როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით - ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები. როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით სახლში გააკეთეთ საკუთარი ხელით ვერტიკალური მთვარის შუქი ჯერ კიდევ

მთვარის ნათება- ეს არის მთელი საოცარი სამყარო. მხოლოდ ერთხელ უნდა სცადოთ საკუთარი ხელით დამზადებული სასმელი და მიხვდებით, რომ მაღაზიაში ნაყიდი სასმელები პრაქტიკულად არანაირ ემოციას არ იწვევს. მაგრამ, როგორც ნებისმიერ საკითხში, გარკვეული ცოდნის გარეშეამ მხარეში პირველი ბლინიც კი არ გამოდის მუწუკად.

დამწყებთათვის, რომლებიც ახლა იწყებენ პირველი ნაბიჯის გადადგმას საკუთარი ალკოჰოლის დასამზადებლად, საკუთარ თავს უსვამენ ათას ერთ კითხვას:

1. ალკოჰოლის მანქანა?
2. Რა მოხდა ?
3. რატომ მთვარის შუქზე?
4. როგორ გააკეთოთ ის თავად?
5. როგორ გავაკეთოთ ეს სახლში?
6. რა უნდა იყოს?

რა ჯობია - შეძენილი ან ხელნაკეთი? რომელი მოწყობილობა იმუშავებს შეუფერხებლად ათწლეულების განმავლობაში და რომელიც მოითხოვს მუდმივ ყურადღებას და მუდმივი მოვლა?

მოწყობილობა, ტიპები და საუკეთესოთა რეიტინგი

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის არაერთი სტატია, რომლის წაკითხვის შემდეგ თქვენ გახდებით ნამდვილი ტუზი. ყველაფერი, რაც დაკავშირებულია მთვარის კადრირების დიზაინთან, ფიზიკური და ქიმიური პროცესების აღწერასთან, ტექნოლოგიებთან და, რა თქმა უნდა, დეტალურ ინფორმაციას.

შეეცადეთ დაიწყოთ პატარა - სტატიის წაკითხვით. მარტივი და გასაგები ენა, რომლითაც ჩვენი ავტორები წერენ, მიზნად ისახავს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მთვარის მოხარშვის ყველა ნიუანსი ადვილად გასაგები იყოს ტექნიკოსის პროფესიისგან შორს მყოფი ადამიანებისთვის. მიჰყევით რჩევებსა და ხრიკებსამ განყოფილებაში, რამდენიმე დღეში თქვენ გაიგებთ წარმოების ყველა მნიშვნელოვან ნიუანსს.

ეს განყოფილება ასევე სასარგებლო იქნება იმ ადამიანების ნათესავებისთვის, რომლებიც გატაცებული არიან მთვარის მოხარშვით. ჩვენ დაგეხმარებით ზუსტად აირჩიოთ სწორი საჩუქარიმთვარის ნათება, რომელსაც თქვენი საყვარელი ადამიანი დააფასებს.

და მერწმუნეთ, ყველაზე რთულია გადადგი პირველი ნაბიჯი. მაგრამ ჩვენ ყველაფერი გავაკეთეთ იმისათვის, რომ ეს ნაბიჯი ცოტათი გაგიადვილოთ.

საკუთარი თავის მთვარე მაინც ორიგინალური რუსული, ხალხური აზროვნების ტრადიციული ქმნილებაა. ხელოსნები ახერხებენ ისეთი დანადგარების დამზადებას, რომლებიც უზრუნველყოფენ საბოლოო პროდუქტის წარმოებას, რომელიც ხარისხითა და სისუფთავით არ ჩამოუვარდება ინდუსტრიულად წარმოებულ ძლიერ სასმელებს. დიზაინის სწორი არჩევანით და ფრთხილად დამზადებით, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ მარტივი გამოსაყენებელი მოწყობილობა, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს საჭიროებებს მაღალხარისხიან და იაფ ალკოჰოლზე.

თუ მოწყობილობას აწყობთ ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით, თქვენ შეძლებთ ალკოჰოლური სასმელების წარმოებას, რომელიც მაღლა დგას მაღაზიაში შეძენილ ანალოგიურ ხარისხზე.

თავის არსში, ნებისმიერი მთვარე მაინც არის სახლის მოწყობილობა ალკოჰოლის შემცველი ნედლეულის გამოხდისთვის მაღალი სიმტკიცის ალკოჰოლურ სასმელად (მთვარე). როგორც საწყისი პროდუქტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნარევი, რომელიც შეიცავს ეთილის სპირტს - ეს არის ბადაგი, უხარისხო ღვინო, სპირტი მინარევებით (ნედლი) და ა.შ.

მთვარის ნათურის გამოყენების მიზანია ალკოჰოლური სასმელის დამზადება ეთილის სპირტის შემცველობით მინიმუმ 60-70%. ამავდროულად, საბოლოო პროდუქტი უნდა იყოს თავისუფალი ადამიანისთვის საშიში მინარევებისაგან, აფუჭებს გემოს და ავრცელებს უსიამოვნო სუნს.

მთვარის ნათების მოქმედების პრინციპი ჯერ კიდევ ემყარება იმ ფაქტს, რომ ალკოჰოლი აქტიურად აორთქლდება ტემპერატურაზე, რომლის დროსაც წყალი თხევადი რჩება. როგორც ცნობილია, წყლის აორთქლება ხდება მაშინ, როდესაც ის ადუღდება, ე.ი. დაახლოებით 100 ºС ტემპერატურაზე, ხოლო ალკოჰოლი იწყებს ორთქლად გადაქცევას უკვე 55-60 ºС ტემპერატურაზე. მისი აორთქლების ინტენსივობა იზრდება ტემპერატურის მატებასთან ერთად.

მთვარის შუქზე ჯერ კიდევ აუცილებელია ტემპერატურის უზრუნველყოფა 55 ºС ზემოთ, მაგრამ 90 ºС ქვემოთ.

• ალკოჰოლის ორთქლი უნდა მოიხსნას წყლის ზედაპირიდან და მათი გადაქცევა ისევ სითხეში უზრუნველყოფილია კონდენსაციის გზით, ე.ი. ცხელი ორთქლის შეხება ცივ ზედაპირთან.
• საბოლოო ეტაპი შედგება ალკოჰოლის მიღებული წვეთების ფრთხილად შეგროვებისგან, რის შემდეგაც შესაძლებელია მისი გაწმენდა მავნე მინარევებისაგან.

მთვარის ნათურის კლასიკური დიზაინი მაინც უნდა შეიცავდეს ისეთ ძირითად ნაწილებს, როგორიცაა აორთქლება და კონდენსატორი.

• ევაპორატორი არის კონტეინერი, სადაც ნედლეული თბება სასურველ ტემპერატურამდე.
• კონდენსატორი არის კონტეინერი გაცივებული ზედაპირით, რომელზედაც გამოიყოფა კონდენსაცია.

მოწყობილობის დიზაინში დამატებითი, მაგრამ აუცილებელი ნაწილები მოიცავს აორთქლებისგან ალკოჰოლის ორთქლის ამოღების ელემენტს, კონდენსატის შეგროვების კონტეინერს და საკონტროლო მოწყობილობებს.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია უზრუნველყოს ნედლეულის სათანადო გათბობა აორთქლებაში და კონდენსაციის ელემენტის მუდმივი გაგრილება. გაწმენდა უზრუნველყოფილია ფილტრებით და სხვადასხვა სორბენტების დამატებით.

რა არის გათვალისწინებული დიზაინის დროს

ექსპლუატაციის პრინციპის მიხედვით, ხელნაკეთი მთვარის კაკალი კლასიფიცირდება დისტილაციური ტიპის მოწყობილობებად, ე.ი. გამოიყენეთ ზემოთ აღწერილი მექანიზმი, განსხვავებით ალკოჰოლის სამრეწველო წარმოებისგან, სადაც გამოიყენება დისტილაციის სვეტები, ნედლეულის ფრაქციებად დაყოფის საფუძველზე. მთვარის ნათურის შექმნისას მხედველობაში მიიღება შემდეგი ძირითადი მახასიათებლები:

სტრუქტურული ელემენტები

ხელნაკეთი მთვარის შუქს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა და ზომა. მისი დიზაინი შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი, დროებით დამზადებული იმპროვიზირებული საშუალებებისგან, ან საკმაოდ რთული პროცესის კონტროლით. მოწყობილობა უნდა შეიცავდეს შემდეგ საჭირო ელემენტებს:

ევაპორატორის დამზადება

როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით? ამ პრობლემის გადაწყვეტა იწყება აორთქლების შექმნით, ე.ი. დისტილაციის კუბი. ყველაზე ხშირად, ამ მიზნით გამოიყენება მზა კონტეინერები 15-30 ლიტრი მოცულობით.

Უჟანგავი ფოლადი

საუკეთესო ვარიანტია უჟანგავი ფოლადი, რომელიც განკუთვნილია კვების მიზნებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ ამ მასალისგან დამზადებული მზა საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი. ხელნაკეთი კონტეინერები მზადდება უჟანგავი ფოლადის ფურცლისგან 1-2 მმ სისქის შედუღების გამოყენებით. ხელნაკეთი ავზის ფორმირებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ექსპლუატაციის დროს, მაღალი ტემპერატურის გარდა, მასში იქმნება ჭარბი წნევა, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 0,5-0,7 ატმ-ს, რაც მოითხოვს განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის შედუღებას.

დისტილაციის კუბის დამზადება ხორციელდება შემდეგი თანმიმდევრობით.

1. საჭირო მოცულობის კონტეინერი აღებულია მზა ან შედუღებული.
2. მნიშვნელოვანი პირობაა ბრტყელი ფსკერის არსებობა, თუ იგი დამონტაჟებულია ფილაზე ან სანთურზე.
3. ზემოდან დამონტაჟებულია საფარი, რომელშიც გაბურღულია ნახვრეტი კოჭის ან ორთქლის დასამაგრებლად.
4. ხვეული მილის შიდა დიამეტრით 11-13 მმ, იჭრება 22 მმ დიამეტრის ხვრელი და იჭრება მილის ძაფი (ნახევარი ინჩი).
5. სახურავი დამონტაჟებულია ავზზე დალუქული სახსრით.

დასაკეცი სტრუქტურის შემთხვევაში გამოიყენება რეზინის შუასადებები, ხოლო სტაციონარული კონსტრუქციის დამზადებისას დალუქვა უზრუნველყოფილია სილიკონის დალუქვით.

დისტილაციის პროცესში სასურველია აკონტროლოთ ტემპერატურა, რომელიც გათვალისწინებულია აორთქლებაში. თერმომეტრის დასაყენებლად, დისტილაციის კუბის სახურავზე კეთდება კიდევ ერთი ხვრელი, რომ ჩასვათ თერმოწყვილი ან დააყენოთ თერმომეტრი.

დისტილაციის კუბის მოსახერხებელი ვარიანტია წნევის გაზქურა. მას აქვს ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი, რომელიც დაკავშირებულია მის მცირე მოცულობასთან, მაგრამ თქვენი საჭიროებისთვის ის საკმაოდ შესაფერისია. ამ დიზაინის მთავარი უპირატესობა არის კარგი შებოჭილობის არსებობა. მოდიფიკაცია საჭიროა მხოლოდ საფარის ხვრელის გაბურღის ნაწილში. სრულიად იდეალური ვარიანტია მულტიქუერი, რომელიც უზრუნველყოფს გათბობას და ტემპერატურის შენარჩუნებას მოცემულ რეჟიმში.

კონდენსატორის დამზადება

თვითნაკეთი კონდენსატორი ან მაცივარი მთვარის შუქისთვის კვლავ შეიცავს 2 ძირითად ნაწილს - კოჭს და გაგრილების წყაროს (გამაგრილებელი განყოფილება). საბოლოო პროდუქტის რაოდენობა და სიძლიერე დამოკიდებულია მაცივრის სწორ ფუნქციონირებაზე.

კოჭა შეიძლება დამზადდეს ფერადი ლითონებისგან, უჟანგავი ფოლადისგან ან მინისგან.

ხვეულისთვის მილის ზომები შეირჩევა შემდეგი პარამეტრების მიხედვით:

1. Შიდა დიამეტრი. მისი გაზრდა იწვევს ორთქლთან კონტაქტის არეალის გაფართოებას, რაც ზრდის მოწყობილობის პროდუქტიულობას, მაგრამ გავლენას ახდენს მის ზომებზე და მნიშვნელოვნად ართულებს წარმოებას. მილის რეკომენდებული შიდა დიამეტრია 9-13 მმ.
2. სრული სიგრძე. აქ ისევ არის ალტერნატივა. უფრო გრძელი სიგრძე ზრდის კონდენსატორის არეალს, მაგრამ ამავე დროს იზრდება ნაკადის წინააღმდეგობა, რაც ანელებს პროცესის სიჩქარეს. პრაქტიკულად დადგენილია, რომ ოპტიმალური სიგრძე 1,6-2,2 მ ფარგლებშია.
3. კედლის სისქე. რაც უფრო მცირეა ეს პარამეტრი, მით უფრო ადვილია სისტემის გაგრილება, მაგრამ ელემენტის სიძლიერე მცირდება. 1-1,2 მმ სისქის მილის გამოყენება ნორმად ითვლება.

გაგრილების განყოფილებამ უნდა უზრუნველყოს სითბოს ამოღება კოჭიდან მუდმივი წესით. პრინციპში, გაგრილება შეიძლება უზრუნველყოფილი იყოს ყინულის, ჰაერის ან წყლის ნაკადით. ყველაზე ხშირად გამოიყენება წყალი.

მისი გაგზავნის 2 ვარიანტია. დახურული სისტემაა თუ ღია.

• პირველ შემთხვევაში, კონტეინერი ივსება ცივი წყლით. გაგრილება ხდება მანამ, სანამ არ გაცხელდება, რის შემდეგაც გამაგრილებელი იცვლება ახალი ნაწილით.
• მეორე ვარიანტი უფრო ეფექტურია, რადგან გაგრილებას უზრუნველყოფს გამდინარე წყალი.

Ნაბიჯ - ნაბიჯ

მაცივრის დამზადება ხორციელდება შემდეგი თანმიმდევრობით.

1. ოპტიმალური ზომის ლითონის მილი ივსება ქვიშით დეფორმაციის თავიდან ასაცილებლად და სპირალის სახით იჭრება ცილინდრზე, რომლის დიამეტრია დაახლოებით 30-36 მმ, შემობრუნებით 11-14 მმ.
2. ქვიშას ასხამენ და სპირალს გამდინარე წყლის ქვეშ რეცხავენ.
3. შემდეგი, გაგრილების განყოფილების სხეული დამზადებულია ლითონის ან პლასტმასის მილისგან, რომლის დიამეტრი 76-82 მმ. განყოფილების კორპუსზე დამონტაჟებულია ონკანის წყლის მიწოდების კავშირები.
4. შემდეგ ხვეულის ნაწილი გადადის კუპეში, რომლის ბოლოები ჰერმეტულად არის დალუქული.

ხვეულის ორივე ბოლო რჩება თავისუფალი, ერთი დისტილაციის კუბთან ან ორთქლმავალთან დასაკავშირებლად, მეორე კი მზა პროდუქტის გამოსატვირთად.

როგორ გავაკეთოთ ორთქლის მანქანა

ორთქლმავალი და ბუშტუკი ერთსა და იმავე როლს ასრულებენ, მათი დამზადება მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან. მათი ფუნქციონირებისთვის ჯერ კიდევ არსებობს მნიშვნელოვანი პირობები. ელემენტების მოცულობა უნდა იყოს 9-11-ჯერ ნაკლები დისტილაციის კუბის მოცულობაზე.

ისინი მზადდება მილის ან პატარა ლითონის კონტეინერის სახით. ორთქლის კამერის ბოლოებზე დამონტაჟებულია ფიტინგები კოჭთან და აორთქლების საფართან დასაკავშირებლად.

ბუშტუკი უკავშირდება ხვეულს ზედა ბოლოში, ქვედა ბოლო კი კუბის თავსახურის ნახვრეტით იკლებს ისე, რომ კონტეინერის ძირამდე იყოს დაახლოებით 25-30 მმ უფსკრული.

როგორ უზრუნველყოს გათბობა

ნედლეულის მთვარეში გამოხდის პროცესის განსახორციელებლად მნიშვნელოვანია დისტილაციის კუბის საიმედო გათბობა. იგი უზრუნველყოფილია შემდეგი გზებით:

Moonshine ითვლება ტრადიციულ სასმელად და კარგად მომზადებისას მას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ქარხნულ სასმელებს. მთვარის შუქი კვლავ ეხმარება მის მომზადებას, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია საკუთარი ხელით.

სამწუხაროდ, არყითა და სხვა ალკოჰოლით მოწამვლის სტატისტიკა გვაფიქრებინებს. ხანდახან ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიში ყალბი საქონელი ხვდება მაღაზიებში, ამიტომ ზოგს უჩნდება კითხვა, როგორ გააკეთოს მთვარის შუქი სახლში. სათანადო წარმოებით, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტი.

ზოგადი აღწერა და მუშაობის პრინციპები

მთვარის წრე მაინც მარტივია, როგორც ყველაფერი გენიალური. დიზაინისა და ექსპლუატაციის თვალსაზრისით, იგი დიდად არ განსხვავდება მრავალ ქიმიურ ლაბორატორიაში გამოყენებული დისტილერისგან.

მოწყობილობის სტრუქტურა. ძირითადი კომპონენტებია შემდეგი: კონტეინერი ნედლეულისთვის (ბადადა); მაცივარი კოჭით; მილი მათ დასაკავშირებლად.

უფრო მაღალი ხარისხის მთვარის მისაღებად მოწყობილობას ზოგჯერ ემატება: ორთქლმავალი; ბუბლერი; ნახშირბადის ან ხის ფილტრი.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მოწყობილობა. თუმცა, ბევრი უფრო დაინტერესებულია მისი აწყობით. აკეთებენ კიდეც ელექტრო დანადგარები ავტომატიზაციის გამოყენებით.

მოქმედების მექანიზმი

ნედლეული არის ბადაგი შაქრის ან სახამებლის საფუძველზე. აქვე ემატება საფუარიც. შემადგენლობა ოპტიმალურია აუცილებელი მიკროორგანიზმების - სოკოების ზრდისთვის.

ცხოვრების პროცესში ისინი გაათავისუფლებს ნარჩენებს- სპირტები კონცენტრირებული ფორმით, რომელთაგან მხოლოდ ეთილის ინტერესია. დისტილაციის დროს ხდება შემდეგი:

1. დისტილაციის კუბში ბადაგი თბება და იშლება ალკოჰოლის შემცველ თხევად და ორთქლად.
2. ორთქლი მოძრაობს მილში, ხვეულში. ალკოჰოლური სასმელები იყოფა ფრაქციებად (ტიპებად).
3. მაცივარში წყლის კონტეინერი, შესაფერისი სპირტი გაცივდება და შედედებულია.

განსხვავება მთვარისა და გამოსწორებულს შორის

გასათვალისწინებელია, რომ თუნდაც რამდენჯერმე ჩაატაროთ ეს პროცედურა, დამატებითი მოწყობილობების გამოყენებით (ფილტრი, ბუშტუკი, ორთქლმავალი), მავნე მინარევები დარჩება. პროდუქტის ხარისხი დამოკიდებულია მხოლოდ მათ მოცულობაზე.

არსებობს მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ალკოჰოლი მინიმალური რაოდენობით მინარევებით. ეს არის გამოსწორება, რომელშიც ალკოჰოლები იყოფა ფრაქციებადრამდენიმე ეტაპად. მის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ უფრო რთული აღჭურვილობა, რომლის დამზადებაც ძნელია.

რექტიფიკატი შეგიძლიათ იხილოთ აფთიაქში: ეს სამედიცინო ალკოჰოლი(95,57%). Moonshine-ს ასევე უწოდებენ დისტილატს მისი წარმოების მეთოდის მიხედვით.

შემდეგი სასმელები მზადდება რექტიფიკაციის გამოყენებით:

• არაყი;
• ლიქიორები და ა.შ.

გამოსწორების მიღების პროცესში თვისებები დაკარგულიასაჭიროა ზოგიერთი სასმელისთვის. მაგალითად, კონიაკის არომატი ჩნდება ფუზელის ზეთების გამო, ამიტომ ეს სასმელი საუკეთესოდ არის დამზადებული დისტილატისგან. ჩვეულებრივ მიიღება პროფესიონალური სამრეწველო გზით. როგორც ვარიანტი, არომატიზატორები ემატება გამოსწორებულ პროდუქტს.

მოსაზრება, რომ გამოსწორებული ალკოჰოლი უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მთვარის შუქი, მცდარია. რაც უფრო სუფთაა ალკოჰოლი, მით უფრო მისი დამათრობელი ეფექტი უფრო ძლიერია. მოლეკულები სისხლიდან ნერვულ სისტემაში უფრო სწრაფად გადადიან და მავნე პროდუქტების აღმოფხვრას უფრო მეტი დრო სჭირდება. შხამი უკეთესად შეიწოვება და უფრო ძლიერად გამოდის.

სამონტაჟო შეკრება

დისტილაციის კუბი. ნებისმიერი კონტეინერი შესაფერისი თვისებებით არის შესაფერისი დისტილაციის კუბისთვის. ხშირად თბება ღუმელზე.

მთავარი მოთხოვნა არის შებოჭილობა. ზოგი კონტეინერს თავად ადუღებს ჩვეულებრივი ან უჟანგავი ფოლადისგან. ეს ვარიანტი შეიძლება არასანდო იყოს შემდეგი მიზეზების გამო:

• ბადაგი წებდება, მაგრამ მორევის საშუალება არ არის, რადგან დალუქვა სჭირდება.
• მაღალი ტემპერატურისა და წნევის ზემოქმედებისას, უხარისხო ნაკერები იშლება.

მაცივარი. მაცივრის ხარისხი, როგორც დისტილაციის ერთეულის ნაწილი, განსაზღვრავს: მუშაობის სიჩქარეს; პროდუქტის რაოდენობა. სამაცივრო სტრუქტურები იყოფა ორ ტიპად:

• კუმულატიური;
• ნაკადი

გამდინარე წყალში წყალი მოძრაობს, ამიტომ გაცხელების დრო არ აქვს. დიზაინში შედის მილები.

1. პირველის მეშვეობით წყალი მაცივარში შედის.
2. მეორედან - გამოდის.

შესანახი მაცივარი- დახურული კონტეინერი წყლით. ხარისხით ჩამოუვარდება ნაკადს: მცირდება კონდენსატის რაოდენობა და პროდუქტის მოცულობა. გაგრილება არც ისე ეფექტურია, რის გამოც 15-20%-ით ნაკლები მთვარეა.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ნახატი მაცივრის შესანახი ხელნაკეთი მთვარის შუქისთვის. უმარტივესი დიზაინია ჩვეულებრივი პლასტიკური თაიგულიწყლის დრენაჟისა და შეგროვების ხვრელებით და შიგ ხვეულით. ზამთარში განსაკუთრებით მოსახერხებელია, რადგან შეგიძლიათ თოვლისა და ყინულის შეგროვება.

შესანახ კონტეინერებში სადრენაჟო ხვრელი უნდა იყოს ზევით, შეგროვებისთვის - ქვედა. სასურველია, რომ დისტილაციის კუბში ტემპერატურა მაქსიმალურად დაბალი იყოს. ეს გამოიწვევს ნაკლებ ორთქლს და მეტ პროდუქტს.

მთვარის შუქი სხვა ხვრელიდან გამოვა. გასაკონტროლებლად სცადეთ მაჯაზე. თუ მაგარია, გაგრილების სისტემა შესანიშნავია, თუ ცხელია, ცუდია. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში პროდუქტი დაახლოებით მესამედით ნაკლები იქნება.

Coil - მილი, მოთავსებულია მაცივარში და უკავშირდება კუბს ან თუ შესაძლებელია ორთქლმავალს. რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესია ორთქლის გაციება. ჩვეულებრივი წარმოების შემდეგი მარტივი ვარიანტებია:

• სპილენძის მილი ზომით 15-20 მმ, ხრახნიანი ბაზაზე. გრაგნილის დროს მიზანშეწონილია მისი შევსება ქვიშით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დეფორმაცია, რომელიც ხელს უშლის კონდენსატის გამოსვლას. ძილის თავიდან ასაცილებლად მას ამაგრებენ ჯოხით, მაგალითად, ხისგან. ბაზა არის ვიცეში.
• სიფონის შლანგი,სასურველი სიგრძე 2მ.ასევე ხვეულია სპირალურად. დამაგრებულია ძუძუს, შუასადებების, თხილის გამოყენებით. გარდა ამისა, დალუქვა გამოიყენება ნებისმიერ ხვეულზე.

ორთქლმავალი და ბუშტუკი

ორთქლმავალი არის მთვარის ნათურის დიზაინის არჩევითი ნაწილი, რომელიც დამზადებულია სახლში საკუთარი ხელით.

ის საჭიროა ფუზელის ზეთების მოსაშორებლად. ის მოთავსებულია სამაგრსა და კოჭას შორის. მისი დახმარებით ხდება შემდეგი:

1. წნევა და ტემპერატურა მცირდება, ამიტომ ორთქლი ხდება თხევადი. ორთქლის შემდეგი ტალღა უბიძგებს მათ გარეთ.
2. ფუზელის ზეთები გროვდება გემის კედლებზე. პროცედურის 2-3-ჯერ გამეორებისას თითქმის არცერთი მათგანი არ რჩება.

თავად სასმელს ხშირად ფუზელს უწოდებენ მისი დამახასიათებელი გემოსა და სუნის გამო. ამ ზეთების ნაკლები რაოდენობა ქმნის პროდუქტს ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხო: Hangover არც ისე მძიმეა.

მათი სრულად მოშორება მთვარის მოხარშვის (დისტილაციის) დროს შეუძლებელია. ბევრ ცნობილ სასმელში ეს ზეთები აუცილებლად რჩება გარკვეული რაოდენობით (ვისკი, რომი და ა.შ.). ასეთი პროდუქტები მთვარის "მოწინავე" ანალოგებია. კასკადში ხშირად გამოიყენება სამი ორთქლის მანქანა. უპირატესობები აქ არის:

• მთვარის ნათება გამოდის ძალიან მაღალი ხარისხის, გაწმენდის მაღალი ხარისხით;
• უკვე პირველ დისტილაციაზე სიძლიერე არის დაახლოებით 80%.

სამი კონტეინერი - ოპტიმალური რაოდენობა: თუ ნაკლებია, მაშინ ეფექტი არასაკმარისი იქნება, უფრო დიდი რაოდენობა თითქმის არანაირ როლს არ თამაშობს.

ერთი ორთქლის ჭურჭლის მოცულობა დაახლოებით 10-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე კონტეინერის ბადაგი. ადვილი გასაკეთებელია. ჩვეულებრივ მიიღება საჭირო მოცულობის მინის ქილა და მასზე თავსახური "მოდერნიზებულია".

სახურავი უნდა დაიხუროს. მასში კეთდება ორი ხვრელი, მაგალითად, დანით ან ხრახნიანი. თქვენ უნდა შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ ბურუსი. ფიტინგები ჩასმულია ხვრელებში და დამაგრებულია თხილით. შემდეგი, მილები იდება.

პერიოდულად ხდება წყლის დრენაჟი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ის ხვეულში, შემდეგ კი მთვარის შუქზე. ორთქლმავალი ასევე გამოიყენება არომატიზატორებისთვის. დაამატეთ რაიმე გემოვნებით, მაგალითად:

• კენკრა, სასურველია გამხმარი;
• მწვანილი;
• ციტრუსის ქერქი და ა.შ.

თავისუფლად სცადეთ სურნელებით. ისინი ძლივს გამოირჩევიან და უფრო სუნით, ვიდრე გემოთი.

ბუშტუკი გამოიყენება იმავე მიზნებისთვის, როგორც ორთქლის ჭურჭელი. განსხვავებები უფრო დიზაინს უკავშირდება. ბუბლერში ჩვეულებრივ არის სითხე, რომლის მეშვეობითაც წყვილები გადის. მიწოდების მილი დაშვებულია გაცილებით დაბლა, თითქმის კონტეინერის ძირამდე.

დამაკავშირებელი მილები და ფილტრები

თუ დასაკავშირებლად გამოიყენება მოქნილი შლანგები, უმჯობესია აირჩიოთ სილიკონი. თუ იყენებთ PVC მილებს, ტოქსიკური ნივთიერებები გამოიყოფა ცხელ ორთქლებთან შეხებისას. გარეგნულად, ეს მასალები ზოგჯერ დაბნეულია. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ რამდენიმე ნიშანი:

1. PVC-ის ნაჭერი იწვის ბევრი კვამლით და უსიამოვნო სუნით. სილიკონი არ ეწევა, თითქმის არ აქვს სუნი და ტოვებს მსუბუქ ფერფლს.
2. სილიკონი სასიამოვნო და აბრეშუმისებრია შეხებით.
3. PVC გამკვრივდება -10 °C-ზე, სილიკონი რჩება ელასტიური.

ფილტრები მზა პროდუქტის გასაწმენდად მზადდება, მაგალითად, ასე:

• პლასტმასის ბოთლის ქვედა ნაწილი მოჭრილია.
• საცობში ბევრი პატარა ხვრელია გაკეთებული.
• თავად ფილტრი მზადდება ბამბის მატყლისა და ნახშირის ფრაქციებისგან. გააბრტყელეთ ბურთი მინიმუმ 4 სმ სიგრძით.

Moonshine გადის შედეგად მოწყობილობა. გაფილტვრამდე სასმელი უნდა დადგით ქვანახშირის კონტეინერში.

მასალების შერჩევა

საბჭოთა პერიოდში გავრცელებული იყო მოსაზრება, რომ პირდაპირი დისტილატორისთვის საუკეთესო მასალა იყო სპილენძი. ადვილი მოსაპოვებელი და იაფი იყო.

თუმცა, როდესაც ალკოჰოლის ორთქლი ურთიერთქმედებს სპილენძთან, წარმოიქმნება ეთერები და ალდეჰიდები, რომლებიც რჩება სისტემაში. ბადაგში ყოველთვის არის ძმარი. ალუმინისთან ურთიერთობისას მიიღება მავნე მარილები - ალუმი.

შუშას აქვს ნეიტრალური თვისებები და არ რეაგირებს. თუმცა, ამ მასალას აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი - სისუსტე. კვების კლასის უჟანგავი ფოლადი- ალბათ ყველაზე საიმედო ვარიანტი:

• არ რეაგირებს და არ ქმნის დეპოზიტებს;
• საიმედო;
• ადვილი მოსავლელი.

მიუხედავად იმისა, რომ თბოგამტარობისა და კოჭების დამზადების სიმარტივის თვალსაზრისით, სპილენძი ბევრად უკეთესია. ხელმისაწვდომობის თვალსაზრისით, სხვა მასალებმა შეიძლება ისარგებლოს. მათი გამოყენების ზიანი, როგორც წესი, არ არის მნიშვნელოვანი. ამიტომ, სხვადასხვა შესაფერისი მასალისგან დამზადებული დიზაინი ხშირად ანაზღაურდება.

მარტივი ინსტალაციის მაგალითები

უმარტივესი დიზაინის მთვარის შუქის დამზადება შესაძლებელია ხელმისაწვდომი მასალებისგან. მთავარია მარტივი წესების დაცვა და ფანტაზიის გამოყენება.

მთვარის შუქი ჯერ კიდევ ქვაბიდან. ჩვეულებრივი ხუთლიტრიანი ქვაბიც კი შესაფერისია მოწყობილობისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ წნევის გაზქურა, რადგან ის უფრო ჰერმეტულია. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იპოვოთ: 5 ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი; სპილენძის მილი: სიგრძე - დაახლოებით 1 მეტრი, დიამეტრი - 4-5 მმ.

1. სახელური ამოღებულია სახურავიდან. ფიტინგი ჩასმულია ხვრელში და დამაგრებულია შიგნიდან თხილით. თუ ხვრელი პატარაა, უნდა გაბურღოთ.
2. შემაერთებელ მილად გამოყენებული იქნება სილიკონის მილი. უვნებელია და არ ცვლის გემოს, ამიტომ ხშირად იყენებენ სამრეწველო მწარმოებლებს.
3. მაცივარი იქნება პლასტმასის ბოთლი შიგ სპილენძის მილით. ბოთლი გადატრიალებულია და ძირი ამოჭრილია. კოჭა მზადდება მილისგან, დაახლოებით 8 სმ დიამეტრის, გამოდის ბოთლის თავსახურიდან გაკეთებული ხვრელიდან.
4. წყალი ჩაასხით მინი-მაცივარში და აურიეთ ტაფაში.
5. დალუქვის მიზნით ტაფის თავსახურს აჭერენ ტანსაცმლის ქინძისთავებით. მისი კიდეები შეიძლება დაიფაროს ცომით. გაცხელებისას გამაგრდება. დამჭერის კიდევ ერთი ვარიანტია დურგლის დამჭერები, ხოლო ბეჭედი არის მოჭრილი სილიკონის მილი.
6. დიზაინი შეიძლება გახდეს უფრო რთული და გაუმჯობესებული. მაგალითად, სახურავზე ასევე არის ხვრელი ქინძისთავის თერმომეტრისთვის.

ქილაზე დაფუძნებული დისტილერი

ხშირად წარმოებისთვის გამოიყენება დიდი რძის ქილა (კოლბა). თავდაპირველად საკმაოდ ჰერმეტულია.

რეზინის შუასადებები უნდა მოიხსნას. ბადაგი შთანთქავს მის სუნს. სამაგიეროდ, ამას გააკეთებს კვების კლასის სილიკონის შუასადებები.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თავად აკვარიუმის სილიკონისგან:

• წაისვით სახურავის კიდეებზე. სრული გაშრობის შემდეგ - კიდევ ორი ​​ფენა მაინც.
• ჩვეულებრივი ცელოფანი იდება ქილის ყელზე, რის შემდეგაც თავსახური იხურება. თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე საათს.

Უფრო, ხვრელი კეთდება სახურავზემილის ან გრძელი ხვეულის ქვეშ. ამ უკანასკნელის სისქე დაახლოებით 12 მმ-ია. როგორც მაცივარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, სპეციალურად შექმნილი პლასტმასის თაიგული, რომელსაც ბოლოში ნახვრეტები აქვს, რათა წყალი შემოვიდეს და მთვარე გამოვიდეს.

Წარუდგინოს გამოყენებული შლანგიდაკავშირებულია წყალმომარაგებასთან. დრენაჟი ხდება მილის ზედა ნაწილში არსებული ხვრელის მეშვეობით.

თუ სწორად გაკეთდა, შეიძლება კონკურენცია გაუწიოს მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებს. მასაც აქვს აშკარა უპირატესობები: დაბალი ფასი და შედარებითი უსაფრთხოება.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

დღეს ბევრს ურჩევნია შეიძინოს მთვარის შუქი ჯერ კიდევ ვებსაიტზე ინტერნეტში ან სპეციალური კომპანიისგან. მაგრამ შეძენილი ერთეულის ღირებულება ჩვეულებრივ მაღალია და შეადგენს 8-16 ათას რუბლს. ამავდროულად, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით გაცილებით დაბალი ხარჯებით და ღირდა 1-2 ათასი რუბლი. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით ქვაბიდან უბრალო მთვარის ნათურის დამზადებაზე.

მთვარის ნათურის ასაწყობად დაგჭირდებათ შემდეგი ხელსაწყოები: საჭრელი, საბურღი და ქლიბი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Dremel ნაცვლად hacksaw და საბურღი, მაგრამ ეს თქვენი შეხედულებისამებრ.

ეს დიზაინი არ საჭიროებს მთვარის ნახატებს, ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს ვირტუალურად "თვალით" და სტატიას აქვს საკმარისი რაოდენობის ფოტოები, რათა შეცდომები არ დაუშვას წარმოების დროს.

წარმოებისთვის მასალების ჩამონათვალი დიდი ჩანს, მაგრამ ყველა კომპონენტის მიღება მარტივია და ისინი ძალიან იაფია.

დაგვჭირდება: დიდი ქვაბი სახურავით - ეს იქნება გაცხელებული ავზი, პლასტმასის სანტექნიკის მილის ნაჭერი (დიამეტრის 45 მმ) და 2 მეტრი ალუმინის ან სპილენძის მილი (ამ უკანასკნელის აღება შესაძლებელია ძველი მაცივრიდან) - ეს არის კოჭის გასაკეთებლად.

2 ფიტინგი შლანგებით, ნახევარი დიუმიანი სანტექნიკის შეერთება და თხილი, აფთიაქიდან ან სხვა მოქნილი და თხელი მილი, ნაგლინი ალუმინის ნაჭერი (ძველი ფარდა ან კუთხე გამოდგება, შეგიძლიათ აიღოთ მორბენალი ძველიდან. საბავშვო სასწავლებელი), ფტორპლასტიკური ლენტი (სანტექნიკის მაღაზიაში - ფუმ ლენა მილებისთვის), ლუდის ქილადან თხილით და თუნუქის რამდენიმე წამყვანი.

ორთქლის ჭურჭლის გასაკეთებლად საჭიროა ქილა მჭიდროდ ხრახნიანი სახურავით (გამოდგება მაღაზიაში ნაყიდი ღორღისთვის ან დამარილებული სოკოსთვის).

საჭირო იქნება შემდეგი ადჰეზივები: ეპოქსიდური წებოს და ციანოაკრილატის სუპერწებოს პაკეტი (რამდენიმე მილი).

როგორც ხედავთ, უკვე სახლში ან ავტოფარეხში არსებული ძველი ნივთების ნანგრევებში ბევრის პოვნაა შესაძლებელი და თუნდაც მასალების ნაკლებობა იყოს, ამ ყველაფრის ყიდვა რწყილების ბაზარზე ძალიან იაფად შეგიძლიათ.

როგორ გავაკეთოთ ხვეული

ხელნაკეთი მთვარის დამზადება ჯერ კიდევ ხვეულის დახვევით იწყება.

Moonshine still's coil არის მთავარი მთელ ერთეულში! გადახედეთ ამ სტატიას, იქ ბევრი საინტერესო რამ არის აღწერილი კოჭის და მისი მონტაჟის შესახებ.

დამზადების პროცესში მილის დამსხვრევის თავიდან ასაცილებლად, შეავსეთ იგი მშრალი ქვიშით, დაჭერით, მილის ბოლოები დაამაგრეთ კლანჭით და ფრთხილად შემოახვიეთ შესაფერისი ზომის ნებისმიერ მრგვალ საგანზე. დასრულებული ხვეული უნდა იყოს ჩასმული სანტექნიკის მილში დაახლოებით 0,5-1 სმ უფსკრულით.

ყურადღება! ყველა ქმედება მილთან (მოხვევები სამონტაჟო და ა.შ.) უნდა შესრულდეს მხოლოდ ქვიშით ჩაკეტილი მილით! წინააღმდეგ შემთხვევაში, მილი შეიძლება გაბრტყელდეს ან გატყდეს!

ასე გამოიყურება კოჭა გაგრილების მილში ჩასვლამდე.

გამაგრილებელ მილს ვჭრით კოჭის ბოლოდან 4-5 სმ.

ჩვენ შევცვლით ფიტინგებს წყალმომარაგებისა და დრენაჟისთვის.

ისინი წებოვანია გამაგრილებელზე გადახურვით, ასე რომ, ჩვენ ვჭრით გვერდებს ხერხის ან დრემელის გამოყენებით. ასე გამოიყურება მოწყობილობა.

მზა ფიტინგებს ვაცხელებთ გაზქურაზე ან სანთებელზე და მჭიდროდ ვაჭერთ პლასტმასის მილს. ეს საშუალებას მოგცემთ ჩამოაყალიბოთ ბრტყელი ადგილები, რომლებზეც ფიტინგები იქნება წებოვანი.

ამის შემდეგ, ფიტინგები მილს მიამაგრეთ ციანოაკრილის სუპერწებოს გამოყენებით. თუ ასეთი კავშირი არასანდო მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ გაწმინდოთ წებოვანი ფიტინგის მიმდებარე ტერიტორია, წაშალოთ ცხიმი აცეტონით და დამატებით დაფაროთ გარედან ეპოქსიდური წებოთი ან გამოიყენოთ სითბოს იარაღი. მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, თუ არ არის დარტყმა ან მცდელობა მიზანმიმართულად გატეხოს ფიტინგი, მაშინ ის მშვენივრად გამართავს სუპერწებოსაც კი.

ამის შემდეგ, ფრთხილად გაბურღეთ ხვრელები მილში ფიტინგების გამოყენებით, როგორც საბურღი სახელმძღვანელო.

შიგნით თქვენ მიიღებთ რაღაც ამ ხვრელს. ბუჩქები შეიძლება დანით მოიჭრას ან შიდა ზედაპირი ქვიშის ქაღალდით გაიწმინდოს.

არის 2 ფიტინგი - მთვარის ნათურის ხვეულის მეშვეობით გამდინარე წყლის მიწოდებისა და ჩაშვებისთვის.

ბოლო ქუდები ამოჭრილია თუნუქის ლუდის ქილებიდან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის თავსახურები სამ ლიტრიანი ბოთლისთვის - ისინი უფრო სქელია და ადვილად ერგება გაგრილების მილის დიამეტრს.

ჩვენ ვაკეთებთ ამონაჭრებს გადასაფარებლებზე ხვეული მილებისთვის და ფრთხილად ვაწებებთ მათ ქულერში სუპერწებოთი. აქ მთავარია საფარსა და ქულერს შორის არსებული ხარვეზების დაფიქსირება და შევსება. ბზარების დასამაგრებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი წებოს იარაღი ან სოდა. სოდას ასხამენ კონტურის გასწვრივ, საგულდაგულოდ იქმნება "გვერდი" სუპერწებოს გამოყენებით და მიიღება ძალიან ხისტი კომპოზიტი.

ახლა აუცილებელია კოჭის მთლიანად დალუქვა. ამისათვის გააზავეთ ეპოქსიდური წებო (შეგიძლიათ შეურიოთ ვერცხლს ან მიროსფეროს, რომ მისცეთ კეთილშობილური ჩრდილი და შეამციროთ წებოს მოხმარება) და შეავსოთ გამაგრილებელი მილის ბოლო. რჩება მხოლოდ დაველოდოთ წებოს პოლიმერიზაციას და გაიმეოროთ პროცედურა ქულერის მეორე მხარეს.

კერის გაკეთება

სახლის მთვარის გაკეთება სჯობს ორთქლის გემით. ორთქლის რეფლუქსის კონდენსატორი აუცილებელია დისტილაციის ავზსა და კოჭას შორის ფუზელის ზეთების მოსაშორებლად. ორთქლის სახით ალკოჰოლთან ერთად გამოთავისუფლებული მძიმე ფიუზელის ზეთები წყდება ორთქლმავალში და მთვარის შუქი უფრო გემრიელი გამოდის. თავის ტკივილი მთვარის დროს მთვარის შუქთან ერთად ფუზელის ზეთების დალევის შედეგია. მთვარე, რომელიც გაკეთდა ორთქლის მანქანაზე, არ გტკივათ!

ჭურჭლის სახურავზე იჭრება ხვრელი შესაერთებლად.

ჩასმული შეწყვილებას ვამაგრებთ თხილით. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, ისე, რომ არ მოგიწიოთ რეზინის შუასადებების გამოყენება შეერთებისთვის, დალუქვის უზრუნველსაყოფად. რეზინის გემოთი მთვარის დალევა არც თუ ისე სასიამოვნოა, ამიტომ ფრთხილად იყავით და ისევ ფრთხილად!

ჩვენ ვცდილობთ და ვხარობთ მილს კოჭიდან ორთქლზე, ხოლო დანარჩენი მილი ტაფაზე გადავიტანეთ.

ახლა მილების ზედაპირს ვასუფთავებთ ქაღალდით, ვახვევთ ძაფებით და ვათავსებთ ორთქლის ჭურჭელში. მილებსა და შეერთებას შორის სივრცეს შიგნიდან ვკეტავთ ბამბის ბამბის გამოყენებით და გარედან ვავსებთ ეპოქსიდით.

მას შემდეგ, რაც ეპოქსია "დამყარდება", ამოიღეთ ბამბა და შეამოწმეთ შებოჭილობა. ორთქლმავალმა არ უნდა „წოწოს“ ჰაერი!

თუ ყველაფერი კარგადაა, ჩვენ ვაგრძელებთ დისტილაციის ავზის წარმოებას.

ხელნაკეთი მთვარის დისტილაციის ავზი

დიდი ქვაბიდან ვაკეთებთ გაცხელებულ კონტეინერს - დისტილაციის ავზს.

ამისათვის გაბურღეთ ხვრელი მილის დიამეტრის გასწვრივ გვერდითი კედელში, ზემოდან 4 სმ. ტუბს შიგ ვათავსებთ და ვხრით ისე, რომ სახურავსა და სპილენძის მილის კიდეს შორის იყოს 4-5 მმ. ამ შემთხვევაში, მილი შეაგროვებს მხოლოდ სუბლიმაციურ ორთქლს და არ „დაიხრჩობა“, თუ ბადაგი ადუღდება.

მილს ვამაგრებთ ტაფაზე ჩვეულებრივი დალუქვის პროცედურის გამოყენებით ეპოქსიდური წებოთი.

ახლა თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მთვარის შუქის სახურავი ჯერ კიდევ დალუქულია.

ამისათვის ჩვენ ვაკეთებთ დამჭერს წამყვანებისა და ალუმინის პროფილისგან.

წამყვანის ყური თბება და ვრცელდება. ტაფის სახელურებს ახვევენ იზოლეტს ან ახვევენ (მოჭრიან) PVC მილის ნაჭერს. ეს საშუალებას მოგცემთ უფრო „რბილად“ დაარეგულიროთ ტაფაზე სახურავის დაჭერის ძალა.

იმ ადგილებში, სადაც თავსახურია დაჭერილი, ბოთლის თავსახურის ნაჭრები ეკვრება დამჭერს, ისინი ასევე ამაგრებენ და დაიცავს ტაფის სახურავს ნაკაწრებისგან.

ხელნაკეთი მთვარის შუქი ჯერ კიდევ

ასე გამოიყურება ხელნაკეთი მთვარის შუქი ჯერ კიდევ აწყობილი.

ამ შემთხვევაში, ავეჯის ალუმინის პროფილი გამოიყენება როგორც დამჭერი. კალმები აღებულია სამზარეულოს წარმოების ადგილიდან. თუ ალუმინის მიღების შესაძლებლობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯოხის ნაჭერი ჰოკეის ჯოხიდან ან სახელური ნიჩბიდან. ეს უკანასკნელი, რა თქმა უნდა, ზედმეტად მასიურია, მაგრამ იაფი და მისი ყიდვა მარტივად შეგიძლიათ მაღაზიაში „ყველაფერი დაჩისთვის“.

რჩება მხოლოდ იმის უზრუნველყოფა, რომ სახურავი მჭიდროდ მოერგოს ტაფას. აქ ტექნიკის მაღაზიის ფტორპლასტიკური ფუმფულა ლენტი გვეხმარება.

სახლში მთვარის შუქის მომზადებისას ამ ლენტის 6-7 ფენა შემოახვიეთ ტაფის კიდეზე და სახურავით დააფარეთ კონსტრუქცია წამყვანების გამოყენებით.

რჩება მხოლოდ ხელნაკეთი მთვარის სატესტო გაშვება - ამისათვის ტაფა ნახევრამდე გაავსეთ წყლით, დაახურეთ და მოათავსეთ გაზქურაზე. ცხელი ორთქლი ბოლომდე გაივლის და გაასუფთავებს სისტემას. იგივე უნდა გააკეთოთ ყოველ ჯერზე მას შემდეგ, რაც თქვენ გააკეთებთ მთვარის ნათურის მორიგი პარტიას და აპირებთ მოწყობილობის შენახვას.

მთვარის შუქის წარმოებისას, საწვეთურიდან შლანგი მიმაგრებულია კოჭის გამოსასვლელთან და უკავშირდება მიმღებ კონტეინერს. გამაგრილებლის ბუდეებზე აყენებენ შლანგებს, ქვედას მიეწოდება ცივი წყალი, ზემოდან კი წყალი ჩაედინება ნიჟარაში. სჯობს ხვეული ზედაპირის მიმართ დახრილი მოვათავსოთ და ტაფიდან 20-30 სმ (ან მეტი) დაშორებით მოვათავსოთ. ფოტოზე ნაჩვენებია ტრანსპორტირებისთვის განკუთვნილი ერთეული. გამოყენების ადგილას მილები საგულდაგულოდ მოხრილი იქნება და ორთქლმავალი დაიკავებს ადგილს ტაფასა და ხვეულს შორის სწორ ხაზზე.

კითხვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სახლში, ჩნდება მათთვის, ვინც სცადა მაღალი ხარისხის ხელნაკეთი ალკოჰოლი. იქნება ეს მთვარე თუ ვარიაციები ხელნაკეთი კონიაკის, ვისკის, ნაყენების თუ მათზე დაფუძნებული ლიქიორის თემაზე. პირველ კითხვებს სვამენ სტუმართმოყვარე მასპინძლებს, ამბობენ, როგორ გააკეთეს ეს, ასწავლიან და აჩვენებენ. დიახ, ჩვენს დროში ბევრი ადამიანი დაახლოებით ამ გზით ხვდება მთვარეთა რიგებში. შემდეგი ნაბიჯი არის ინტერნეტში მოძიება კითხვაზე, რომელი ვიყიდოთ ან როგორ გააკეთოთ მთვარის შუქი საკუთარი ხელით.

დამწყებთათვის ბევრი ვარიანტი არ არის, თუ გაანალიზებთ თქვენს საჭიროებებს და პრეფერენციებს. ყველაზე მარტივი, მაგრამ გარკვეულწილად ძვირი გზა მზა ნაკრების შესაძენად მრავალ ონლაინ მაღაზიაში. ამისათვის თქვენ უნდა დახარჯოთ თქვენი დროის რამდენიმე საათი მოდელის ძიებაში და რაც მთავარია, რეალური მომხმარებლების მიმოხილვები, რომლებიც საუკეთესოდ არის მოძიებული თემატურ ფორუმებზე.

ამ სტატიაში განვიხილავთ მეორე ვარიანტს - საკუთარი ხელით მთვარის შუქს. აქ ყველა არის საკუთარი დიზაინერი, ტექნოლოგი და მექანიკოსი, როგორც იტყვიან, ვინ რაშია, შევეცდებით რამდენიმე რეკომენდაცია მოგცეთ და მაგალითები მოვიყვანოთ.

მოკლედ (რადგან ალბათ უკვე ბევრი იპოვნეთ ინტერნეტში) მოდით გადავხედოთ მთვარის ადუღების პროცესს.

უბრალოდ, moonshine brewing არის ალკოჰოლის შემცველი სითხის (ბადადა) გაცხელების პროცესი ალკოჰოლების (ძირითადად ეთილის) აორთქლებამდე. ალკოჰოლის ორთქლის შემდგომი გაგრილება კონდენსაციის მდგომარეობაში თხევად ფრაქციაში.

ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გაიგოთ მოწყობილობის რომელი ელემენტები უნდა იყოს წარმოდგენილი.

ალემბიკი

პირველი, რაც გჭირდებათ, არის კონტეინერი ნედლეულის გასათბობად ან დისტილაციის კუბიკი. ყველაზე გავრცელებული საყოფაცხოვრებო ნივთებია ალუმინის რძის ქილა და წნევის გაზქურები. ორივე კარგია, რადგან ისინი ჰერმეტულად დალუქულია. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა რეზინის დალუქვის შუასადებები უნდა შეიცვალოს სილიკონით, რადგან როდესაც ალკოჰოლის ორთქლი შედის კონტაქტში ადგილობრივ ელემენტებთან, საბოლოო პროდუქტს ექნება სპეციფიკური ქიმიური გემო. კოლბაზე, რეზინის შუასადებები ასევე შეიძლება მჭიდროდ შეფუთული იყოს ფუმფულა ლენტით ხუთ ან ექვს ფენად, გადახურვით. ისე, თანამედროვე წნევის გაზქურებზე შუასადებები მზადდება საკვები მასალისგან, რომელსაც შეუძლია მაღალ ტემპერატურამდე გაცხელება; მინი მოწყობილობისთვის ეს საუკეთესო ვარიანტია დისტილაციის კუბისთვის. მოსახლეობას ასევე აქვს ხელნაკეთი კონტეინერების მრავალფეროვნება, რომლებიც ყველაზე ხშირად შედუღებულია უჟანგავი ფოლადისგან ტანკების ან კუბების სახით კისრით და ხრახნიანი თავსახურით ძაფით დასამაგრებლად. თუ მეგობრებსა და ნათესავებს ეძებთ, ალბათ ვინმეს აქვს ასეთი იშვიათობა განვითარებული სოციალიზმისა და აკრძალვის დროიდან, რომელიც იწვა სადმე ავტოფარეხში ან ბეღელში. თუ ხელთ არ გაქვთ შესაფერისი კონტეინერი და ჩნდება კითხვა მისი შეძენის შესახებ, ჩვენ მოგცემთ რამდენიმე რეკომენდაციას:

• მასალა ნამდვილად არის საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი (დაწვრილებით ქვემოთ მოცემული მასალების შესახებ);
• მოცულობა 25-30 ლიტრი მაინც. აზრი არ აქვს პატარა კუბის ან წნევის გაზქურის ყიდვას და მთვარის ადუღების მთელი რიგმაროლის გავლას ერთი ლიტრი სასმელის გულისთვის და თუ ეს მოგწონთ (მეგობრები, კოლეგები, ნათესავები) მოგიწევთ უფრო დიდი კონტეინერის ყიდვა. ;
• კისერი რაც შეიძლება ფართო უნდა იყოს, სცადეთ დამწვარი ბადაგი ქვემოდან "ბოთლის ყელის" გავლით და გარეცხვა უფრო მოსახერხებელია;
• სამუშაო და ლითონის სისქე. როგორც წესი, ეს ინდიკატორები ფასის პროპორციულია და პირდაპირ გავლენას არ ახდენს მთვარის ხარისხზე; ისინი რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ და ფინანსურ შესაძლებლობებზე; ცხადია, რომ თხელი ლითონი შეიძლება ნაოჭდება ან დეფორმირებული იყოს მექანიკური სტრესის ან გადახურებისგან, მაგრამ გამძლეობა კონტეინერი დამოკიდებულია შედუღებაზე და გორვაზე.

მაცივარი

ნაკადი მაცივარი შიგნით ხვეულით

უმარტივესი მოწყობილობის მეორე აუცილებელი ელემენტიც კი არის მაცივარი. პრინციპში, ისინი შეიძლება იყოს ნაკადიანი ან არანაკადური (ტევადი). გამტარი მაცივარი კომპაქტურია, იკავებს მცირე ადგილს და უფრო ადვილია შესანახად. იგი ეფუძნება მილის სპირალს - დალუქულ ჭურჭელში მოთავსებულ ხვეულს, რომლითაც გადის ცივი წყალი სანტექნიკის სისტემიდან. ნაკადის მაცივარი ასევე შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირი ნაკადით, ეს მაშინ, როდესაც გაცივებული მილი მდებარეობს უფრო დიდი დიამეტრის მილში და წყალი გადადის მათ კედლებს შორის. ამ ტიპის მაცივრის წარმოება უფრო მარტივია, მაგრამ მას აქვს დიდი ხაზოვანი ზომები და მისი განლაგებისთვის საჭიროა სადგამი. ნაკადის მაცივრებს აქვთ უპირატესობა არანაკადის მაცივრებთან შედარებით - ისინი უფრო ეფექტურია, ანუ საკმარისია უფრო მოკლე სიგრძისა და დიამეტრის მილი, ვიდრე მარტივი ტევადობის დიზაინში, წყალმომარაგებიდან მიწოდებული გამაგრილებელი წყლის მუდმივი ტემპერატურის გამო. .

ხელნაკეთი სტატიკური მაცივარი მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევ ვედროდან

სტატიკური მაცივარი, როგორც წესი, მზადდება რაიმე სახის ავზის ან კასრის საფუძველზე, რომლის მოცულობაა 20 - 30 ლიტრი. მასში ამოჭრილია სპირალური ფორმის მილი. გამოხდისას ავზს ავსებენ ცივი წყლით და გაცხელებისას ცხელი წყალი ამოიღება ზემოდან და ემატება გრილი წყალი, მაგრამ ეს გარკვეულწილად მოუხერხებელია და არა ტექნოლოგიურად განვითარებული, მაგრამ აქვს თავისი უპირატესობებიც:

• ასეთი მაცივრის დამზადების უმარტივესი გზაა ჯართის მასალებისგან მუხლებზე აწყობა;
• გამდინარე წყლის არარსებობის შემთხვევაში, ეს ალბათ დიზაინის ერთადერთი ვარიანტია;
• ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თოვლი ან გაყინული წყალი პლასტმასის ბოთლებში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი კომბინირებული ვარიანტი, მაგალითად, აიღოთ გალვანზირებული 10 ლიტრიანი ვედრო, ჩაჭრათ სპირალი მილიდან მასში და დააინსტალიროთ სანიაღვრე ფიტინგი შლანგის ქვეშ თითქმის ზევით. ცივი წყლის მიწოდების შლანგი უნდა იყოს დამაგრებული თაიგულის ძირში, მაგალითად, მავთულით ხვეულზე მიბმა. ეს დიზაინი უფრო კომპაქტურია გამდინარე წყლის გამოყენების გამო. გარდა ამისა, შესაძლებელია მუშაობა გამდინარე წყლის გარეშე, თქვენ უბრალოდ უნდა გამოწუროთ და დაამატოთ გამაგრილებელი უფრო ხშირად, მართოთ უფრო ნელა (კუბი ნაკლებად გაათბოთ), ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თოვლი ან გაყინული ჩამოსხმული წყალი.

ასევე საჭიროა მიწოდებული სითხის მოცულობის დარეგულირება, რომ არ გადმოიღვაროს სადრენაჟე შლანგის არასაკმარისი კვეთით აღების შემთხვევაში და ზედმეტი წყალი არ გამოიყენებოდეს გასაციებლად და დაიხარჯოს.

დისტილაციის დროს შეგიძლიათ ექსპერიმენტულად დაარეგულიროთ წყლის მიწოდება; შედეგად მიღებული მთვარე უნდა იყოს გრილი ან ოდნავ თბილი, მაგრამ არა ცხელი; თუ ეს ასეა, მაშინ ალკოჰოლის ორთქლი შეიძლება გამოვიდეს მაცივრიდან. ეს მიუღებელია, რადგან, პირველ რიგში, პროდუქტის მოსავლიანობა მცირდება და მეორეც, ის სახიფათოა, განსაკუთრებით თუ გათბობა ხორციელდება ღია ცეცხლზე.

სუხოპარნიკი

მოდით განვიხილოთ უბრალო მთვარის კიდევ ერთი ელემენტი, როგორიცაა ორთქლის გემი. ეს დეტალი სრულიად არჩევითია, მაგრამ ძალიან აუცილებელია, თუ გსურთ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი პროდუქტის ხარისხი. ორთქლის მანქანა განთავსდება ორთქლის ხაზში დისტილაციის კუბსა და მაცივარს შორის. განვიხილოთ ორთქლის ორთქლის მოქმედების პრინციპი.

ეთილის სპირტის დუღილისა და აორთქლების დროს ხდება ორთქლით ნაწილობრივი დაჭერა მაღალ ტემპერატურაზე მდუღარე მძიმე ფრაქციებში, რომლებიც შეიცავს ფუზელის ზეთებს. აქედან მოდის ცუდი მთვარის საერთო არსებითი სახელი - "ფუზელი". სწორედ ფუზელის ზეთების მაღალი შემცველობა ხდის მთვარის სურნელს და მიუღებელს მრავალი ადამიანისთვის. როდესაც არის მცირე რაოდენობით ფუზელის ზეთები, ისინი პროდუქტს ანიჭებენ თავის უნიკალურობას და დამოკიდებულია ნედლეულზე მთვარის შუქის დასამზადებლად.

ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ცნობილი მსოფლიო ბრენდი, იქნება ეს კონიაკი, ვისკი, რომი, კალვადოსი, გრაპა და სხვა, სხვა არაფერია თუ არა მთვარის შუქი, თუმცა დამზადებულია საკუთარი რეცეპტებითა და ტექნოლოგიებით, სპეციალურად გაწმენდილი და დაძველებული გარკვეულ პირობებში.

მაგრამ დავუბრუნდეთ ორთქლის კამერას და ასე, კუბიდან ცხელი ორთქლი შემოდის მასში და კონდენსირდება თხევად ფრაქციაში; როდესაც ის თბება ახალი ორთქლის გამო, ალკოჰოლი კვლავ იწყებს აორთქლებას. მას შემდეგ, რაც მეორადი აორთქლების პროცესი ხდება უფრო სუფთა გარემოში, ვიდრე წინა, უფრო მცირე მოცულობით და ალკოჰოლის მაღალი პროცენტული სითხიდან, ფუზელის ზეთების დაჭერა მნიშვნელოვნად მცირდება და მათი უმეტესობა რჩება ორთქლის ავზში. ამრიგად, საბოლოო პროდუქტი ნაკლებად სუნიანი და ოდნავ ძლიერია. ასევე ხშირია მშრალი ორთქლის კასკადის გამოყენება, ანუ როდესაც ისინი ერთმანეთის მიყოლებით არიან განლაგებული, ამ შემთხვევაში გაწმენდა კიდევ უკეთესია და პროდუქტის სიძლიერე 75 - 80% -მდეა (მთელი პარტიიდან). თავებსა და კუდებს შორის). თუ ზედიზედ იყენებთ ორ ან სამ ორთქლმავალს, შეგიძლიათ მიიღოთ მართლაც მაღალი ხარისხის მთვარის შუქი ერთი დისტილაციით. არ ღირს უფრო დიდი რაოდენობით გამოყენება, რადგან პროცესი მნიშვნელოვნად გაჭიანურდება და ყოველი მომდევნო ორთქლის მოქმედების ეფექტი მცირდება. აქ უფრო მნიშვნელოვანია პირველი ორთქლის ჭურჭლის დიზაინი; უმარტივესი გამოსავალია შუშის ქილა ხრახნიანი თავსახურით.

ხელნაკეთი ორთქლის მანქანა ქილადან

თუ თქვენ გაქვთ დისტილაციის კუბი 30 - 40 ლიტრი, უმჯობესია აიღოთ დაახლოებით 3 ლიტრი მოცულობის ქილა, რადგან დისტილაციის ბოლოს, ორთქლში შეიძლება დაგროვდეს 1 ლიტრამდე სითხე (რეფლუქსი), თუ კონტეინერი პატარაა, უბრალოდ არ არის საკმარისი ადგილი. ხრახნიან თავსახურს აქვს მასში ჩაჭრილი ფიტინგები ორთქლის მიწოდებისა და გამოშვებისთვის; მიზანშეწონილია ქილის შიგნით შემავალი არხის გახანგრძლივება მილით ან შლანგით თითქმის ძირამდე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ აღმოიფხვრას არაკონდენსირებული ორთქლის კუბიდან მაცივარში გადასვლის შესაძლებლობა, რადგან ხვრელები სახურავში მდებარეობს ძალიან ახლოს. ამ შემთხვევაში, როდესაც სითხე გროვდება კონტეინერის ძირში, წარმოიქმნება აქტიური ქავილი, ხოლო თუ ბევრი რეფლუქსია, ის შეიძლება ჩავარდეს გამოსასვლელ მილში და მოხვდეს მაცივარში და საბოლოო პროდუქტში, რაც უკიდურესად არასასურველია. , ამიტომ ქილის მოცულობა (სიმაღლე) საკმარისი უნდა იყოს.

ძალიან ხშირად, მეორე დისტილაციის დროს ორთქლმავალს ემატება სხვადასხვა არომატული კომპონენტები, როგორიცაა:

• ხმელი ხილი, ხმელი კენკრა;
• სურნელოვანი მწვანილი;
• სანელებლები;
• ლიმონის, ფორთოხლის კანი და ა.შ.

ეს კომპონენტები აძლევს მთვარის ნათებას დამატებით არომატს და გემოს, მაგრამ ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და პრეფერენციებზე; ექსპერიმენტებში ფანტაზიის ფრენა უბრალოდ შეუზღუდავია.

მილები და შლანგები

სილიკონის შლანგები მთვარის შუქისთვის

დისტილაციის კუბი და მაცივარი რაღაცნაირად უნდა იყოს დაკავშირებული ერთმანეთთან. იდეალურ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, სისტემა უნდა იყოს კონექტორებისა და კავშირების გარეშე და სხვათა შორის, ასეთი მოწყობილობები იყიდება, როდესაც ორთქლმავალი და მაცივარი ხისტია შედუღებული კუბის სახურავზე და ერთმანეთთან მილით. მაგრამ როცა სახლში მარტივ მოწყობილობას აკეთებ და არ გაქვს ლითონების შედუღების ან შედუღების უნარი, ამ ვარიანტის გამეორება საკმაოდ პრობლემურია. არა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იპოვოთ შემდუღებელი, ტურნერი ან ვინმე სხვა, შეუკვეთოთ და გააკეთოთ ყველა კომპონენტი, მაგრამ შემდეგ უფრო იაფია მზა მოწყობილობის ყიდვა და დიზაინი უკვე დადასტურებული და გამოცდილი იქნება ერთზე მეტის მიერ. მომხმარებელი.

ჩვენს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის შლანგები დამჭერებზე. ასევე შესაფერისია გოფრირებული უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული თხილის მქონე შლანგები, რომლებიც დამზადებულია გოფრირებული უჟანგავი ფოლადისგან, რეზინის შუასადებების შეცვლა სილიკონით.

არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ რეზინის ან PVC შლანგები ორთქლის ხაზისთვის და მაცივრიდან მთვარის შუქის გამოსასვლელისთვის, თუ არ გსურთ მიიღოთ პროდუქტი მდგრადი ქიმიური გემოთი, მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გაგრილების სისტემისთვის.

სილიკონის შლანგების შესაძენად უმარტივესი გზაა ონლაინ მაღაზიაში, აფთიაქებში ან სპეციალიზებულ საცალო ობიექტებში. როგორ ამოვიცნოთ სილიკონის შლანგი, ნულამდე ტემპერატურაზე ის რჩება საკმაოდ ელასტიური, განსხვავებით PVC-ისა და რეზინის კოლეგებისგან; თუ ნაჭერს ცეცხლს უკიდებთ, ის ჭვარტლის გარეშე იწვის და რჩება მსუბუქი, დამსხვრეული ფერფლი.

რომელი ლითონია სასურველი

ამ კითხვაზე ცალსახა პასუხის პოვნა ინტერნეტში რთულია, როგორც ამბობენ, ამდენი ხალხია და ამდენი აზრი. შეგვიძლია, მეტ-ნაკლებად დარწმუნებით ვთქვათ, რომ სახლში მთვარის შუქის გასაკეთებლად საუკეთესო გამოსავალი არის საკვების ხარისხის უჟანგავი ფოლადის გამოყენება.

სტრუქტურებში სპილენძის გამოყენებასთან დაკავშირებით ბევრი კამათია. ბევრი ამტკიცებს, რომ ადრე ყველა მოწყობილობა მზადდებოდა სპილენძისგან, მაგრამ ეს იმიტომ ხდება, რომ უბრალოდ არ არსებობდა სხვა ტექნოლოგიურად მოწინავე და ფართოდ გავრცელებული ლითონები. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ძლიერი სასმელი დაძველდა მუხის კასრებში და იქ, კედლებში შემავალი ჟანგბადის გავლენის ქვეშ, ალდეჰიდები და ეთერები დაიშალა (ისინი წარმოიქმნება, როდესაც ცხელი ალკოჰოლის ორთქლი შედის კონტაქტში აპარატის სპილენძის ელემენტებთან. ). და მოწყობილობის გამოყენებას შორის შესვენების დროს, სპილენძის ყველა ელემენტზე წარმოიქმნება ჯანმრთელობისთვის საშიში ოქსიდების ფილმი, რომელიც უნდა ჩამოიბანოთ მჟავა ხსნარებით, როგორიცაა ლიმონმჟავა, მოწყობილობის დანიშნულებისამებრ გამოყენებამდე. ალუმინი, ძმარმჟავას თანდასწრებით (რომელიც ყოველთვის გარკვეული რაოდენობით გვხვდება ბადაგში), ქმნის მცირე გამოყენების მარილებს - ალუმს. ტექნიკური მიზნებისთვის უჟანგავი ფოლადი ასევე შეიძლება შეიცავდეს მცირე გამოყენების კომპონენტებს.