Шоколадтай маффины төгс жор. Гэрийн шоколадтай маффины жор. Шоколадтай маффин, алхам алхмаар зураг бүхий жор

Маффин бол хийхэд хялбар, гайхалтай энгийн, амттай, боломжийн үнэтэй, гайхалтай амттай амттан юм. Хэрэв та жинхэнэ шоколадтай маффин хийхийг хүсч байвал зуурсан гуриланд какао нэмэх шаардлагагүй, хайлсан хар шоколад (уурын ваннд) хэрэглээрэй; Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Онцлох зүйл бол жигнэх явцад шоколад сайхан, хоолны дуршил сайтай тархах болно. Энэ бүхнээс гадна пекан эсвэл хушга нь энэ зуурсан гурилтай сайн зохицдог.

Сонгодог жор технологи

Шоколадтай маффин бол маш амттай, олон хүмүүсийн дуртай амттан юм. Гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нэр нь чихэрлэг талх гэсэн утгатай франц үгнээс гаралтай. Маффин нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул анх удаа зөв болж хувирдаг тул дэлхий даяар маш их алдартай болсон.

Одоогийн байдлаар хоол хийх маш олон жор байдаг, янз бүрийн технологи, нууц, нарийн үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Зарим заль мэхийг ашигласнаар та удаан хугацаанд хуучирдаггүй шоколадтай маффиныг жигнэх боломжтой. Ийм бялууг ямар ч нарийн боовны дэлгүүр эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болох ч та өөрөө бэлтгэж болно.

Сонгодог шоколадтай маффины жор бэлтгэхдээ шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хэлнэ.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
• какао нунтаг - 4 халбага;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 2 tsp;
• цөцгийн тос - 110 грамм;
• шоколад - 2 баар.

Хоол хийх алгоритм:

1. Зөөлөн цөцгийн тос хэрэглэх; энэ нь цөцгийн тосоор сайтар холилдсон байх ёстой. Дараа нь тахианы өндөг нэмээд сайтар холино.
2. Нарийн шигшүүрээр жигд нунтаг, гурилаа шигшиж, шингэн хэсэгтээ нэмээд холино.
3. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмээд хүчтэй хутгана. Энэ үед та ямар ч самар нэмж болно, гэхдээ hazelnut нь хамгийн тохиромжтой.
4. Та хэвийг илгэн цаасаар дүүргэж, үүссэн зуурсан гурилаа эзэлхүүний 2/3-т хийнэ. Зууханд хийнэ.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Энэ хооронд та шоколадны хоёр дахь хавтанг хийж болно, та үүнийг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулах хэрэгтэй. Маффиныг чимэглэхэд хайлсан шоколад хэрэгтэй болно.
7. Бэлэн маффины дээд хэсгийг шоколадны чипсээр цацвал маш амттай, баялаг болж хувирна!

Чийглэг төвтэй нарийн амттан

Шүүслэг, хайлсан аяга бялуу хийх нь үнэхээр амархан. Танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй тул дэлгүүрт хэт их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн бэлэн шоколадтай амттангийн илчлэгийн агууламж нь дөрвөн зуун жаран килокалори юм.

Найрлага:

• хар шоколад - 220 грамм;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 105 грамм;
• тахианы шар - 3 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 60 грамм;
• гурил - 65 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Амттаны жор дээр дурдсан бүх найрлагыг бэлтгэ.
2. Шоколадыг буталж, дараа нь хайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд илгээж болно.
3. Элсэн чихэр нь шар, тахианы өндөгтэй холилдсон байх ёстой. Холигч ашиглан сэвсгэр цагаан хөөс болгон хутгана.
4. Бүх найрлагыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн масс үүсгэхийн тулд хутгана.
5. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, зууханд 8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ жигнэх хугацааны ачаар амттангийн төв хэсэг нь бага зэрэг чийглэг хэвээр байх болно.

Тиймээс маффин нь маш их алдартай байдаг тул тэдгээрийг бэлтгэх ер бусын олон тооны жор байдаг. Амттаныг зөв болгохын тулд санал болгож буй жорыг ашиглана уу, учир нь тэдгээр нь энгийн, энгийн бөгөөд хамгийн шилдэг нь юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.

Гүн аяганд гурил, ваниллин, жигд нунтаг, какао, 70 грамм элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, хуурай найрлагыг нь холино.

Какао нь бусад найрлагад жигд тархсан байх ёстой бөгөөд бүх масс нь ижил өнгөтэй болно. Хэрэв бөөгнөрөл үүссэн бол үүссэн хольцыг шигшүүрээр шигших.

Өндөгийг цагаан, шар болгон болгоомжтой салга. Цагаан арьстанд нэг дусал шар оруулахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс та ирээдүйд цагааныг сэвсгэр хөөс болгож чадахгүй. Тусдаа саванд сүү, хайлсан цөцгийн тос, тахианы шарыг холино.

Сүү, цөцгийн тос, шарыг сайтар холино (та холигч ашиглаж болно).

Үүссэн шингэн хольцыг хуурай найрлагад хийнэ.

Мөн аажмаар зуурсан гурилыг сайтар холино. Энэ нь нэлээд зузаан болно, гэхдээ хусуурны ард наалдамхай, наалдамхай болно.

Холигчоор цагааныг сэвсгэр масс болгон хутгана. Холигчоор тасралтгүй цохихын зэрэгцээ үлдсэн 70 грамм элсэн чихэрийг зуурсан гурил руугаа нимгэн урсгалаар асгаж, 5 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохино. Массын хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, зузаан болно. Үүссэн масс руу ташуурдуулж өндөгний цагаан нэмж, зуурсан гурилыг силикон хусуураар зөөлөн холино.

Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно.

Зуурсан гурилаа маффин саванд хийнэ, 2/3-аар дүүргэнэ. Хэрэв та силикон бус хэв хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг тосоор тосолж эсвэл нэг удаагийн цаасан хэвийг дотор нь хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх. Какаоны маффины бэлэн байдлыг модон хэлтэрхийгээр шалгана.

Зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй, дунд зэргийн чихэрлэг маффиныг хөргөж, дараа нь үйлчилнэ.

Какаоны маффин нь халуун кофе, какаотой маш сайн тохирдог. Оролдоод үз!

Сайхан хооллоорой! Хайраар хоол хий!

Анхилуун үнэрт какао маффин хийх жорын ачаар одоо гэрийн эзэгтэй бүр 20-30 минутын дотор амттай шоколадан амттан бэлтгэх боломжтой болсон. Хоолны дур булаам жижиг аяга бялуу нь таны зочдод болон хайртай хүмүүсийг баярлуулж, гайхалтай тогооч, найрсаг, зочломтгой гэрийн эзэгтэй байх болно.

Какао маффин - хоол хийх ерөнхий зарчим

Какао бүхий маффины үндсэн бүтээгдэхүүний багц нь стандарт юм.

Өндөг. Зөвхөн шинэхэн, өрөөний температурт урьдчилан халаах нь дээр.

Элсэн чихэр.

Гурил. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд шигших шаардлагатай бөгөөд дараа нь маффин нь ялангуяа зөөлөн, агаартай болно.

Сүү. Цөцгий, шинэхэн kefir эсвэл тараг зэргээр солихыг зөвшөөрдөг.

Какао нунтаг. Маффины өнгө нь баялаг шоколад, амттай байхын тулд ямар ч нэмэлтгүйгээр байгалийн какао хэрэглэх хэрэгтэй.

Baking нунтаг: унтраасан сод эсвэл жигд нунтаг. Энэхүү найрлага нь бүтээгдэхүүнийг өргөж, сүвэрхэг, гайхалтай зөөлөн болгоно.

Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос.

Нэмэлт найрлага нь таны сонголтоос хамааран олон төрлийн бүтээгдэхүүн байж болно. Ямар ч хязгаарлалт байхгүй, энэ бүхэн таны хоолны туршилтанд бэлэн байхаас хамаарна. Энэ нь байж болох юм:

Жимс: банана, жүрж, тоор, алим, лийр гэх мэт.

Жимс: нэрс, интоор эсвэл интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ гэх мэт.

Хатаасан жимс: хатаасан чангаанз, үзэм.

Самар: хушга, кешью, газрын самар.

Наран цэцгийн үр.

Кокосын ширхэгүүд.

Шоколад хэсэг эсвэл жимс хэлбэрээр.

Мөн өөр олон зүйл.

Зуурмагийг маш энгийн бөгөөд хурдан зуурдаг: шингэн найрлагыг нэг аяганд хийж, хуурай найрлага нь нөгөөд холилдож, дараа нь бүгдийг нэгтгэж, хутгана. Зуурахдаа холигч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ арга нь зуурсан гурилыг илүү хүнд болгодог.

Зуурмагийг тусгай жижиг тосолсон хэвэнд (силикон, металл, цаас) эзэлхүүний 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр тавьдаг - жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгддэг. Хэлбэрсний дараа урьдчилан халаасан зууханд хийж 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон какао маффиныг хэвэндээ бүрэн хөргөөд дараа нь сайтар арилгана. Цаасан хэвийг ашиглахаас бусад тохиолдолд - энэ тохиолдолд маффиныг тэдгээрт шууд үйлчилнэ.

Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хөргөсний дараагаар чимэглээрэй: нунтаг элсэн чихэр, мөс, шоколад эсвэл кокосын үртэс, нарийн боовны нунтаг.

1. Какао маффин: энгийн жор

Бүтээгдэхүүн:

100 грамм элсэн чихэр;

150 грамм гурил;

150 мл сүү;

60 грамм какао;

50 мл наранцэцгийн тос;

Арван грамм жигд нунтаг;

Хутганы үзүүр дээр давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгийг аяганд хувааж, ургамлын тос хийнэ. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

2. Гурил, какаогаа өөр том саванд хийж, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Холих.

3. Өндөг-цөцгийн хольцыг гурилын хольцтой хольж, сүү хийнэ. Бөөнд нь алга болтол хутгана.

4. Зуурмагийг тосоор тосолж, тусгай хэвэнд хийнэ.

5. Маффиныг 200 градусын температурт 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

2. Какао маффин: жимстэй жор

Бүтээгдэхүүн:

40-50 грамм какао;

Нэг шил (ойролцоогоор 200 мл) сүү;

10 грамм жигд нунтаг;

250 грамм гурил;

Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;

Нэг чимх давс;

Ямар ч жимсний шил (илүү зохимжтой интоор, үхрийн нүд, нэрс).

Хоол хийх үйл явц:

1. Наранцэцгийн тосыг жижиг саванд сүү, өндөгтэй холино.

2. Өөр саванд давс, элсэн чихэр хийнэ, какао, гурил, жигд нунтаг шигшиж, хүсвэл ваниллин нэмнэ. Холих.

3. Бөөн найрлагыг өндөг, сүү, цөцгийн тосны холимогт хийнэ. Хумсаар цохино.

4. Зуурсан гурил руу жимсээ сайтар байрлуулж, бутлахаас болгоомжилж, холино.

5. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.

6. Маффины хайрцгийг тослох.

7. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 15-18 минутын турш жигнэх.

3. Какао маффин: бананатай жор

Бүтээгдэхүүн:

250 грамм гурил;

Гурван халбага какао;

Том банана;

Хоёр чимх жигд нунтаг;

Дөрвөн халбага. л. хураангуй сүү;

4 tbsp. л. нэмэлтгүйгээр сонгодог тараг;

Дөрвөн өндөг;

Гурван халбага. л. Элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгийг давс, элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

2. Тараг, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дахин цохино.

3. Холимог руу шигшсэн гурил, какао, жигд нунтаг хийнэ. Эхлээд сэрээ, дараа нь хумсны тусламжтайгаар холино.

4. Гадилыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

5. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, хагасыг нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

6. Дээрээс нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавь.

7. Үлдсэн зуурмагийн халбагаар гадилыг таглана.

8. 200 градусын температурт 18-22 минутын турш жигнэх.

9. Бүрэн хөргөнө, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь салга.

4. Какао маффин: кокос, шоколадтай дүүргэгчтэй жор

Бүтээгдэхүүн:

320 грамм гурил;

Аяга сүү;

Хоёр өндөг;

Хоёр халбага. жигд нунтаг;

Нэг зуун тавин грамм амтат цөцгийн тос;

100 грамм элсэн чихэр;

55 гр какао нунтаг;

4 tbsp. л. кокосын ширхэгүүд;

200 грамм хар шоколад.

Хоол хийх үйл явц:

1. Холимог нь цайвар цайвар шаргал өнгөтэй болтол өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.

2. Сүүг хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд хэсэг болгон хуваана. Цохих.

3. Какао, шигшсэн гурил, жигд нунтаг, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Бөөнд нь алга болтол хутгана.

4. Зуурсан гурилаа хоёр халбага тосолсон хэвэндээ хийж, дээр нь нэг хэсэг шоколад хийж, дахин хоёр халбага зуурсан гурилаар таглана.

5. Мөөгөнцөрийг 210 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5. Какао маффин: жүржтэй жор

Бүтээгдэхүүн:

хагас кг гурил;

200 грамм цөцгий;

Амтат том жүрж;

Гурван өндөг;

200 грамм элсэн чихэр;

1 tsp. жигд нунтаг;

50 грамм хар шоколад;

5 халбага какао;

46 мл наранцэцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жижиг саванд өндөгийг элсэн чихэртэй холино.

2. Цөцгий, ургамлын тос нэмээд дахин цохино.

3. Жүржийг сайтар зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хатаана.

4. Нарийн grater дээр zest сараалж, өндөг-цөцгий холимог руу шилжүүлнэ.

5. Цагаан хальснаас улбар шар өнгийн целлюлозыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, жижиг шоо болгон хуваана.

6. Зуурмаг дээр жигд нунтаг, гурил, какао нунтаг нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар холино.

7. Бараг бэлэн зуурсан гурилан дээрээ нилээд сараалжтай шоколад нэмээд холино.

8. Тосолсон хэвний ёроолд нэг халбага зуурсан гурил хийж, дээр нь хэдэн ширхэг жүрж хийж, үлдсэн зуурсан гурилаар хэвний эзэлхүүний 2/3 хүртэл дүүргэнэ.

9. Маффиныг 175 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

6. Какао маффин: үзэмтэй жор

Бүтээгдэхүүн:

40 гр какао;

Нэг шил гурил;

Нэг шил элсэн чихэр;

1 tbsp. л. ургамлын тос;

Хагас шил сүү;

1/2 tsp. сод (бөхөөх);

Хагас шил хар үзэм.

Хоол хийх арга:

1. Том саванд какао, гурил холино.

2. Өөр нэг саванд бага зэрэг халсан сүүг өндөг, наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, содтой холино.

3. Үзэмийг зайлж, 10 минутын турш буцалж буй ус асгаж, зайлж, хуурай алчуур дээр тавь.

4. Зуурсан гурилтай үзэм холино.

5. Маффины зуурмагийг тосолсон саванд хийж, 160 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.

6. Бэлэн болсон маффинуудаа хөргөөд нунтаг элсэн чихэр, шоколад эсвэл самрын үйрмэгээр чимэглэнэ.

7. Какао бүхий маффин: зуслангийн бяслаг, чихэртэй жимс бүхий жор

Бүтээгдэхүүн:

200 грамм гурил;

150 грамм цөцгий;

Хоёр өндөг;

205 грамм зуслангийн бяслаг;

1 tsp. жигд нунтаг;

60 грамм чихэртэй жимс;

3 tbsp. л. какао.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, жигд болтол нь нунтаглана.

2. Элсэн чихэр, өндөг, цөцгий нэмнэ. Эхлээд сэрээгээр хутгаад дараа нь зөөлөн хутгана.

3. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, какао нэмээд холино.

4. Чихэртэй жимс нэмээд дахин холино.

5. Зуурсан гурилаа халбагаар тосолж, 180 градуст 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

8. Какао маффин: өтгөрүүлсэн сүү, самартай жор

Бүтээгдэхүүн:

180 грамм гурил;

100 грамм хураангуй сүү;

Нэг халбаганы гуравны нэг. ваниль;

Хагас халбага. жигд нунтаг;

Хоёр өндөг;

Хоёр том халбага какао;

60 грамм цөцгийн тос;

Хоёр атга жижиглэсэн самар.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурилыг какао, ваниллин, жигд нунтагтай холино. Массыг шигших.

2. Өндөгөө гөлгөр болтол нь цохиж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгана.

3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, өтгөрүүлсэн хольц руу нэмнэ.

4. Гурилыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгана.

5. Тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг самрын үйрмэг хийж, дээр нь нэг халбага зуурсан гурил хийж, хэдэн самар нэмж, зуурсан гурил нэмнэ.

6. 190 градус хүртэл халаасан зууханд 23-25 ​​минутын турш жигнэх.

Хэрэв та зуурсан гурилан дээр жимс нэмбэл тэдгээрийг тараахгүйн тулд эхлээд цардуулаар бага зэрэг өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг нухаш хэлбэрээр эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Хэрэв та зуурсан гурилан дээр хатаасан жимс нэмбэл эхлээд дэвтээгээд дараа нь хатаахаа бүү мартаарай.

Хэрэв та зуслангийн бяслагны зуурмагаар маффин хийхээр шийдсэн бол үр тариагүй зуслангийн бяслаг сонгох нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ үүнийг нэг удаа шигшүүрээр нунтаглах нь зүйтэй.

Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр маффин наалдахгүй, цэвэрхэн, хоолны дуршилтай болно.

Маффин нь бас сайн байдаг, учир нь хэвийн нөхцөлд (гурван хоног орчим) хадгалах хугацаа нь богино байсан ч тэдгээрийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэх боломжтой - бага температурт амтаа төгс хадгалдаг. Дараа нь үлдсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөж, хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Маффиныг хүссэн үедээ гаргаж авч болно, зөвхөн өрөөний температурт эсвэл богино долгионы зууханд тохирох горимд гэсгээхэд л үлддэг.

Хоолны урлагийг дөнгөж эзэмшиж буй хамгийн залуу эмэгтэй ч гэсэн энэхүү гайхалтай амттай боовыг бэлдэж чадна. Эдгээр какао маффин нь маш амттай болж хувирдаг: зөөлөн, "мега-шоколад", хөнгөн бүтэцтэй, үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй. Энэ зарчмыг ашигласнаар та янз бүрийн орц найрлагыг нэмж, туршилт хийж, жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчлөх замаар ямар ч маффин бэлтгэх боломжтой. Шоколадтай маффиныг нарийн цөцгийн тосоор чимэглэж, зуурсан гурилан дээр самар, чихэрлэг жимс эсвэл уусдаг кофе нэмж болно ...

Үүнээс гадна, энэ нарийн боов нь хамгийн хурдан бэлтгэгдсэн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм, учир нь та зүгээр л бүх найрлагыг холих хэрэгтэй (энэ нь 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана), хольцыг хэвэнд нь дүүргэж, 25-30 минут хүлээх хэрэгтэй. Ердөө 40-50 минутын дотор та шоколадан маффиныг ширээн дээр тавьж, зочдоо дайлж, хүүхдүүдээ хоолны дуршилтай хоолоор баярлуулах болно.

Найрлагакакао маффин хийхэд:

• гурил - 150 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү эсвэл kefir - 70 мл
• какао - 2 tbsp.
• элсэн чихэр - 100 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Анхаар: Энэ жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд тусгай силикон хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Жоркакао бүхий маффин:

Гүн шилэн аяганд гурил, жигд нунтаг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хусуур ашиглан жигд болтол холино. Какаоны хольц нэмнэ.

Хуурай найрлагыг дахин сайтар холино.

Холимог руу сүүн бүтээгдэхүүнийг хийнэ.

Дараа нь өндөгийг аяганд хийнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, холимогт нэмнэ.

Шоколадны зуурмагийг силикон хусуураар зөөлөн хутгана.

Маффины хольцыг силикон хэвэнд хийнэ, халуун зууханд (180 градус) 27-35 минутын турш тавина.

Хуурай бамбараар гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана уу. Та эдгээр шоколадтай маффиныг хүчтэй үнэрт кофе, цай эсвэл маттай хамт үйлчилж болно. Хайртай хүмүүсээ эмчлэхдээ энгийн бөгөөд амттай нарийн боовыг амтлаарай. Какао маффин бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Би шоколадчин гэдгээ нэг бус удаа хэлсэн. Хэрэв шоколадны хорхойтнуудыг дэмжих бүлгүүд байсан бол би заавал тэдэн рүү очих байсан. "Би бол Нелли, би шоколадчин. Өнөөдөр би дахиад шоколадан маффин хийлээ, жор хэрэгтэй юу? - Би уулзалт бүрийг ингэж эхэлдэг. Над шиг бусад хүмүүс надад нэгэн дуугаар хариулна: "Сайн уу, Нелли, надад жор өгөөч!" Мөн бид хоолны түүхээ хуваалцах болно.

Ийм хэмжээний зуурмаг нь 12 том шоколадтай маффин болдог.

Маффин, кекс, кекс, юугаараа ялгаатай вэ?

Миний юу бэлтгэхийг яг таг ойлгохын тулд та маффин болон бусад ижил төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний ялгааг мэдэх ёстой. Хэрэв та аль хэдийн мэдэж байгаа бол дараагийн хэсэг рүү шууд очно уу. Үлдсэн нь - үүнийг олж мэдье.

Эхлэхийн тулд маффин нь маффин эсвэл кекс биш юм. Тэднийг төөрөгдүүлэх шаардлагагүй. Cupcakes нь үргэлж нягт байдаг бөгөөд тэдгээр нь том, жижиг аль алинд нь шатаасан байдаг. Cupcakes гэдэг нь нэг удаагийн цаасан аяганд үйлчилдэг, дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэгчгүй жижиг хөвөн бялуу юм.

Маффин нь өөр өөр байдаг. Тэд аяга бялуу шиг зөвхөн хэсэг хэсгээр нь бэлтгэгддэг боловч бүтэц нь огт өөр юм. Агаар багатай, гэхдээ яг тэр үед аяга бялуу шиг нягт биш. Тэд бас бага элсэн чихэр, цөцгийн тос агуулдаг. Энэ нь илчлэг ихтэй биш гэсэн үг юм.

Зуурмагийг маш энгийн бөгөөд хурдан зуурдаг. Бүх зүйл 5 минут болно, учир нь сайтар зуурах шаардлагагүй. Үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Хуурай найрлагыг хуурай найрлагатай, шингэн орцыг шингэн найрлагатай хольж, дараа нь бүгдийг нь холино. Зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байгаа ч гэсэн зүгээр. Энэ нь бүр таатай байна. Хамгийн гол нь том нүхжилттэй болгохын тулд бага зэрэг жигд нунтаг нэмэхээ мартуузай.

Шоколадтай маффины төгс жор

Энэхүү жорын дагуу шоколадтай маффин нь какаоны баялаг амт, үнэртэй байдаг. Би тэднийг өмнөх шөнө бэлтгэж, хөргөгчинд таглаатай саванд хонуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэд үнэхээр гайхалтай тууштай байдлыг олж авах болно. Мөн амт нь сайжирна.

Миний жороор тараг хэрэгтэй. Грек хэлийг авах нь дээр. Гэхдээ хэрэв та нэгийг нь олж чадахгүй бол элсэн чихэр, үл мэдэгдэх нэмэлтгүйгээр өөр нэгийг нь, хамгийн чухал нь байгалийн гаралтайг нь аваарай. Жишээлбэл, Danone болон Activia-ийн термостатик тараг тохиромжтой.

Миний маффин ямар баялаг, өтгөн шоколадтай болсныг та анзаарсан байх? Тэд шатаагүй, үгүй, энд бүх зүйл сайхан байна. Бүх нууц нь какао-д байдаг. Би шүлтжүүлсэн какао нунтаг хэрэглэсэн. Үүний тусламжтайгаар гурилан бүтээгдэхүүн үргэлж илүү тод, анхилуун үнэртэй болдог. Би онлайн дэлгүүрээс захиалга өгдөг. Харамсалтай нь энэ нь ердийн супермаркетуудад байдаггүй.

Дүүргэлтийн хувьд би шоколадтай маффины жороор хар, цагаан шоколадны чипс нэмэхийг санал болгож байна. Энэ нь илүү амттай, илүү сонирхолтой юм. Хэрэв танд халуунд тэсвэртэй шоколадны чипс байгаа бол тэд ажиллах болно. Одоо чи бүгдийг мэдэж байна. Хоол хийх цаг боллоо!