რა სარგებელი მოაქვს ფორთოხალს? რომელია უფრო ჯანსაღი: ფორთოხალი თუ მანდარინი? ვიტამინები ფორთოხალში. ფორთოხალი, მანდარინი და ლიმონი! მანდარინი და ფორთოხალი განსხვავება

ფორთოხალი და მანდარინი გემრიელი და ჯანსაღი კერძია ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის. შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები ხელს უწყობს ვიტამინის დეფიციტის და გაციების დაძლევას. მანდარინი უფრო ტკბილი ხილია და ეს მას ბავშვთა საყვარელ კერძად აქცევს.

ციტრუსის ხილის სასარგებლო თვისებები ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში. ხილი მდიდარია C, A და D ვიტამინებით. ისინი შეიცავს ბიოფლავონოიდებს, რომლებსაც შეუძლიათ დაბერების პროცესის შენელება. ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი და ეთერზეთები დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

ციტრუსის ხილის მიღებით, თქვენ შეგიძლიათ გააძლიეროთ იმუნიტეტი და თავიდან აიცილოთ გულის დაავადება. ციტრუსის ხილის ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა მათი ხელმისაწვდომობაა. მათი შეძენა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ზამთარში, როცა ასკორბინის მჟავას დეფიციტს ვაწყდებით. მაგრამ უნდა გესმოდეთ, რომ ნაყოფებმა სერიოზული დამუშავება განიცადა და მათი ცედრა არ არის მიზანშეწონილი.

რა არის უფრო ჯანსაღი: ფორთოხალი თუ მანდარინი?

ბევრი ფიქრობს, რომ მანდარინი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ფორთოხალი. ამ ხილის კანი ძალიან მარტივია და ბავშვსაც კი შეუძლია. მანდარინი უფრო ტკბილია, რაც ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ. სინამდვილეში, ძალიან ცოტა განსხვავებაა ფორთოხალსა და მანდარინს შორის. ხილს აქვს თითქმის თანაბარი კალორიული შემცველობა და მდიდარია C ვიტამინით.

თუმცა, ტკბილი მანდარინი უფრო მდიდარია შაქრით, რაც მათ საკმაოდ პოპულარულ დელიკატესად აქცევს. D და K ვიტამინების პროცენტული რაოდენობა თითქმის თანაბარია. იგივე შეიძლება ითქვას ეთერზეთებზე, რომლებიც საჭიროა საჭმლის მონელებისთვის. ციტრუსები შეიცავს კალიუმს და ნატრიუმს, მაგრამ მათი რაოდენობა უმნიშვნელოა.

მასში შემავალი სასარგებლო ელემენტების გამო მანდარინი რეკომენდებულია გულის, ღვიძლის, ბრონქიტისა და გონებრივი აქტივობის დაავადებების დროს. მაგრამ დიდი იმედი არ უნდა დაამყაროთ ციტრუსებზე, რადგან ისინი, პირველ რიგში, ასკორბინის მჟავას წყაროა. დარჩენილი ნივთიერებები ძალიან მცირე ნაწილს იკავებს და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებენ გარკვეული ელემენტების დეფიციტის კომპენსირებას.

ფორთოხალი შეიცავს უფრო მეტ C ვიტამინს და ეს მას უფრო ჯანსაღს ხდის ვიდრე მანდარინი. ერთი ფორთოხალი შეიცავს ასკორბინის მჟავას დღიურ დოზას. ამიტომ უნდა მიირთვათ გაციების დროს. ხანდახან გაციებას ფორთოხლის დახმარებით ებრძვით.

სასუნთქი სისტემის დაავადებების დროს ექიმები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ მანდარინებს, რადგან ის შეიცავს სენიფრინს. ამ ელემენტის წყალობით შეგიძლიათ ფილტვებიდან ლორწოს გასუფთავება და შეშუპების შემცირება. ასთმით დაავადებული ადამიანებისთვის უმჯობესია დილა მანდარინის წვენით დაიწყონ.

ბევრი ადამიანი ალერგიულია ფორთოხლის მიმართ. თუ ფორთოხალს და მანდარინს შევადარებთ, ეს უკანასკნელი ნაკლებად ალერგენული პროდუქტი იქნება. ეს ხილი მდიდარია მჟავებით და თავიდან უნდა იქნას აცილებული წყლულის, გასტრიტის და კუჭის მომატებული მჟავიანობის დროს.

ციტრუსები ეკუთვნის rutaceae-ს ოჯახს და კლასიფიცირდება როგორც ცალკეული ქვეოჯახი. ამ მცენარეების ნაყოფი მდიდარია C ვიტამინით, ორგანული მჟავებითა და მინერალური მარილებით. ეს არის კარგი ანტიბაქტერიული, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური აგენტები. მოდით შევხედოთ ოთხ ძირითად ტიპს:

• 
  ნარინჯისფერი


• 
  მანდარინი


• 
  გრეიფრუტი


• 
  ლიმონი

ნარინჯისფერი

წარმოშობა

სიტყვა "ფორთოხალი" გერმანული წარმოშობისაა და ნიშნავს "ჩინურ ვაშლს". შესაძლოა, ფორთოხლის სამშობლო ჩინეთი ან ვიეტნამია. საიდანაც გავრცელდა ინდოეთში, ახლო აღმოსავლეთში და ეგვიპტეში. ის პირველად ჩინურ მატიანეში მოიხსენიება დაახლოებით 2200 წლის წინ და ასევე ბერძენი მეცნიერის თეოფრასტუსის მიერ, დაახლოებით 300 წ. ე. ფორთოხალი ევროპაში პალესტინადან მოვიდა, ჯვაროსნებმა თან მიიტანეს და საზღვარგარეთის წვნიან ხილს ძალიან უყვარდა ევროპელი თავადაზნაურობა. დღეს კი მას მთელი მსოფლიო უყვარს.

ნაერთი

ფორთოხალი არა მხოლოდ ყველასათვის საყვარელი ტკბილი ხილია, არამედ ჯანმრთელობის საგანძურიცაა. ეს ხილი ტროპიკულ მზესთან ერთად შთანთქავს მის დადებით ენერგიას და ივსება ვიტამინებით. სასარგებლოა არა მხოლოდ ტკბილი რბილობი, არამედ ცედრა, ტიხრები ნაჭრებსა და ფორთოხლის ქერქს შორის. ამიტომ ფორთოხლის წვენი არ გამოწუროთ, უმჯობესია მიირთვათ მთელი „ოქროს ვაშლი“.

100 გრ. ფორთოხალი შეიცავს:

• 
  დიეტური ბოჭკოვანი - 2,2 გ


• 
  ორგანული მჟავები - 1,3 გ


• 
  ვიტამინი A - 0,05 მგ


• 
  B ვიტამინები - 5,42 მგ


• 
  ვიტამინი C - 60 მგ


• 
  ვიტამინი H (ბიოტინი) - 1 მგ


• 
  ვიტამინები PP და E - 0,2 მგ თითოეული


• 
  რკინა - 0,3 მგ


• 
  კალიუმი - 197 მგ


• 
  კალციუმი - 34 მგ


• 
  ნატრიუმი და მაგნიუმი - თითო 13 მგ


• 
  გოგირდი - 9 მგ


• 
  ფოსფორი - 23,0 მგ


• 
  ქლორი - 3 მგ

ასევე ხილის მჟავები, შაქარი, აზოტოვანი ნივთიერებები, ბოჭკოვანი, პექტინი და ნაცარი. ფორთოხლის მიმზიდველი თვისებაა მისი დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 38 კილოკალორია 100 გრამზე.

განაცხადი

ფორთოხლის არჩევისას დარწმუნდით, რომ ნაყოფი დაუზიანებელია და თხელი ქერქი აქვს. სქელი და მუწუკები მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი ძველია და გაცილებით ნაკლებ სარგებელს მოუტანს. აწონეთ ფორთოხალი ხელისგულში - კარგი ხილი იქნება მძიმე და მკვრივი.

ფორთოხალი აძლიერებს ნერვულ სისტემას და ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას, ააქტიურებს ორგანიზმის უმნიშვნელოვანეს ფუნქციებს და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.

ეს მშვენიერი ხილი შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს, ამიტომ ის შეუცვლელია სხეულის კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად. დღეში მხოლოდ ერთი ფორთოხალი შესანიშნავი საშუალება იქნება გაციების თავიდან ასაცილებლად შემოდგომაზე და ზამთარში. გაზაფხულზე კი ვიტამინების ეს „საწყობი“ გიხსნით ვიტამინის დეფიციტისგან. უძველესი დროიდან მოყოლებული, ფორთოხლის კანი სკურბუტის ერთ-ერთ საუკეთესო საშუალებად ითვლებოდა.

ფიტონციდების წყალობით ფორთოხალს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები და წარმატებით გამოიყენება სხეულზე არსებული ჭრილობებისა და წყლულების სამკურნალოდ. მისი წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭრილობების დასაბანად, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექცია. ლიმონისგან განსხვავებით, ის დიდად არ იკეცება, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებთან. გარდა ამისა, ფიტონციდები შესანიშნავი დაცვაა ვირუსული ინფექციებისგან.

"ჩინური ვაშლი" ასტიმულირებს მადას, ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, ბოჭკოვანი და ლიპოტროპული ნივთიერების ინოზიტოლის წყალობით უმჯობესდება პერისტალტიკა და ნაწლავებიდან ტოქსინები გამოიდევნება. ახალი ფორთოხლის წვენი ორგანიზმიდან აშორებს ზედმეტ ცხიმს. ამიტომ, ფორთოხალი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ბოჭკოვანი და ინოზიტოლი ასევე მოგიხსნით შეკრულობას.

დღეში 1-2 ფორთოხლის ჭამა გაასუფთავებს თქვენს ორგანიზმს არასაჭირო მჟავებისა და ტოქსინებისგან და განკურნავს სხვადასხვა შინაგან ანთებას. მაგრამ მნიშვნელოვანია გახსოვდეთრომ ეს მეთოდი კარგია მხოლოდ მათთვის, ვისი ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოსატანი ორგანოები - თირკმელები და კანი - მოწესრიგებულია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ამ დაავადებულ ორგანოებზე დატვირთვა შეიძლება საშიში იყოს.

ფორთოხლის წვენი აუმჯობესებს მხედველობას და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აქვს სუსტი ღრძილები ან ცუდი კბილები. დალიეთ ახლად გამოწურული წვენის კურსი - ერთი ჭიქა ყოველ დილით რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

ფორთოხალი სასარგებლოა მათთვის, ვინც მიირთმევს ბევრ ცილოვან საკვებს, ეს იწვევს ორგანიზმის მჟავიანობას, ხოლო ფორთოხალს და სხვა ციტრუსებს აქვს ტუტე რეაქცია, რომელიც აღადგენს თქვენს ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს.

უკუჩვენებები

რამდენადაც სასარგებლოა ეს მზიანი ხილი, არიან ადამიანები, რომლებიც ფრთხილად უნდა იყვნენ მასთან.

• 
  პირველ რიგში, ესენი არიან დიაბეტით დაავადებულები. ფორთოხალი შეიცავს შაქრის მაღალ პროცენტს, რაც შეიძლება საშიში იყოს ამ დაავადებისთვის. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა აირჩიონ ფორთოხლის მჟავე ჯიშები და მიირთვან დღეში არაუმეტეს ნახევარი ხილი.


• 
  ფორთოხალი არ არის რეკომენდებული კუჭის წყლულის და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა მწვავე ანთებების დროს.


• 
  ძილის წინ ფორთოხალი არ უნდა მიირთვათ, ვიტამინი C მოქმედებს როგორც მასტიმულირებელი.


• 
  ფორთოხალი და მისი წვენი უნდა მიირთვათ ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაგემართოთ საჭმლის მონელება

მანდარინი

წარმოშობა

მანდარინი განვითარდა აღმოსავლეთ აზიაში, სავარაუდოდ ჩინეთში, როგორც მათი სახელი გვთავაზობს. ჩინეთის კეთილშობილ მოსახლეობას მანდარინი ეძახდნენ და იმ შორეულ დროში წვნიანი ხილი მხოლოდ მათთვის იყო ხელმისაწვდომი. მე-12 საუკუნის ჩინურ ხელნაწერში მოხსენიებულია ფორთოხლისა და მანდარინის 25-ზე მეტი სხვადასხვა სახეობა. ჩინელებმა ეს ხილი სამკურნალოდ მიიჩნიეს, რამაც მისი ღირებულება კიდევ უფრო გაზარდა.

მანდარინი ევროპაში შედარებით ცოტა ხნის წინ, დაახლოებით მე-18 საუკუნეში მოვიდა. მანამდე კი გავრცელებული იყო სუბტროპიკული კლიმატის მქონე ქვეყნებში.

ნაერთი

მანდარინი, ისევე როგორც ყველა ციტრუსოვანი ხილი, ძალიან მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, ორგანული მჟავებით, შაქრებით, ფიტონციდებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. მაგრამ ის, რასაც მანდარინი არ შეიცავს, არის ნიტრატები. ანალოგიური სიტუაციაა ყველა ციტრუსის ხილში.

ნაყოფის რბილობი შეიცავს:

• 
  საჰარა


• 
  ორგანული მჟავები - 0,6-დან 1,1%-მდე


• 
  B ვიტამინები - რუტინი, თიამინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი, პანტოტენის მჟავა


• 
  ასკორბინის მჟავა - 26 მგ 100 გ პროდუქტზე


• 
  მინერალები - კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, რკინა, მაგნიუმი

პილინგი შეიცავს:

• 
  ეთერზეთი, რომელიც ანიჭებს მანდარინებს დამახასიათებელ გემოს და სუნს


• 
  ლუტეინი არის კაროტინოიდური პიგმენტი, რომელიც აძლევს ფორთოხლის ფერს ბევრ ხილს, შემოდგომის ფოთლებსა და წყალმცენარეებს.

განაცხადი

მანდარინი- კარგი საშუალებაა ძლიერი მენსტრუალური სისხლდენის დროს.

ხილის რბილობი შესანიშნავი ანტისკორბუტური საშუალებაა.

მანდარინის წვენი რეკომენდებულია სოკოს საწინააღმდეგო წამლად გამოსაყენებლად. მიკროსპორიითა და ტრიქოფიტოზით დაავადებულთათვის რეკომენდებულია წვენი კანის დაზიანებულ უბნებში დიდი ხნის განმავლობაში შეზელვა.

ალკოჰოლური ნაყენი აძლიერებს მადას და ხველების დროს ხელს უწყობს ნახველის უკეთეს გამოყოფას.

სინეფრინის შემცველობის გამო ნაყოფს აქვს დეკონგესტანტური, ლორწოს საწინააღმდეგო თვისებები და რეკომენდებულია ბრონქიტისა და ასთმის სამკურნალოდ ქერქის დეკორქციის ან ინფუზიით. ის ასევე ეხმარება ხველას ან გულისრევას.

უკუჩვენებები

• 
  კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მწვავე ანთების დროს


• 
  თირკმლის ანთებისთვის


• 
  ღვიძლის ანთებისთვის


• 
  ნაღვლის ბუშტის ანთების დროს

გრეიფრუტი

წარმოშობა

ზუსტად არავინ იცის, საიდან გაჩნდა მარადმწვანე გრეიფრუტის ხე. ის არ არსებობს ველურ ბუნებაში. ითვლება, რომ იგი წარმოიშვა ინდოეთში ფორთოხლისა და პომელოს ბუნებრივი ჯვარედინი დამტვერვის შედეგად. ის ევროპაში მე-18 საუკუნეში შემოიტანეს და „აკრძალულ ნაყოფს“ უწოდეს, მას დეკორატიულ მცენარედ იყენებდნენ. მე-19 საუკუნეში იამაიკელებმა მას გრეიფრუტი დაარქვეს და ევროპელების დიეტაში შევიდა.

ნაერთი

ყველა ციტრუსოვანი ხილის მსგავსად, გრეიფრუტის ხილი მდიდარია ასკორბინის და სხვა ორგანული მჟავებით, ბოჭკოებით, მინერალური მარილებით და ვიტამინებით. იგი შეიცავს ბუნებრივ ქინინს, რომელსაც აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და სიცხის დამწევი ეფექტი. სასარგებლო ნივთიერებების ძირითად რაოდენობას შეიცავს რბილობებს შორის არსებული მწარე ცედრა და ფილმები.

100 გრ ხილი შეიცავს:

• 
  ორგანული მჟავები - 1,5 გ


• 
  დიეტური ბოჭკოვანი - 1,8 გ


• 
  B ვიტამინები - დაახლოებით 4 მგ


• 
  ვიტამინი C - 45 მგ


• 
  ვიტამინი PP - 0,2 მგ


• 
  კალიუმი - 185 მგ


• 
  მაგნიუმი - 10 მგ


• 
  კალციუმი - 22 მგ


• 
  ასევე რკინა, ნატრიუმი და ფოსფორი.

განაცხადი

გრეიფრუტს აქვს მაღალი დიეტური და სამკურნალო თვისებები. ასტიმულირებს მადას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ორგანული მჟავები და ეთერზეთები ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და საჭმლის მომნელებელი წვენის გამომუშავებას. ეს ყველაფერი მას შესანიშნავ გადაწყვეტად აქცევს მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გარდა ამისა, ის შესანიშნავად აღადგენს ძალას.

ძილის წინ გრეიფრუტის წვენი მშვიდად დაგაძინებთ, დილით კი ყაბზობისგან თავის დაღწევაში დაგეხმარებათ.

გრეიფრუტი კარგი სიცხის დამწევი და გაციების საწინააღმდეგო საშუალებაა.

შაქრის დაბალი შემცველობის გამო ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ვიტამინი P, რომელიც დიდი რაოდენობითაა გრეიფრუტის ქერქში, შესანიშნავი საშუალებაა სუსტი ღრძილებისა და კბილებისთვის. პილინგი ხელში დაიჭირეთ და შეიზილეთ ღრძილებზე. გარდა ამისა, ამ ვიტამინის მიღება შესაძლებელია ქერქის მცირე რაოდენობით წყალში გაჟღენთვით და შემდეგ მისი დალევით.

გრეიფრუტის ჭამა ხელს შეუშლის თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის კენჭების წარმოქმნას, ასევე აღმოფხვრის ქსოვილების გამკვრივებას არტერიებსა და ღვიძლში.

ნაყოფს აქვს სოკოს საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ხელს უწყობს ორგანიზმის სიძლიერეს ავადმყოფობის დროს, ტონუსს და განაახლებს.

უკუჩვენებები

შემდეგ სიტუაციებში, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ გრეიფრუტის ჭამა:

• 
  მათი მოხმარება არ შეიძლება სხვა ტკბილ ხილთან ან სახამებელთან ერთად, ისინი არ ითვისება.


• 
  შეიძლება შეცვალოს ზოგიერთი მედიკამენტის ეფექტი, ამიტომ მიმართეთ ექიმს ამის შესახებ ან არ მიირთვათ ხილი მედიკამენტების მიღების დროს.


• 
  არ მიირთვათ ხილი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების, ღვიძლის ან შარდსასქესო სისტემის მწვავე ანთების დროს.

ლიმონი

ლიმონი გაუთავებელი თემაა! ათასობით სასარგებლო თვისება, მისი და მისი წარმოებულების ჭამის ათასობით მიზეზი, ათასობით და პრობლემები, რომლებსაც ეშინიათ ლიმონის, როგორც „საკმევლის ეშმაკი“... მაგრამ მაინც, რამდენიმე სიტყვას ლიმონს მივუძღვნით:

სავარაუდოდ, სიტყვა "ლიმონი" მომდინარეობს მალაიური "ლემოდან", ჩინეთში მცენარეს უწოდებენ "ლი-მუნგს", ანუ "კარგია დედებისთვის".

ციტრუსების ოჯახის ეს უნიკალური ხილი მდიდარია ვიტამინებით. შეიცავს 8%-მდე ორგანულ მჟავებს, 3%-მდე შაქარს, მინერალურ და აზოტოვან ნივთიერებებს, ფიტონციდებს და ეთერზეთებს.

ლიმონის წვენი კარგი გარეგანი საშუალებაა. კვებავს და ანათებს კანს, არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური და სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება. წყლით განზავებული, რეკომენდებულია ანთების დროს ღრძილების გასაკეთებლად.

ლიმონს არ აქვს იგივე, როგორც შიდა გამოყენების წამალი. მას აქვს უნიკალური აღდგენითი თვისება სხეულის ყველა ქსოვილთან მიმართებაში.

ლიმონი კარგი საშუალებაა გაფუჭებული პროცესების წინააღმდეგ, შლის ბევრ ტოქსიკურ ნალექს შინაგანი ორგანოებიდან და აქრობს ფერმენტაციის პროცესებს. ლიმონის წვენი კარგი საფაღარათო საშუალებაა.

ლიმონის შენახვა შეგიძლიათ კონტეინერში წყალთან ერთად. წყალი უნდა შეიცვალოს კვირაში ერთხელ. ამრიგად, ისინი ინახება მრავალი თვის განმავლობაში, არ კარგავენ სიახლეს და სასარგებლო თვისებებს.

გახურებულ ლიმონს სჯობს წვენი გამოწუროთ, ამისთვის ცხელ წყალში 5 წუთით მოათავსოთ. წვენი უფრო სწრაფად და სრულად გამოიწურება.

კვების ექსპერტი კარლ-ჰაინც ვაგნერი თვლის, რომ ფორთოხლისა და მანდარინის ჭამის სარგებელი ძალიან გადაჭარბებულია. როგორც ჟურნალის "Stock Leader"-ის განყოფილების "მედიცინის" ანალიტიკოსებმა შეიტყვეს, ვაგნერი მიდრეკილია იფიქროს, რომ სინამდვილეში ფორთოხალს, მანდარინს და ლიმონს არ აქვთ ზოგადად მიღებული სამკურნალო თვისებები.

მეცნიერის თქმით, ციტრუსები ზამთარში უკუნაჩვენებია, რადგან მათ შეუძლიათ ორგანიზმის გაგრილება, რითაც ამოიწურება ენერგია, რაც ძალიან აუცილებელია ორგანიზმის მხარდასაჭერად.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ იმისათვის, რომ შეცვალოთ აუცილებელი ვიტამინი C? მეცნიერი რეკომენდაციას უწევს ბოსტნეულის მირთმევას სანელებლებთან (ჯინჯერი და კვიმო) და ხორცის სუპებთან ერთად. გარდა ამისა, სასარგებლო იქნება გაყინული ხილი და ბოსტნეული.

სიტყვის შეჯამებისას მეცნიერმა თქვა, რომ C ვიტამინს არ გააჩნია რაიმე განსაკუთრებული დამცავი უნარი გაციებისგან, მას შეუძლია ზოგიერთ ადამიანში მხოლოდ ოდნავ შეამციროს მათი ხანგრძლივობა.

და მაინც, თქვენ ვერ იცხოვრებთ C ვიტამინის გარეშე, რადგან მას შეუძლია გააძლიეროს სხეულის უჯრედების დაცვა. ის განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მწეველებისთვის, რადგან მას გააჩნია უჯრედების თავისუფალი რადიკალებისგან დაცვის თვისებები. არასაკმარისი ხილისა და ბოსტნეულის პერიოდში, ციტრუსები არ უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, რადგან მათ აქვთ მრავალი მეორადი მცენარეული ნივთიერება, როგორიცაა კაროტინოიდები.

მანდარინის სარგებელი და ზიანი

მანდარინის სარგებელი ის არის, რომ მისი რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს: ასევე შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას, B1, B2, B3, B5, B6, B9, P, PP, K, E ვიტამინებს და დიდი რაოდენობით. ბეტა-კაროტინი ( რაც უფრო ნათელია მანდარინის ფერი, მით მეტია) და გარდა ამისა, თვალის ბადურასთვის აუცილებელი კაროტინოიდები: ლუტეინი და ზეაქსანტინი. რბილობი ასევე შეიცავს ბოჭკოს, ფიტონციდებს, ორგანულ მჟავებს (ძირითადად ლიმონმჟავას), ეთერზეთს და კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, რკინის და ფოსფორის მარილებს.

მანდარინი გაზრდის მადას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მათ შორის ნაწლავის აქტივობას, ხელს უწყობს მისი მიკროფლორის ოპტიმიზაციას, ორგანიზმის ვიტამინებით გაჯერებას, ორგანიზმის გაუმჯობესებას, მიკრობებისა და სოკოების წინააღმდეგობას ეთერზეთებისა და ფიტონციდების წყალობით, რომლებიც არეგულირებენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს.

მანდარინის სარგებელი განსაკუთრებით შესამჩნევია ზამთრის ჰიპოვიტამინოზის, მადის დაქვეითების, საჭმლის მონელების დაქვეითების, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, განსაკუთრებით არტერიული ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის, დისბაქტერიოზის, ღვიძლის დაავადებების, საკვებისა და წამლების ინტოქსიკაციის, მენოპაუზის სინდრომის, კიბოს, თირკმელების ან შარდის ბუშტის კენჭების დროს. ცისტიტი, ნეფრიტი, პიელონეფრიტი, ქრონიკული ყაბზობა, სიმსუქნე, ასევე ორსულობა, ლაქტაცია, მცირეწლოვანი ბავშვები და მოხუცები.

ვინაიდან მანდარინი მდიდარია მჟავებით, არსებობს მათი გამოყენების უკუჩვენებები კუჭის წყლულის, გასტრიტის გამწვავების დროს კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით, კოლიტის, აგრეთვე ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის დროს. ციტრუსებმა შეიძლება ხშირად გამოიწვიონ ალერგია ბავშვებში.

რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს ფორთოხალს?

ხშირად, ფორთოხლის ჭამა შეიძლება სასარგებლო იყოს მაღალი წნევისა და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. იმის გამო, რომ ფორთოხალი მდიდარია ვიტამინებით, მისი გამოყენება შესაძლებელია კუნთოვანი სისტემის პრობლემების, სასუნთქი გზების და ღვიძლის დაავადებების დროს. კვლევის დროს მათ აღმოაჩინეს ფორთოხლის უზარმაზარი სარგებელი ძვლების აღდგენისა და წონის დაკლებისთვის. საინტერესო მომენტი ის იყო, რომ ვიტამინების მაქსიმალური დასაშვები შემცველობა აღმოაჩინეს ქერქში და არა რბილობში. ფორთოხლის მოხმარება უაღრესად მნიშვნელოვანია თანამედროვე ცხოვრების წესში.

ამ ხილს აქვს ორგანიზმის ყველა უმნიშვნელოვანესი მიკროელემენტით გამდიდრების თვისებები. ამრიგად, მოხმარების სარგებელი შეიძლება თავიდან აიცილოს ვირუსული ინფექციის გაჩენა და დაეხმაროს სხვა დაავადებებისგან თავის დაღწევას.

ფორთოხლის ჭამის მრავალ სარგებელს შორის, ასევე არის გარკვეული უარყოფითი მხარეები. ამ ხილის გამოყენება მკაცრად უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების, განსაკუთრებით კუჭის წყლულის დროს. თუ არ იცით რამდენი უნდა მიირთვათ ფორთოხალი, თქვენ გაქვთ დიაბეტის განვითარების რისკი.

საიდუმლო არ არის, რომ მანდარინიც და ფორთოხალიც ზამთარში ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ნუტრიენტები და ვიტამინები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ვიტამინის დეფიციტს და ვირუსულ ინფექციებს. ციტრუსები მრავალი საუკუნის განმავლობაში ძალიან პოპულარული იყო მათი სასარგებლო თვისებების გამო. ხილი შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა A, B და D. მათ ასევე აქვთ გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი და ემსახურებიან გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების და საჭმლის მონელების ეფექტურ პროფილაქტიკას. შესაძლებელია ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდა ვირუსების მიმართ.

ხილის მსგავსება

ადამიანების უმეტესობას მიაჩნია, რომ მანდარინის ხის ნაყოფი თავისი სასარგებლო თვისებებით აღემატება ფორთოხლის ნაყოფს. მოდით გავარკვიოთ რომელია უკეთესი: ფორთოხალი თუ მანდარინი. სინამდვილეში, ამ ხილებს შორის შესამჩნევი განსხვავება არ არის. ნაყოფებს თითქმის იგივე ენერგეტიკული ღირებულება აქვთ და ცნობილია მათ შემადგენლობაში შედარებით დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავის არსებობით. K და D ვიტამინების მასობრივი წილი იგივეა, რაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ეთერზეთების, კალიუმის და ნატრიუმის არსებობას. თუ შევადარებთ ვიტამინების რაოდენობას, ფორთოხალში უფრო მეტია, მაგრამ სასარგებლო ელემენტების საერთო მასა ტოლია.

სასარგებლო თვისებები

ბრონქიტის, ღვიძლისა და გულის დაავადებების ექიმები გირჩევენ თქვენი უმცროსი ძმის დიეტაში ფორთოხლის ნაჭრების ჩართვას, რადგან ისინი შეიცავს საკვებ ნივთიერებების შესაბამის კომპლექტს. თუმცა, ციტრუსები ვერ ანაზღაურებენ ყველა სასარგებლო ნივთიერების დეფიციტს, რადგან ისინი ძირითადად მდიდარია C ვიტამინით, სხვა შემთხვევაში ვიტამინების სხვადასხვა ჯგუფის შემცველობა მინიმალურია. ფორთოხლის ნაყოფში ასკორბინის მჟავის შემცველობა უფრო მეტია, ვიდრე მანდარინის ნაყოფებში, რის გამოც პირველები უფრო სასარგებლო გავლენას ახდენენ ადამიანის ჯანმრთელობაზე და რეკომენდებულია ARVI-ის მქონე პაციენტების ჭამა.

თუ გაქვთ სასუნთქი გზების დაავადებები, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ პატარა ხილს, მათი დახმარებით დიდია ალბათობა იმისა, რომ ფილტვები ლორწოსგან გაიწმინდოს და შეშუპება შემცირდეს.

ხშირად არიან ადამიანები, რომლებშიც ციტრუსები იწვევენ ალერგიულ რეაქციას. ამ შემთხვევაში, ღირს მანდარინისთვის უპირატესობა მიენიჭოს, რადგან ისინი ნაკლებად ალერგენულია, მაგრამ შეიცავს უამრავ მჟავას, ამიტომ მათი გამოყენება არასასურველია კუჭის წყლულის, გასტრიტისა და პანკრეატიტის დროს.

იაპონელმა მეცნიერებმა ასევე ჩაატარეს კვლევები, რომლებმაც აჩვენეს, რომ ნარინჯისფერი უმცროსი ძმა სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე და რომ მათი მოხმარება აუცილებელია დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის, ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის პრობლემებისთვის. მათი ოპონენტები კი, თავის მხრივ, განთქმულნი არიან მატონიზირებელი თვისებებით, კურნავს სკორბუტსა და ანემიას.

თუ მაინც გაინტერესებთ კითხვა, რომელი ჯობია მანდარინი თუ ფორთოხალი, მაშინ მზად ვართ გაგცეთ პასუხი. ეს წარმომადგენლები ახლოს არიან მათი კალორიული შემცველობით და სასარგებლო თვისებებით. თუმცა, გარკვეული განსხვავებები ჯერ კიდევ არსებობს. ფორთოხალი შეიცავს ასკორბინის მჟავას უფრო მეტ შემცველობას, ხოლო მანდარინი შეიცავს საქაროზას და სენიფრინს, ამიტომ ისინი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ აუცილებელია მათთვის, ვისაც აქვს სასუნთქი სისტემის დაავადებები. აქტიური გონებრივი აქტივობისა და ღვიძლის დაავადებების დროს რეკომენდებულია ყოველდღიურ კვებაში ერთი ფორთოხლის ჩართვა.

ციტრუსები მოზრდილებისა და ბავშვების საყვარელი კერძია. ფორთოხალი და მანდარინი განსაკუთრებით პოპულარული ხდება ზამთარში, როდესაც სხვა ახალი ნატურალური ხილი არ არის ხელმისაწვდომი (იმპორტირებული, რა თქმა უნდა, არ ითვლება). როგორც წესი, ბავშვებს ისინი უფრო მოსწონთ - როგორც წესი, უფრო ტკბილი გემო აქვთ და გარდა ამისა, მანდარინის ცედრა მშობლების დახმარების გარეშეც შეგიძლიათ. თუმცა ფორთოხალს ასევე ბევრი მიმდევარი ჰყავს წვნიანი და გემრიელი რბილობის გამო.

ცნობილია, რომ მანდარინიც და ფორთოხალიც ბევრ მიკროელემენტს შეიცავს. ბევრს ალბათ აინტერესებდა ამ ციტრუსებიდან რომელია უფრო ჯანსაღი. და ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ მხარეს უყურებთ, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ხილის სასარგებლო ეფექტი შეიძლება შეფასდეს მათ შემადგენლობაში კონკრეტული ვიტამინის უპირატესობის მიხედვით.

ვინ არის უფრო მდიდარი A ვიტამინით?

ციტრუსის ნაყოფის კანის ნარინჯისფერი ფერი პირდაპირ მეტყველებს იმაზე, რომ ორივე მათგანი შეიცავს ბეტა-კაროტინს, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში A ვიტამინად გარდაიქმნება. ეს ელემენტი პასუხისმგებელია კოლაგენის საჭირო რაოდენობის გამომუშავებაზე, რაც თავის მხრივ. კანს ხდის ელასტიურს და მკვრივს. გარდა ამისა, ძალიან აუცილებელია მხედველობისთვის.

A ვიტამინის შემცველობით მანდარინი 2,5-ჯერ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ფორთოხალი.

ვის აქვს მეტი ვიტამინი C?

ვიტამინი C არანაკლებ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ვიდრე ვიტამინი A, რადგან ის:

• უზრუნველყოფს სისხლძარღვების ელასტიურობას;
• ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით ინარჩუნებს მთლიანობას და ხელს უშლის სისხლძარღვების შიდა კედლის დაზიანებას, რაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზს.

C ვიტამინის რაოდენობით ფორთოხალი მანდარინს 2,7-ჯერ უსწრებს.

რომელ ციტრუსს აქვს მეტი უხეში ბოჭკო?

ფორთოხლის ან მანდარინის წვენის მომზადებისას ბევრი ნარჩენი იქმნება. ისინი დიეტური ბოჭკოების საწყობია. ისინი არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მაგრამ ეს არის უხეში ბოჭკოების უზარმაზარი სარგებელი. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ, ისინი იქ ადიდებენ და აშორებენ ყველა ტოქსინს, ასუფთავებენ მას.

ფორთოხალს 2,5-ჯერ მეტი უხეში ბოჭკო აქვს ვიდრე მანდარინი.

შეჯამებისთვის, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ხილის ბრძოლა სამართლიანად მოიგო ფორთოხალმა. ის შეიცავს მეტ ვიტამინ C-ს და უხეში ბოჭკოებს. მაგრამ მანდარინის გამოყენება სასარგებლოა A ვიტამინის ნაკლებობის შემთხვევაში.

რომელია უფრო ჯანსაღი: ფორთოხალი თუ მანდარინი - ვიდეო