Készítse el saját születésnapi torta receptjét. Ízletes sütemények születésnapokra, évfordulókra, ünnepekre - egyszerű receptek lépésről lépésre fotókkal, hogyan készítheti el őket otthon, a díszítés árnyalatainak leírásával. Réteges sütemények otthon: receptek fotókkal

Nehéz elképzelni egy ünnepet, különösen a születésnapot finom és eredeti torta nélkül. Minden ízlésnek megfelelő süteményt minden szupermarketben árulnak.

Azonban egyetlen bolti sütemény sem okoz annyi kellemes érzelmet a megajándékozottban, mint egy kifejezetten neki, ízlési preferenciákat, masztiktorták esetében pedig szakmáját, érdeklődését, hobbijait is figyelembe véve. , melyek mesterien testesülnek meg ehető és édes formában. Az ilyen sütemények még a felnőtt férfiakat sem hagyják közömbösen, nem csak a gyerekeket.

Férfi torták: fotók

Számos ötletet kínálunk, amelyeket felhasználhat, ha tortát készít a férfinak:

Születésnapi torta recept egy férfinak

Ha nincs ideje és lehetősége arra, hogy remekművet készítsen masztixből, készíthet egy egyszerű és ízletes tortát szerettei számára szív alakú.

Főzési szakaszok.

A tojásokat mixerrel felverjük. A keverő leállítása nélkül, lassan hozzáadjuk a cukrot. Addig kell verni, amíg a keverék sűrűvé válik;

Keverjük össze a kakaót sütőporral, adjuk hozzá a tojásokhoz;

A lisztet és a margarint (vaj) egy külön edényben morzsává őröljük;

Keverje össze mindkét tartály tartalmát. Jól összekeverni;

Készíts elő egy tepsit, és fektesd bele a kapott sűrű tésztát. Helyezze a sütőbe (200˚) fél órára;

Vegye ki a kész süteményt a sütőből, helyezze egy tányérra, és vágja fel, hogy gyorsabban kihűljön;

Amíg a tortalap hűl, kezdjük el elkészíteni a krémet;

Keverjük össze a vajat (lágy) sűrített tejjel. Addig verjük, amíg lágy és homogén krémet nem kapunk;

A kihűlt süteményt kézzel kis darabokra törjük;

Daráljuk le a diót. Tegye félre a torta ¼-ét a torta díszítésére;

Helyezze a tortadarabokat, a tejszínt és a diót egy nagy tálba. Alaposan keverjük össze;

A kapott masszából szív formát formázunk;

A máz elkészítéséhez keverje össze a vajat, a cukrot, a kakaót és a tejet egy serpenyőben. Miközben a tűz fölött melegítjük, forraljuk fel;

Öntsük mázzal a szívet;

A tetejére szórjunk diót;

Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe néhány órára.

A hétköznapi alapanyagok és az eredeti dizájn miatt ez a torta kiváló ajándék szeretteinek (szeretett, férj, fia, apa).

Mastic torta férfiaknak

A masztix sütemények lehetővé teszik különféle vágyak és ötletek megvalósítását. A masztix segítségével különféle figurákat és dekorációkat készíthet. A Mastic lehetővé teszi, hogy a torta készítésekor figyelembe vegye annak a személynek az érdeklődését, hobbit és szakmáját, akinek a csemegét szánják.

A masztix készen is megvásárolható, vagy saját kezűleg is elkészítheti. Főzés előtt fontos, hogy tiszta kép legyen a fejedben a végső tortáról. A többi technika és tapasztalat kérdése. Ha először kell masztixszal dolgozni, akkor érdemes előre gyakorolni a használatát, hogy az első kudarcok ne árnyékolják be az ünnepi készülődést.

Ez a recept egy univerzális típusú süteményt ír le egy férfi számára ing és nyakkendő formájában. Egy ilyen csemegét nemcsak nagyon közeli férfiaknak, hanem barátoknak vagy kollégáknak is fel lehet ajánlani.

Hozzávalók:

Főzési idő: 2-2,5 óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 350 kcal.

Főzési szakaszok.

1. Vegyünk lehűtött tojásokat, és válasszuk szét a sárgáját;
2. Adjuk hozzá a cukor körülbelül felét a sárgájához. Alaposan verjük, amíg a cukor fel nem oldódik;
3. A fehérjét külön verjük fel, csipet sót adunk hozzá. Verés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukor maradék felét a fehérjékhez. Folytassa a verést, amíg csúcsok keletkeznek;
4. Keverje össze a fehérjét a sárgájával;
5. Szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá sütőport;
6. Kapcsolja be a sütőt;
7. Adjunk hozzá lisztet a tojásos keverékhez. Fokozatosan kell bevezetni, a lisztet kanállal vagy spatulával keverni keverő használata nélkül;
8. Készíts elő egy tepsit. Óvatosan öntsük bele a kapott homogén masszát. Szintezd ki, hogy a kész sütemény egyenletes legyen;
9. Helyezze a serpenyőt a sütőbe (190-200˚) 30-40 percre;
10. Keverje össze alaposan a száraz tejet és a port egy mély tartályban;
11. Adjunk hozzá sűrített tejet, keverjük egy kanállal simára;
12. Folytassa a dagasztást a kezével néhány percig;
13. Tegyük át egy porral megszórt vágódeszkára. Folytassa a dagasztást. Ennek eredményeként a masztixnak le kell válnia a kezéről;
14. A masztix ragadósságának csökkentése érdekében burgonyakeményítőt használhat. Addig keverjük a tésztába, amíg el nem érjük a kívánt állapotot;
15. A masztixot golyóvá tekerjük, fóliába csomagoljuk, és fél órát állni hagyjuk (hűtés nélkül);
16. A túrót habosra keverjük a vaníliás cukorral (vanillin) és a puha vajjal. Az eredménynek homogén masszának kell lennie;
17. A porcukrot átszitáljuk. Egy kanállal keverjük a túróhoz, majd keverjük simára mixerrel;
18. Reszeljük le a csokoládét;
19. Mossa meg az epret, vágja vékony szeletekre;
20. A kész keksz alapot hagyjuk kihűlni, és késsel osszuk két részre;
21. A piskóta alsó felét bevonjuk a túrókrém felével. Megszórjuk csokoládéval, és eperszeleteket helyezünk el;
22. Helyezzük rá a torta másik felét. A tetejére krémet kenünk;
23. Az ing formájú torta készítésekor nem kell a fondant fő részét festeni, mert a fehér ing klasszikus. A nyakkendőhöz és az ékszerekhez apró alkatrészeket kell festenie;
24. Nyújtsa ki a masztixet egyenletes rétegre, óvatosan fedje le a tortát és egyenlítse ki;
25. Készítsen mintát papíron a gallérhoz, a nyakkendőhöz és a gombhoz úgy, hogy ezek a részek arányosak legyenek a torta alapjával;
26. Rögzítse a mintát a masztixhez, és vágja ki a szükséges részeket. Terv szerint helyezzük a tortára.

A masztix torták ötletei teljesen eltérőek lehetnek. Ha valami eredetit és szokatlant tervez, rajzoljon vázlatokat papírra, hogy a tortával való munka során egyértelműen és a terv szerint járjon el.

Egy személyre szabott és emlékezetes torta csodálatos ajándék lehet bárki számára. Ha nincs eredeti ajándékötlete kollégája, főnöke vagy szerettei számára, a torta remek alternatíva lesz. Kifejezheti egy személy egyéniségét, vizuálisan tükrözheti kívánságait és álmait. Megmutathatja képzeletét, vagy kész ötleteket használhat. Az eredeti férfi torták kiválóan bizonyítják a mondatot: „A legjobb ajándék a saját kezűleg készített ajándék.”

Egy finom és gyönyörű születésnapi torta nyugodtan tekinthető a jó lakoma kulcsának. A boltok polcain található édesipari termékek széles választéka ellenére sok háziasszony inkább saját kezűleg készít édes remekműveket. És jó okkal - nincs jobb az ünnepi asztalra, mint egy finom, házi készítésű, krémből vagy masztixból készült sütemény, amelyet szeretettel, saját kezűleg készítenek.

De a terméket különféle módon díszítheti. Alkalomtól függően összetett kétszintes vagy egyszerű kis torta készül, a dekorációt attól függően választják ki, hogy a terméket gyermeknek vagy felnőttnek szánják. A lányok számára az élénk színek, a sok dekoráció, a masnik és a masztix sallangok lesznek előnyben, míg a fiúk a szerényebb dekorációt részesítik előnyben: autós témák, számítógépes játékok szereplői és kedvenc rajzfilmek. Felnőttek számára hobbijának vagy szakmájának megfelelő receptet választhat. Az ünnepi tortákat nem olyan nehéz elkészíteni, így soha nem késő otthon elkészíteni, évről évre csiszolgatva tudását.

Évfordulón - kerek évfordulón - nagy tortát szokás adni. Egy ilyen édesipari terméket díszíthet egyszerű szám formájában, amely megfelel a születésnapi személy életkorának (például 1 év vagy 30 év, mint a miénk). Ezt a finom krémes tortát könnyű elkészíteni, és ha már megtanultad, hogyan kell cukrászzacskóval és krémmel dolgozni, akkor ez a recept neked szól.

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• a kontúr mentén nyomtatható és vágható sablonszám;
• két téglalap alakú piskóta;
• vajas krém sütemények rétegezéséhez;
• vajkrém;
• Vajas krém virágokhoz;
• élelmiszer-színezékek - rózsaszín és zöld;
• két tortalap;
• cukrászzacskó és fúvókák;
• hosszú kést.

A termék elkészítése egy kis időt vesz igénybe; a kész torta krémmel történő díszítése 15 percet vesz igénybe. Egy igazán finom születésnapi torta tálalásához szigorúan kövesse ezt a receptet:

1. Süss két azonos magasságú téglalap alakú tortát, amelyek mérete megfelel a sablonoknak. Ha az egyik sütemény magasabbra kerül, mint a másik, vágja le a felesleget egy késsel.
2. A torták tetejére helyezzünk két-egy számot, attól függően, hogy hány éves a szülinapos, a kontúr mentén felvágjuk, 2-3 tortára osztjuk és a belsejét vajkrémmel megkenjük. Ismételje meg az eljárást mindkét számmal. Közvetlenül a krémre helyezhet eperdarabokat vagy más nem túl lédús gyümölcsöt.

1. Most vajkrémmel kell kiegyenlítenie a termék felületét. Ehhez helyezze fúvóka nélküli cukrászzacskóba, vékony rétegben terítse el a termék teljes felületén, majd spatulával vagy késsel egyenlítse ki.
2. Az elkészített születésnapi tortát fel kell díszíteni. Egy cukrászzacskóba hófehér vajkrémet teszünk, és egy közepes méretű csillagcsúcsot teszünk rá. Most le kell fednie az oldalsó felületeket függőleges vonalakkal, próbálva nem hagyni hézagokat közöttük. Mielőtt a terméket a „0” szám formájában tervezné (valamint a 8, 9, ahol vannak belső oválisok), a stencil belső részét szigorúan középre kell helyezni, fogpiszkálóval körvonalazni a kontúrokat, majd ezt a kontúrt díszítse rózsaszín krémmel.

1. A kép elkészítésekor rózsaszín krémet és közepes méretű kagylótartozékot használunk. Belső nullát kell készítenie az ovális tortán, a torta felületének szélei mentén és a termék alján.
2. Most vajkrémre lesz szüksége, hogy virágzó rétet hozzon létre a tortán. A gyerekek különösen szeretik ezeket az olajvirágokat, teljesen ehetőek és gyönyörűek. A rózsaszín vajkrémet lapos hegyű cukrászzacskóba tesszük, egy speciális szegfűszegre néhány pöttyöt készítünk, majd a lisztszámokra helyezzük.
3. Színezd zöldre a maradék vajkrémet, és csepegtess néhány éles levelet közvetlenül a tortára.

Ez a torta ideális lányoknak, lányoknak és nőknek, sőt minden gyerekpartira. Teljesen egyszerű elkészíteni itt minden krémet és süteményt, és még otthon sem nehéz elkészíteni.

Fényes torta gyerekeknek

A szivárványtorta a legjobb édesipari termék egy gyermek születésnapjára. Fényes, lédús, könnyen elkészíthető, és minden korosztály számára alkalmas. Lényegében egy ilyen torta egy piskóta, aminek a tortarétegeit színezékekkel színezzük. Lefedheti masztixel, vagy bármilyen krémet használhat erre a célra. Receptünk segítségével kezdje el a szivárványtorta készítését:

1. Ehhez a termékhez 6 élelmiszer-gél színre lesz szüksége (a bolti választékuk most hatalmas). Kiváló minőségű festékeket kell venni, ne spóroljon velük, hogy a szín intenzív legyen. Mindegyik festéket külön tartályban hígítjuk kis mennyiségű tejben (körülbelül 2-3 evőkanál).
2. Most a keksz gyúrása helyett használhatja a legegyszerűbb, tojáson, cukoron és liszten alapuló receptet. Célszerű sütőport és vanillint hozzáadni, hogy finom süteményt kapjunk.

1. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, és mindegyik részbe hígított festéket keverünk. Egyforma méretű kerek lisztes süteményeket sütünk.
2. A tortákat rétegezhetjük klasszikus vajas krémmel, vagy használhatunk gyerekbarátabb krémet és krémsajt alapú krémet. A kihűlt tortarétegeket egyenletes krémréteggel bevonjuk, és a szivárvány színsorrendjét figyelembe véve összeállítjuk a tortát.

1. A torta oldalát és tetejét hófehér krémmel kell óvatosan bedörzsölni.
2. Egy ilyen édesipari remekmű születésnapi díszítéséhez használhat kész többszínű permeteket, születésnapi gyertyákat a tortához vagy tésztadarabokból készült morzsákat. Ezenkívül egy ilyen süteményt, még otthon is, masztixszal vagy marcipánnal lehet bevonni.

Az asztalon minden gyermek figyelmét felkelti, mert fényes, nagyon ízletes, és egyszerű recept szerint készül. A gyerekek egyszerűen örülni fognak ennek az ételnek. Készülhet 1 évre, és évfordulóra, sőt újévre és március 8-ra is.
Javasoljuk elkészíteni:

Születésnapi torta

Klasszikus csokoládés epertorta hófehér krémmel egy finom recept a születésnapi asztalra. A boltban található hasonló torták nagy választéka ellenére a csokoládé- vagy kakaópor alapú házi készítésű születésnapi torták évről évre nem veszítik el népszerűségüket. Ezt az édesipari terméket a gazdag csokoládé ízt kedvelő gyermekek és felnőttek számára is tálalhatjuk.

A tortákhoz a következő termékkészletre lesz szükséged:

• 200 gr. Szahara;
• 1 csésze liszt;
• 0,5 pohár tej;
• 60 gr. kakaópor;
• 0,5 teáskanál só;
• 125 ml víz;
• egy csomag sütőpor;
• 1 tojás;
• 60 ml finomított növényi olaj.

Először készítse elő a lisztes tortarétegeket:

1. Egy külön tartályban keverjen össze egy adag tejet a recept szerint, 1 sárgáját, növényi olajat.
2. Külön-külön keverjük össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport, hogy ne legyenek csomók. Ebbe a száraz részbe öntsük a tej-vaj keveréket.
3. Külön-külön egy tojásfehérjét habosra verünk, és kézzel beleforgatjuk a csokis masszába.
4. A tésztát olajozott formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

A kész csokoládétortát rácson hűtjük le, és elkészítjük a krémet: egy pohár nagyon kemény tejszínt verjünk fel kevés vaníliával, habzás közben adjunk hozzá egy púpozott evőkanál porcukrot. Ezzel a krémmel egyenletesen vonjuk be a tortákat – 4 db legyen belőle.

Az edény oldalát kibéleljük sűrített tejből és vajból készült tejszínnel. Elkészítéséhez 200 ml sűrített tejre, 200 gramm vajra lesz szüksége, ezeket az összetevőket simára kell felverni. Óvatosan dörzsölje be a kapott krémmel az edény oldalát és tetejét.

A díszítéshez olvassz fel 60 gramm étcsokoládét és 60 milliliter tejszínt, keverd simára a keveréket, öntsd a mázat a torta felületére, hogy szép foltok képződjenek. Ehhez használhat egy fúvókával ellátott cukrászzacskót, és hagyja kitöltetlenül a torta felületének középső részét. Helyezzen oda nagy, friss epret.

Elkészült egy finom születésnapi torta, a receptje meglehetősen egyszerű, így nem lesz nehéz elkészítenie gyermek- vagy felnőttpartikra.

Lehetőségek egy ünnepi torta díszítésére

A gyermekek és felnőttek születésnapi partija nem teljes egy gyönyörűen díszített főétel - torta nélkül. A gyermektortákat fényesen díszítik, a legjobb termékek, ehető képek és rajzfilmfigurák segítségével. Ezenkívül az ilyen sütemények kész dekorációinak választéka ma már meglehetősen gazdag. Nagyobb gyerekek és felnőttek számára egyszerűbb dekorációkat használhatnak - krém- vagy csokoládévirágok, fröccsök, marcipánfigurák, kész édességek, gyümölcsök.

Nem szabad megfeledkeznünk a misztikáról - népszerűsége évről évre növekszik. A gyerekek imádják az ebből az anyagból készült vicces figurákat, amelyek alapján stílusos és kifinomult dekorációkkal díszíthetők.

Receptek egy csokoládé szív alakú torta virágokkal díszítésére születésnapokra és más ünnepekre:

1. Süssünk szív alakú piskótát vagy tejfölös tortát. Az étel még szebbé tételéhez javasoljuk, hogy készítsen el két tésztarészt - fehéret és csokoládét, majd alakítsa ki a formáját a Zebra torta elve szerint.
2. A kész süteményt az asztalra helyezzük, 2 részre vágjuk, és sűrített tej és vaj alapú krémmel rétegezzük.
3. Fedjük be a felületet dekorgéllel, lekvárral vagy sziruppal, majd nyújtsunk ki egy réteg fehér masztixet vagy marcipánt, óvatosan takarjuk le a tortát, engedjük ki a levegőt. Ma az üzletek kész masztix választékot kínálnak, de a szobrászati ​​keveréket saját maga is elkészítheti.
4. Ha masztixet használ az edény díszítésére, akkor barna zselés színezéssel kell színeznie. A marcipánba olvasztott csokoládét önthetünk. A választékban kész csokoládé is található, zacskós formában a modellező keverékhez.

1. Hogy elrejtse a torta alját, ahol a fondant véget ér, készítsünk egy gyönyörű kétszínű szálat. Ehhez 2 egyenlő vastagságú csíkot kell kinyújtani fehér és barna masztixből, amelyeket ezután keresztbe kell csavarni. Helyezze ezt a csíkot az egész torta mentén egy tányérra.
2. A születésnapi torta végső kialakítása az, hogy a szív egyik felébe rózsákat helyezünk, és csokoládéleveleket helyezünk az aljára. Hogy a virágok ne hulljanak le, kenjük meg az alsó részt sziruppal, vagy csepegtessük le olvasztott csokoládéval.

A csokoládédíszek kínálata meglehetősen nagy - a gyerekek szeretik a különféle szívecskéket, csillagokat, cikk-cakkokat, egy 1 éves gyerek is készíthet egy dekorációt, a felnőttek pedig a gyönyörű virágokat.

Torta- egy finom édesipari termék, melynek alapja egy gazdag tortaréteg, krémmel vagy más édes töltelékkel kombinálva. Különböző formájú és méretűek. A klasszikus változatban egy ilyen desszert alakja kerek vagy négyzet alakú. A sütemények mérete általában húsz-harmincöt centiméter. A torta kötelező tulajdonsága az eredeti design, amely különféle édes termékek felhasználásával készíthető.

A világ szinte minden országában készítenek olyan desszertet, mint a sütemény. Ugyanakkor a hagyományos recepteket gyakran módosítják. Az új valóságokhoz való alkalmazkodással drámaian megváltozhatnak! Ennek köszönhetően a sütemények készítésére szolgáló kulináris receptek változatossága napról napra, sőt óránként is bővül.

A torta típusától függően az összes süteményt a következő fő típusokra osztják:

• kekszek;
• waffle;
• homok;
• aludttej;
• leveles tésztás sütemények.

Az ilyen típusú sütemények mindegyike elkészíthető otthon. Még az is elkészítheti saját kezűleg, aki soha nem dolgozott tésztával és nem sütötte. Az édességüzletben kezdőknek csak alaposan tanulmányozniuk kell az adott sütemény elkészítésének receptjeit - és szigorúan be kell tartaniuk azokat! Ezen kívül kész süteményeket is felhalmozhat, vagy fagyasztott tésztát vásárolhat. Ez nagyban leegyszerűsíti egy kezdő cukrász feladatát.

Ennek vagy annak a krémnek az otthoni elkészítése sem okozhat nehézségeket. Legyen szó fehérjéről, pudingról, vajról, tejfölről, csokoládéról vagy bármi másról, fontos, hogy szigorúan a recept szerint járjunk el. A termékek arányának megváltoztatása és a technológiai folyamat sajátosságainak be nem tartása a fő oka annak, hogy a tortakrém nem készül el.

A tortaelemek, mint például a zselé, a fondant, a cukormasztix, a soufflé és néhány más, bonyolultabbá teszik az elkészítési folyamatot. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az ilyen finom összetevők akadályozzák kedvenc desszertje otthoni elkészítését. Egyáltalán nem! Mindezek az elemek kézzel is elkészíthetők. A legfontosabb dolog az előírt főzési technológia szigorú betartása.

Ami a házi sütemények készítését illeti, a következő ajánlásokat kell betartania:

• a sütemény készítéséhez használt termékeknek frisseknek kell lenniük;
• Annak érdekében, hogy a tortarétegek lágyabbak és levegősebbek legyenek, az elkészítéshez szükséges lisztet át kell szitálni;
• ha szükséges, a süteményekhez vagy a krémhez való ételfestéket helyettesíthetjük néhány bogyós gyümölcs és zöldség levével (ez még egészségesebb lesz);
• ha diót adunk a süteményhez, a legjobb, ha előpörköljük, mert ennek a manipulációnak köszönhetően a dió jobban felfedi illatát és ízét;
• Sokkal könnyebb lesz felverni a tejszínt és a tojásfehérjét, ha először a hűtőben hűti őket;
• Mielőtt a tortát öntött bevonattal bevonnánk, először vajkrémmel kell kiegyenlíteni (a tortarétegek közötti krém teljesen bármi lehet), és magát a masztixet sem szabad túl vékonyra kinyújtani, mert ebben az esetben csak kiemeli a meglévőt. egyenetlenség;
• A masztix mellett a morzsolt sütemény, valamint a friss gyümölcsök és bogyók kiválóan alkalmasak a torta díszítésére.

Nem számít, milyen összetett a saját kezűleg elkészíteni kívánt sütemény, a lényeg az, hogy kövesse a megfelelő recept ajánlásait - akkor a finom eredmény nem fogja megvárni!

Desszertek születésnapokra, évfordulókra és egyéb ünnepekre

Születésnap, évforduló, esküvő, újév vagy bármilyen más ünnep – mindez csodálatos alkalom egy finom tematikus torta elkészítésére. Ahol Az ilyen desszertek készítésekor különös hangsúlyt fektetnek azok kialakítására..

Különböző módon díszítheti a születésnapi tortát. A klasszikus megoldás az, hogy a torta tetejét és oldalát megkenjük ugyanazzal a krémmel, amivel a süteményeket áztatjuk, és megszórjuk a tortából származó finom morzsával, reszelt csokoládéval, porcukorral és darált dióval. Por segítségével feliratokat és eredeti mintákat alakíthat ki.

Kicsit időigényesebb módszer a torta vajkrémmel való díszítése. Jól tartja a formáját, ezért gyakran használják dekorációs célokra. A formázott fúvókával ellátott cukrászzacskó segítségével nagyon eredeti mintákat készíthet egy ünnepi desszert felületére.

És ha alapvetően közelíti meg a tortatervezés kérdését, használhatja a cukormasztixot a díszítéshez. Igazi finom csodákat készíthet vele! A masztix segítségével nem csak további díszítőelemeket készítenek mindenféle figura formájában, hanem magát a tortát is ehető szoborrá varázsolják. A desszert ilyen anyagok felhasználásával történő díszítése fejlett képzelőerőt és sok türelmet igényel.

Amellett, hogy bármilyen ünnep alkalmával díszítőelemeket adunk a tortához, a torta eredeti formát is kaphat. Például egy esküvőre vagy egy romantikus ünneplés alkalmával egy desszert készíthet szív alakú, újévre pedig karácsonyfa vagy hóember formájában.

Sok érdekes lehetőség a torták otthoni díszítésére különféle ünnepek alkalmával található a webhely ezen részében található lépésről lépésre készült fotóreceptekben. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és legyen kreatív!

Összefoglalva...

Egy házi süteménynél nincs finomabb! Kombinálhatja kedvenc hozzávalóit, és különleges módon díszítheti. Ezenkívül egy ilyen desszert nem lesz telítve sok káros élelmiszer-adalékanyaggal, ami azt jelenti, hogy nem okoz olyan egészségkárosodást, mint a boltban vásárolt megfelelője.

Ízletes házi készítésű süteményt készíthet az egyik fotós, lépésről lépésre elkészített receptünk segítségével. Minden recept a lehető legrészletesebben írja le a főzési folyamatot, és lépésről lépésre fényképekkel illusztrálja. Még a cukrászatban kezdők is megbirkóznak vele!

Sziasztok kedves srácaim!

Tegnap vettem kenyeret egy pékségben, és a pék néni azt mondta, hogy már nincs elég kenyér, ki viszi - mindenki diétázik))

Mit mondhatunk az édességekről? Tudom, tudom, nyáron nincs túl nagy becsben az oldalam, és ha megsütöm magam, akkor leginkább diétás süti és pp-rakott.

De most nem fogok sokat foglalkozni a nyári desszertek témájával, hanem megszólítom azokat, akik a tortáért jöttek.

A diéta diéta, de senki nem mondta le a születésnapokat és a látogatásokat? Akkor miért nem sütjük meg saját születésnapi tortánkat? Ráadásul nagyon egyszerű és finom.

Ezt a tortát unokaöcséim névnapjára készítettem. A torta ötletét az ihlette, hogy két teljesen különböző gyermek - egy fiú és egy lány - névnapja volt. Innen ered a fekete-fehér közepe, amelyet finom krém és élénkvörös kontúr tart össze.

De ennek a süteménynek az íze minden legmerészebb várakozásomat felülmúlta: itt nincs mit leírni: teljes harmónia és kölcsönös megértés, ahogy annak lennie kell egy testvérpár között.

Egyébként ez a nővér volt az, aki segített a torta díszítésében. Mi a véleményed az improvizációinkról? Véleményem szerint ideje felvenni őt asszisztensnek.

Igazából maga a recept...

Csokis vaníliás torta krémsajttal

* opcionálisan készíthet krémet ehhez a tortához mascarpone alapján. Így még finomabb lesz. Csak hát akkoriban csak krémsajtom volt. Ennek a krémnek a receptjét megtalálod a legjobbamban.

Hozzávalók:

vaníliás piskótához:

• vaj, lágyított - 150 gr.
• cukor - 150 gr.
• vanília kivonat - 1 tk.
• tojás, szobahőmérséklet - 3 db.
• liszt - 150 gr.
• sütőpor - 1 tk.
• só - 1 csipet

csokis piskótához:

• kakaópor - 85 gr.
• liszt - 200 gr.
• cukor - 225 gr.
• puha barna cukor - 200 gr.
• sütőpor - 1 ½ teáskanál.
• szóda - 1 ½ teáskanál.
• só - ¾ tk.
• tojás, nagy - 2 db.
• kefir - 235 ml
• kávé, forró - 235 ml
• napraforgóolaj - 120 ml
• vanília kivonat - 2 tk.

Ne ijedjen meg a nagy mennyiségű cukor. Csak a kávé és a kakaó keserűségét semlegesíti.

eper confithez:

• eper - 200 gr.
• cukor - 100 gr.
• pektin - 5 gr.

krémhez:

• krémsajt - 200 gr.
• porcukor - 70 gr.
• vanília kivonat - 1 tk.
• tejszín, 33-36% - 350 gr.

befejező bevonathoz:

• vaj, lágyított - 180 gr.
• porcukor - 240 gr.
• krémsajt - 200 gr.
• vanília kivonat - 1 tk.

Készítmény:

Vaníliás piskóta

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy 23 cm átmérőjű formát kikenünk vajjal, az alját kibéleljük sütőpapírral.
2. Egy keverőtálban keverje össze a puha vajat cukorral, sóval és vaníliával, és keverje addig, amíg fehér pelyhes masszát nem kap, körülbelül 10 percig (időnként kaparja ki a vajat az edény oldaláról).
3. A tojásokat enyhén felverjük, és több részletben hozzáadjuk az olajhoz, minden adag tojás után verjük tovább, és az olajat is lekaparjuk a falakról.
4. Ebbe a masszába öntjük a sütőporral elkevert lisztet, és kis sebességgel addig keverjük a tésztát, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
5. Tegye át a tésztát az előkészített tepsibe, és süsse 180 fokon 30 percig, vagy amíg a nyárs ki nem szárad.
6. Ezt követően 5 percig hűtsük a tepsiben a kekszet, majd rácsra fordítjuk, a papírt levéve hagyjuk teljesen kihűlni.

Csokis piskóta

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy 23 cm átmérőjű formát kenjünk ki olajjal, fedjük le az alját sütőpapírral, majd ismét kenjük meg olajjal.
2. Az összes száraz hozzávalót egy keverőtálba tesszük: kakaót, lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót. Keverje alacsony fordulatszámú keverőn 2 percig.
3. Ezután adjuk hozzá az összes többi folyékony hozzávalót, és keverjük további 3 percig, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 60 percig, vagy amíg a nyárs ki nem szárad.
5. A kész kekszet a serpenyőben 5 percig hűtjük, majd rácsra fordítjuk, a papírt levéve hagyjuk teljesen kihűlni.
6. Miután a keksz kihűlt, levágjuk a megszáradt tetejét.

Epres konfit

1. Az epret szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és mérsékelt lángon melegítjük.
2. A cukrot alaposan összekeverjük a pektinnel, majd miután az eper felforrt és elegendő levet enged, vékony sugárban öntsük a serpenyőbe.
3. Állandó keverés mellett főzzük a konfitot 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Krémsajtos krém

1. A krémsajtot mixer segítségével a porcukorral és a vaníliával simára keverjük.
2. A hideg tejszínt külön verjük kemény habbá, és tegyük át a krémsajtra.
3. Finoman, de nem sokáig, egy spatulával felfelé mutató mozdulatokkal keverje simára.
   Használat előtt a krémet hűtőszekrénybe tesszük.

Fejezze be a bevonatot

*közvetlenül felhasználás előtt készítsük el, szobahőmérsékleten tartsuk.

1. A puha vajat a porcukorral habosra és fehérre keverjük mixerrel, körülbelül 10 perc alatt.
2. Adjuk hozzá a krémsajtot, a vaníliakivonatot, és egy spatulával keverjük simára.

A torta összeállítása

1. Mindkét kekszet két egyenlő rétegre vágjuk.
2. A krémet három egyenlő részre osztjuk.
3. A tortákat egyenként kenjük be krémmel, a tetejére kenjük az epres konfitot.
4. Egy spatula segítségével vonjuk be a torta oldalát vékony bevonattal, gyűjtsük össze a morzsát.
5. A torta tetejét vastagabb krémréteggel bevonjuk, elsimítjuk, és a tortát legalább egy órára a hűtőbe tesszük.
6. A maradék krémet tegyük át egy cukrászzacskóba, és a torta teljes kerülete mentén csorgassunk egy réteg krémet, alulról indulva spirálisan felfelé.
7. Ezután spatulával az oldalak felületét elsimítjuk, a széleken túlnyúló krémet spatulával a közepére húzzuk.
8. A kész tortát néhány órára vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Mint látható, ezzel a süteménnyel nem csináltam ilyesmit, mert az ünnepi teát már elkezdték főzni, és közeledett az este, általában nem volt idő a páros oldalakra.

De a torta olyan finomra sikeredett, hogy akármilyen kinézetű legyen is, percek alatt elfogy.

És elköszönök, amíg újra találkozunk új receptekkel.

Sok sikert, szeretetet és türelmet.