუდრა;

· 50 გრ კარაქი ნაღებისგან;

· 580 გ ფქვილი;

· 110 გ თაფლი;

· ჩაის კოვზი სოდა.

ორი სახის კრემის შემადგენლობა

· 500 გრ არაჟანი;

· 180 გრ შაქრის პუდრა;

· 350 გ შესქელებული რძე;

· 190 გრ კარაქი ნაღებისგან.

მუშაობის ეტაპები

1. კვერცხი და ფხვნილი ავთქვიფოთ ფუმფულა ნარევად.

2. პროდუქტებს დაუმატეთ თაფლი, ცხიმი და სოდა.

3. შეინახეთ ნარევი ორთქლის აბაზანაში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.

4. მასა თითქმის უნდა გაორმაგდეს. ამის შემდეგ ცოტ-ცოტა დავამატოთ გაცრილი ფქვილი.

5. მზა შოუს ცომი ამოიღეთ ორთქლის აბანოდან და კარგად მოზილეთ ხელებით.

6. მიღებული ნამცხვრიდან ჩამოაყალიბეთ 8 თანაბარი ნაჭერი.

7. მოათავსეთ ისინი გრილ ადგილას დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, დაფარული საკვებისთვის უსაფრთხო ფილმით.

8. ამოიღეთ და გააბრტყელეთ ცომის ნაჭრები.

9. გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე 3-4 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. თუ ნამცხვარი ძალიან სწრაფად იწვის, შეგიძლიათ დააყენოთ ტემპერატურა 160-ზე და გამოაცხვოთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

10. პირველი კრემისთვის შაქრის პუდრა ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად 15 წუთის განმავლობაში.

11. გააკეთეთ მეორე კრემი შესქელებული რძისგან და კარაქისგან, ასევე აურიეთ პროდუქტები გლუვამდე.

12. ნამცხვრებს წაუსვით ორი სახის კრემი, მონაცვლეობით არაჟნისა და კარაქის ფენები.

ტორტი "ტოფი"

ცომის შემადგენლობა

· 290 გ შაქრის პუდრა;

· 110 გრ კარაქი ნაღებისგან;

· ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი თაფლი;

· 3 ჩაის კოვზი სოდა;

· 700 გრ ფქვილი.

კრემის შემადგენლობა

· 0,5ლ რძე;

· 150 გრ კარაქი ნაღებისგან;

· 4 ს.კ. კოვზები შესქელებული რძე "ირისკა";

· 190 გ შაქრის პუდრა;

· 110 გ ფქვილი;

· ვანილინის პაკეტი;

მომზადების პროცესი

1. ცომისთვის შეურიეთ თაფლი შაქრის ფხვნილთან და კარაქთან ერთად.

2. ტაფა საჭმელთან ერთად მოათავსეთ ორთქლის აბაზანაში. მუდმივად ურიეთ სანამ კარაქი არ დაიშლება.

3. კვერცხები და სოდა ათქვიფეთ ბლენდერით.

4. კვერცხის ნარევი ჩაასხით შაქრის ნარევში. მასა დაიწყებს ქაფს და აწევას. კარგად აურიეთ.

5. ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან და თხელ ნაკადში ჩაამატეთ ფქვილი.

6. კარგად მოზილეთ, მიღებული ცომი გაყავით 5-9 ნაწილად და დააფარეთ.

7. გააბრტყელეთ ცომი. ფქვილი შეგიძლიათ ცოტ-ცოტა დაუმატოთ, რათა ხელებზე არ მოგაკრათ. ნამცხვრების დამზადება შესაძლებელია ერთიდან ოთხ მილიმეტრამდე სიმაღლით.

8. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 215 გრადუსზე. ნამცხვრები სწრაფად ცხვება, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, უბრალოდ შეინახეთ ისინი ღუმელში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

9. ახლა გააკეთეთ კრემი. გაცხელებულ რძეში გახსენით ფქვილი, კარგად ათქვიფეთ (სასურველია მიქსერით).

10. დაბალ ცეცხლზე დადგით ქვაბი რძესთან ერთად და ურიეთ სანამ ნარევი არ შესქელდება.

11. გამოიღეთ ნარევი გაზქურიდან. როცა მასა გახურდება, დაუმატეთ კარაქი, ვანილი და შაქრის პუდრა.

12. კრემი ბლენდერით ათქვიფეთ, დაასხით შესქელებული რძე და აურიეთ.

13. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და სურვილისამებრ გააფორმეთ. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

თხილის თაფლის ნამცხვარი

პროდუქტები

· ნაღების კარაქი - 390 გ;

· თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები;

· შაქრის პუდრა - 190 გ;

· სოდა - 1 ჩაის კოვზი;

· კვერცხი -2 ც.;

· ნიგოზი - 100 გ;

ფქვილი - 0,4 კგ;

· შესქელებული რძე - 300 გ.

მუშაობის ეტაპები

1. ცომისთვის, წყლის აბაზანის გამოყენებით, გაადნეთ 0,1 კგ კარაქი თაფლთან და შაქრის პუდრასთან ერთად, სანამ გლუვდება.

2. დაუმატეთ სოდა, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ, ათქვიფეთ ნარევი ყოველ ჯერზე.

4. ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი და ხელით მოვზილოთ ცომი.

5. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით და გააცივეთ.

6. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გააბრტყელეთ. დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, თუ ხელებზე გეწება.

7. გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

8. კრემი: 280გრ კარაქი ავთქვიფოთ, ნელ-ნელა დავამატოთ შესქელებული რძე.

9. ნიგოზი გახეხეთ კვების პროცესორში, რულეტის ან ხორცსაკეპ მანქანაში.

10. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი, თანდათან მოაყარეთ თხილი.

11. გამოყენებამდე თაფლის ნამცხვარი შედგით მაცივარში.

თაფლის ნამცხვარი კარაქის კრემით

ცომის შემადგენლობა

· 210 გ შაქრის პუდრა;

· 140 გ კარაქი;

· 5 ს.კ. კოვზები თაფლი;

· 290 გრ ფქვილი.

კრემისთვის

· 370 გ შესქელებული რძე;

· 210 გ კარაქი.

სამუშაო პროცესი

1. ავთქვიფოთ შაქრის პუდრა და კვერცხი.

2. დაუმატეთ კარაქი და თაფლი, აურიეთ.

3. ფქვილის დამატების შემდეგ მოზილეთ ცომი.

4. გააბრტყელეთ 1 სმ სიმაღლეზე.

5. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 6 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გაყვითლდება. ღუმელში ზედმეტად არ შეწვათ, თორემ ნამცხვრები გაშრება.

6. ათქვიფეთ შესქელებული რძე კარაქთან ერთად ნაღებისთვის.

7. გაანაწილეთ ნამცხვრები და შეინახეთ მზა პროდუქტი სიცივეში გამოყენებამდე მინიმუმ 2-3 საათით ადრე.

შოკოლადის თაფლის ნამცხვარი

ცომის შემადგენლობა

· 5 სრული ს.კ. კოვზი შაქრის პუდრა;

· 30 გ კარაქი;

· ჩაის კოვზი სოდა;

· 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;

· 410 გ ფქვილი;

· 3 ს.კ. კოვზები კაკაო.

კრემის შემადგენლობა

· 0,2 ლ შესქელებული რძე;

· 100 გრ კარაქი ნაღებისგან;

· 0,25ლ რძე;

· 50 გრ შაქრის პუდრა;

· 1 პაკეტი ვანილი;

· 50 გრ ფქვილი.

პროდუქტები შოკოლადის მინანქრისთვის

· 2 ს.კ. კოვზები კაკაო, რძე და შაქრის პუდრა;

· 30 გრ კარაქი ნაღებისგან.

სამუშაო პროცესი

1. ცომისთვის ათქვიფეთ შაქრის პუდრა კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ თაფლი, სოდა და კარაქი.

2. მორევისას მიღებული მასა გაათბეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. დავამატოთ კაკაო ფქვილთან ერთად, მოვზილოთ ცომი.

4. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.

5. კრემისთვის ფქვილი უნდა შეურიოთ რძეს, ფხვნილს და ვანილის შაქარს, აურიეთ, არ დატოვოთ მუწუკები. მოხარშეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ. როცა შესქელდება, გადმოდგით გაზქურიდან. ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ შესქელებული რძე და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ბოლოს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ რბილი კარაქი, კარგად აურიეთ კრემი.

6. მინანქრისთვის ტაფაზე გავაცხელოთ კაკაო კარაქთან, რძესთან და შაქრის ფხვნილთან ერთად. როცა ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან.

7. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და ზემოდან მოასხით მინანქარი.

თაფლის ნამცხვარი ჟოლოთი

ცომის შემადგენლობა

· 5 ს.კ. კოვზი შაქრის პუდრა;

· 3 ს.კ. კოვზები თაფლი;

· 110 გრ კარაქი ნაღებისგან;

· ჩაის კოვზი ჩამქრალი სოდა;

· 0,4 კგ ფქვილი.

კრემის შემადგენლობა

· 390 გრ არაჟანი;

· 150 გ ნაღები;

· 390 გ შესქელებული რძე;

· 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;

· 300გრ ჟოლო (150 ნამცხვრის დასაფენად, 150 მზა ნამცხვრის გასაფორმებლად).

სამზარეულოს ნაბიჯები

1. გაადნეთ თაფლი და კარაქი წყლის აბაზანაში.

2. ქვაბში ჩაასხით შაქრის პუდრა, ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან როგორც კი შეწითლებას დაიწყებს.

3. თაფლს და კარაქს დაუმატეთ შაქრის კარამელი, აურიეთ.

4. როცა ნარევი ოდნავ გაცივდება, ათქვიფეთ კვერცხები.

5. მიღებული მასა ავთქვიფოთ მიქსერით, ნელ-ნელა დავამატოთ ფქვილი.

6. ცომის მომზადების ბოლოს დაუმატეთ სოდა, რომელიც მანამდე ძმრით ჩააქროთ.

7. გამოაცხვეთ თხლად დახვეული ნამცხვრები 5 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

8. კრემისთვის შეურიეთ შესქელებული რძე, არაჟანი, ნაღები და თაფლი. ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

9. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი, თანაბრად გაანაწილეთ ჟოლოს ნახევარი მათ შორის.

10. მზა ნამცხვარი გააფორმეთ დარჩენილი მთლიანი კენკრით.

შედედებული რძით თაფლის ნამცხვრის დამზადების საიდუმლოებები

· შედედებული რძით თაფლის ნამცხვრისთვის გამოიყენება კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ გამოიღებენ მაცივრიდან.

· ფქვილს უმატებენ თხევად თაფლს ან წყლის აბაზანაში დამდნარ თაფლს, შემდეგ ცომი ერთგვაროვანი გახდება. გამოყენებამდე ის უნდა იყოს გაცრილი სიმსივნისა და სხვადასხვა დამაბინძურებლების მოსაშორებლად. გაცრილი და ჟანგბადით გაჯერებული ფქვილი იძლევა ჰაეროვან და მსუბუქ ცომს.

· ნამცხვრისთვის უმჯობესია არ გამოვიყენოთ აკაციისა და წიწიბურას თაფლი, რადგან შესაძლოა მზა პროდუქტი გამწარდეს. სურვილის შემთხვევაში შაქრის ფხვნილი შეიძლება შეიცვალოს გრანულირებული შაქრით.

· სხვადასხვა ნატურალური დანამატების გამოყენებით შეგიძლიათ თაფლის ნამცხვარს შესქელებული რძით ორიგინალური გემო მიანიჭოთ. ამისთვის მზა კრემს გამოყენებამდე დაუმატეთ დარიჩინი, დაშაქრული კოჭა, გახეხილი ახალი ქოქოსი, კარდამონი ან ცოტა ხილის სიროფი.

· თაფლის ნამცხვრისთვის შესქელებული რძის ყიდვისას აირჩიეთ შესქელებული რძე და არა რძის პროდუქტი (ან სხვა სახელის პროდუქტი). ის უნდა შეიცავდეს მხოლოდ რძეს, შაქარს და ნაღებს, სხვადასხვა არომატიზატორების, სტაბილიზატორებისა და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე.

· თაფლის ნამცხვრის ნამცხვარი შესქელებული რძით უნდა ინახებოდეს ღუმელში არა უმეტეს 5-6 წუთის განმავლობაში. არ არის საჭირო მათ გაბნელებამდე ლოდინი, მზა ცომის რბილი ოქროსფერი ფერი საკმარისია. მათ აძლევენ სასურველ ფორმას, ჭრიან და კიდეებს მაშინვე ჭრიან. ნამცხვარი რჩება რბილი, სანამ არ გაცივდება, შემდეგ გამაგრდება.

· ნამცხვრის პირველი ფენის მოთავსებამდე ჭურჭლის ზედაპირი კრემით წაუსვით. შემდეგ მზა პროდუქტი უფრო რბილი გახდება.

· მზა ნამცხვარი აუცილებლად უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რომ ნამცხვრები კრემით იყოს გაჯერებული. საღამოს შეგიძლიათ მოამზადოთ თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით, გააჩერეთ მთელი ღამე ცივზე. ნამცხვარი გააჩერეთ მინიმუმ 2-3 საათი, მაგრამ უკეთესი - 10-12 საათი. თუ გაჟღენთისთვის ცოტა დრო რჩება, გამოიყენეთ მეტი კრემი.

როცა ნამცხვრის გაკეთებაზე ვფიქრობ, პირველი რაც მახსენდება, არის თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით. ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერი შეედრება ამ დელიკატურ თაფლის ნამცხვრებს და წარმოუდგენლად გემრიელ და მარტივ შედედებულ რძის კრემს.

სწორედ ასეთ ტორტს აცხობს ბებიაჩემი, როცა მასთან მივდივარ და ეს პატარა შედევრი ყოველ ჯერზე ბავშვობაში მიმაბრუნებს.

თაფლის ნამცხვარი მოხარშული შესქელებული რძის კრემით

Სამზარეულოს აღჭურვილობა:ქვაბი ან პატარა ქვაბი; ათქვიფეთ ან მიქსერით; 3-4 ღრმა თასი; დანა; საჭრელი დაფა; ღუმელი; საცხობი უჯრა; პერგამენტის ქაღალდი; კოვზები; რულეტი ცომის გასაბრტყელებლად.

ინგრედიენტები

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები

• ფქვილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამ კერძის მომზადებაში, ამიტომ აუცილებლად მიიღეთ მხოლოდ პრემიუმ ფქვილიდა სანდო ბრენდები.
• შეგიძლიათ თაფლის ნამცხვრის კრემი შედედებული რძით მოამზადოთ მზა მოხარშული შესქელებული რძისგან, ან შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი რძე და მოხარშოთ ძველებურად, რაც მხოლოდ უკეთესს გახდის თქვენს ნამცხვარს.
• ნამცხვრებისთვის თაფლის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ახალია თუ არა. თაფლი არის პროდუქტი, რომელსაც არ აქვს ვარგისიანობის ვადა, მაგრამ ის შაქრიანდება და გამკვრივდება. Ამიტომაც რაც უფრო ახალია თქვენი თაფლი, მით უკეთესი და ადვილი იქნება მისი მომზადება.

ნამცხვრების მომზადება

1. გატეხეთ კვერცხი თასში და იქ დაამატეთ შაქარი. გახეხეთ სინათლემდე.
2. შემდეგ დადგით პატარა ქვაბი ან ქვაბი გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე. ჩაასხით 60 გრ კარაქი და გაადნეთ. დაამატეთ თაფლი და სოდა. მისი წყალობით, ჩვენი მასა შესამჩნევად გაიზრდება მოცულობაში.
   
   
3. განუწყვეტლივ ურიეთ და ადუღეთ სანამ ჩვენი ნარევი კარამელის ფერს არ მიიღებს.
4. ქვაბი გადმოდგით გაზქურიდან და დაელოდეთ სანამ ცოტა არ გაცივდება. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის მასა და ვანილის შაქარი, კარგად ათქვიფეთ.
   
   
5. დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი, არ უნდა იყოს ძალიან სველი და გავაჩეროთ თბილ ადგილას 1 საათი.
   
   
6. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
   
   
7. დროის გასვლის შემდეგ მთელი ცომი გაყავით 5-6 თანაბარ ნაწილად.
   
   
8. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ თხელ ფენად 20 სანტიმეტრამდე დიამეტრით, არ დაგავიწყდეთ ფქვილის მოყრა.
   
   
9. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და სათითაოდ მოათავსეთ ჩვენი ნამცხვრები. თუ თქვენი ღუმელი გაძლევთ საშუალებას მოათავსოთ რამდენიმე საცხობი ფურცელი ერთდროულად, მაშინ შეგიძლიათ რამდენიმე ნამცხვრის გამოცხობა ერთდროულად. მოათავსეთ ჩვენი ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ თითოეული 4-5 წუთის განმავლობაში.
10. როცა ნამცხვრები მზად იქნება, გავაციოთ და პერგამენტი მოვაცილოთ.
    
    

კრემის მომზადება

ტორტის ფორმირება

თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით საკმაოდ ტკბილია და ყველას არ მოსწონს. მაგრამ ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვას ასეთ მშვენიერ კერძზე. უბრალოდ შეცვალეთ კრემი და გახადეთ ნაკლებად ტკბილი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი, ან ელეგანტური და მარტივი.

ვიდეო რეცეპტი

გეპატიჟებით მოხარშული შესქელებული რძით თაფლის ნამცხვრის მომზადების ვიდეო რეცეპტის სანახავად.

თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით და არაჟნით

მომზადების დრო: 85-95 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 6-7.
სამზარეულოს ხელსაწყოები:ქვაბი ან პატარა ქვაბი; 3-4 ღრმა თასი; დანა; საჭრელი დაფა; ღუმელი; საცხობი უჯრა; პერგამენტის ქაღალდი; კოვზები; რულეტი ცომის გასაბრტყელებლად.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

ნამცხვრების მომზადება

1. ერთ ტაფაზე მოათავსეთ 120 გრ კარაქი, თაფლი, შაქარი და დადგით გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე.
   
   
2. სანამ კარაქი დნება, გატეხეთ 3 კვერცხი თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ სათქვეფით.
   
   
3. როდესაც კარაქი გადნება, ვიწყებთ მასში კვერცხების თანდათანობით ჩასხმას, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ გამუდმებით მორევა, რომ არ გახეხოს. მოხარშეთ მთელი ეს ნარევი დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ თეთრი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
   
   
4. შემდეგ დაამატეთ სოდა და გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი. ჩვენი ნარევი მოცულობაში გაიზრდება სოდის წყალობით.
   
   
5. მიღებული მასა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი, გაყავით რვა თანაბარ ნაწილად და გააჩერეთ 15 წუთი.
   
   
6. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე
7. შემდეგ ვიღებთ ჩვენს ცომს და გავაბრტყელოთ რვა თანაბარი ნამცხვრის ფენა. მათი დამზადება შეგიძლიათ, ზედმეტი მოჭრითაც კი, ტაფის სახურავითა და დანით.
   
   
8. შემდეგ საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და სათითაოდ მოათავსეთ ნამცხვრები. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი 3-4 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააცივეთ.

კრემის მომზადება

ტორტის ფორმირება

დატოვე ნამცხვარი მთელი ღამით, რომ გაჟღენთილიყო.

როგორ ვემსახუროთ:ჩვენი ნამცხვარი შეგვიძლია ცალ-ცალკე მივირთვათ თეფშებზე, ჯერ ნაჭრებად დავჭრათ. ან დიდ ლამაზ ლანგარზე.

ვიდეო რეცეპტი

თაფლის ნამცხვრის მომზადება შესქელებული რძით და არაჟნით ვიდეოს დახმარებით გაგიადვილდებათ.

როგორ დაამშვენებს

დეკორაციის საკითხი ყოველთვის მოდის ჩვენთან უკვე სამზარეულოს დასრულების პროცესში. და ყოველ ჯერზე, როცა ჭკუას ვაკვირდებით იმაზე, თუ როგორ გავხადოთ ის უფრო ლამაზი, რათა ჩვენმა ახლობლებმა და მეგობრებმა დააფასონ ჩვენი ძალისხმევა და უნარები ისე, როგორც უნდა.

ფაქტობრივად მარტივია, თუ თხილი გვაქვს, დავჭყლიტეთ და ვასხამთ ჩვენს შესანიშნავ ნამცხვარს. თუ შოკოლადი გაქვთ, გაადნეთ წყლის აბაზანაში და დაასხით თაფლის ნამცხვარზე. ან, როგორც ეს მარტივია, ვიღებთ ჩვენი ნამცხვრის ფენების ნამსხვრევებს, ვამტვრევთ და ამ ნამცხვარს ვასხამთ ნამცხვარს. მაგრამ თუ კულინარიის ოსტატი ხართ, მაშინ მოამზადეთ ზეთი და გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა ტორტის კიდეებზე სხვადასხვა ყვავილების დასარგავად.

თქვენი ფანტაზია შეიძლება ამით არ დასრულდეს, მიეცით მას თავისუფალი ძალა და დაამშვენეთ თქვენი შედევრი ისე, როგორც თქვენს გულს სურს.

მნიშვნელოვანია, რომ თუ შესქელებულ რძეს თავად მოამზადებთ, მოგიწევთ საკმარისი დრო გამოყოთ კრემის სასურველი სისქის მისაღებად. შესქელებული რძის ქილა უნდა მოათავსოთ ღრმა წყალში და მოხარშეთ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.

დღეს გაგიზიარეთ თაფლის ნამცხვრის კლასიკური რეცეპტი შესქელებული რძით. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და მეგობრები გემრიელი კერძებით და გაგვიზიარეთ შთაბეჭდილებები და რეცეპტები კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!

თაფლის ნამცხვარი

ნახეთ, როგორ მზადდება თაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით, რეცეპტი ფოტოებით მარტივი და გასაგებია. აუცილებლად გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს და სტუმრებს უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრებით.

10 ცალი.

13:00

400 კკალ

5/5 (1)

უგემრიელესი ტორტი სადღესასწაულო სუფრის ბოლოს არ დატოვებს გულგრილს არც ბავშვებს და არც უფროსებს. სტუმართმოყვარე დიასახლისები ყოველთვის პასუხისმგებლობით ეკიდებიან ამ კერძის არჩევანს. ვცადე დიდი რაოდენობით ყველა სახის ნამცხვარი.

ბევრი მათგანი ყურადღების ღირსია, მაგრამ მაინც არის დესერტი, რომელიც ყოველთვის სასიამოვნოა თავისი არომატით და თაფლის გემოთი. იმედი მაქვს, თქვენც არ გამოტოვებთ ამ რეცეპტს - ნაზი და არომატული, მაგრამ მარტივი და გემრიელი კლასიკური რეცეპტი "თაფლის ნამცხვარი" შესქელებული რძით (შედედებული რძე შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ან მოხარშული) და არაჟნით, მომზადებული ხელმისაწვდომიდან. პროდუქტები.

სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა:ბრტყელი და ღრმა თეფშები, ღრმა თასი, საშუალო ზომის თასი, მიქსერი, რულეტი, მრგვალი საცხობი უჯრა, სუფრის კოვზი და ჩაის კოვზი, ხის სპატულა, დანა, პატარა ქვაბი სახელურით, გაზქურა, ღუმელი, მაცივარი.

საჭირო ინგრედიენტები

Საუკეთესოსთვის

კრემისთვის

• ცხიმიანი არაჟანი - 200 გ;
• შესქელებული რძე - 250 გ;
• კარაქი - 150 გ.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

ნამცხვრების ცხობა

1. ტაფა სახელურით მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. ჩავასხათ კარაქი, თაფლი, კვერცხი და შაქარი. და გაათბეთ. მიღებული კრემისებრი მასა გააციეთ განზე.
   
   
   
   
2. მიქსერი დააყენეთ საშუალო სიჩქარეზე და დაიწყეთ ცემა. დაუმატეთ გამდნარი გაციებული კარაქი, გაზარდეთ მიქსერის სიჩქარე და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული.
3. სოდა ჩააქროთ ძმრით და შეურიეთ დანარჩენ ნარევს.
4. გაცერით ფქვილი და თანდათან ჩაამატეთ იმავე ღრმა თასში. კარგად აურიეთ კოვზით ან მიქსერით საშუალო სიჩქარით. ჩვენი ცომი ელასტიური უნდა იყოს და ხელზე არ გეწებება. მას შემდეგ, რაც ცომს მოვზილეთ, ვაგზავნით 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
   
   
   
   
   
5. ზედაპირზე, სადაც ცომს გავაბრტყელებთ, მოვაყაროთ ფქვილი. გაციებული ფუნთუშა გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით 6-7 ნაწილად.
   
6. ახლა ჩვენ ვიწყებთ თითოეული ნაწილის თხლად გაბრტყელებას. აიღეთ შესაფერისი ფორმის ფირფიტა, მოათავსეთ გაბრტყელებულ ცომზე და მოაჭერით თეფშს მიღმა გამოსული კიდეები.
   
   
7. მრგვალ ნამცხვრებს მოაყარეთ ფქვილი, რომ არ იწებება. მაშინ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზედა დაიწყეთ ნამცხვრების ცხობა. ყოველი ცხვება 6-8 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი დაიბრაწება, ამოიღეთ იგი ბრტყელ ზედაპირზე. ნამცხვრების ამოღებისას და დაკეცვისას ფრთხილად იყავით – თხელია და ადვილად ზიანდება.
   
   

კრემის მომზადება

სანამ ჩვენი ნამცხვრები გაცივდა, დროა მოვამზადოთ კრემი.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რეცეპტი.

ტორტის აწყობა

ჩვენ მივედით ჩვენი "მედოვიკის" მომზადების ბოლო ეტაპზე - ეს არის მისი შეკრება.

ექვსი საათის შემდეგ, ნამცხვარი მზად არის მიირთვათ. იმედი მაქვს, რომ თქვენი ცომეული ისეთივე ნაზი და არომატული აღმოჩნდა, როგორც ჩემი. ჩადეთ ქვაბი და მოიწვიეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები ჩაის წვეულებაზე უგემრიელესი „თაფლის ტორტით“. მოამზადეთ ჩვენთან ერთად და მიირთვით სიამოვნებით!

ამ ნამცხვრის ნამცხვრის ფენების შედედებული რძით მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ერთი არის თხელი ნამცხვრებით, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, ხოლო მეორე არის ვარიანტი ჰაეროვანი ნამცხვრებით.

ამ ნამცხვარს ჩვეულებრივ აქვს სამი ფენა, რომელიც შუაზეა გაჭრილი და ფოროვანი სტრუქტურის გამო, კარგად არის გაჟღენთილი კრემით. თუმცა, მათ არ სჭირდებათ კიდეების მორთვა, რადგან ისინი მრგვალ ფორმაშია გამომცხვარი.

• თუ ალერგია არ გაქვთ, შეგიძლიათ კრემს დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
• თუ ნამცხვრების კიდეები მყარი აღმოჩნდება, მაშინ უმჯობესია მათი მორთვა.
• კრემი რომ სქელი იყოს, შესქელებულ რძეს ადუღებენ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
• შეგიძლიათ ზედა ნამცხვარი დაამშვენოთ გამდნარი თეთრი ან მუქი შოკოლადით, ხოლო ტორტს გვერდებზე მოაყაროთ თხილის ნამცხვარი.

ნამცხვარი საშუალებას გაძლევთ ჩაატაროთ ექსპერიმენტები და ინგრედიენტების ოდნავ შეცვლით, შეგიძლიათ მოხარშოთ,

კონტაქტში